কিউবার সর্বাধিক বিখ্যাত বার লা বোডেগুইটা ডেল মেডিও এককালে কবি পাবলো নেরুদা এবং জাজ গায়িকা নট কিং কোলের মতো প্রতিভাবান ব্যক্তিত্বের প্রিয় আড্ডা ছিল। লা বোডেগুইটা মোজিটো ককটেলের জন্মস্থান বলেও দাবি করে-সেই রম, আখের রস, চুনের রস এবং পুদিনার সুস্বাদু মিশ্রণ। হাভানার দর্শনার্থীদের জন্য অবশ্যই দেখতে হবে, কিংবদন্তি বারটি বিশ্বজুড়ে তার ভোটাধিকারটি প্রসারিত করেছে, মেক্সিকো, বেলজিয়াম এবং এমনকি সাংহাইয়ের শাখা রয়েছে।
1948 সালে হাভানার ওল্ড টাউন-এর কেন্দ্রে প্রতিষ্ঠিত, বারটির মূল নাম কাসা মার্তিনেজ ছিল এবং এটি দুর্দান্ত মোজিটোস পরিবেশনের জন্য পরিচিত ছিল। 1949 সালে, শেফ সিলভিয়া টরেস দলে যোগ দেয় এবং বারটি শহরের আলোচনার বিষয় হয়ে উঠেছিল - তিনি সেদ্ধ ভাত, ভাজা উদ্ভিদ, কালো মটরশুটি এবং শুয়োরের মাংসের কিউবার মেনুতে পরিবেশন করেছিলেন।
লা বোদেগুইটা বিশেষত হাভানার বোহেমিয়ান চেনাশোনাগুলির মধ্যে জনপ্রিয় ছিল। এর নজিরবিহীন তবে বায়ুমণ্ডলীয় কথায় আঁকা, লেখক, সংগীতজ্ঞ, এবং সাংবাদিকরা বন্ধুদের সাথে দেখা করতে এবং একটি মোজিটো উপভোগ করতে জলীয় গর্তে এসেছিলেন।
আমের মোজিটো © জ্যানাইন / ফ্লিকার
সবচেয়ে উত্সর্গীকৃত নিয়ামকাদের মধ্যে অন্যতম ছিলেন ফেলিটো অয়ন, ক্যারিশম্যাটিক প্রকাশক যিনি বোডেগাইটা দেল মেডিও নামটি আবিষ্কার করেছিলেন কারণ বারটি এমপেড্রাডো স্ট্রিটের অর্ধেক নীচে অবস্থিত। নামটি আনুষ্ঠানিকভাবে ১৯৫০ সালে গৃহীত হয়েছিল এবং ব্যবসায়টি আরও বেড়ে ওঠে।
বিখ্যাত প্রাথমিক নিয়মিতদের মধ্যে কিউবার সাহিত্যের আইকন নিকোলিস গিলেন এবং আলেজো কার্পেন্টিয়ার অন্তর্ভুক্ত ছিল। বারটি বিতর্ক এবং বামপন্থী সামাজিক কারণে একটি কেন্দ্র হিসাবে খ্যাতি স্থাপন করেছিল। চিলির কবি পাবলো নেরুদা এবং চিলির ভবিষ্যতের রাষ্ট্রপতি সালভাদর অ্যালেন্ডে-র মতো লাতিন আমেরিকার বুদ্ধিজীবীরাও এই বারটি পরিদর্শন করেছিলেন।
লা বোদেগুইটা ডেল মেডিওর on ম্যানুয়েল কাস্ত্রো / ফ্লিকারের দেয়ালে লেখা
ক্ষুদ্র জল সরবরাহের গর্তের খ্যাতি যেমন বেড়েছে, তেমনি এর দর্শনার্থীদের স্থিতিও বৃদ্ধি পেয়েছিল। হলিউড তারকারা যেমন এরোল ফ্লিন, ব্রিজিট বারদোট, এবং সোফিয়া লরেন পান করার জন্য থামলেন।
লা বোদেগুইটার দেয়ালগুলি এখনও এই বিখ্যাত গ্রাহকদের স্বাক্ষর দিয়ে সজ্জিত। এমনকি বারটি নোবেল পুরষ্কার প্রাপ্ত লেখক আর্নেস্ট হেমিংওয়ের একটি ফ্রেম বার্তা নিয়ে এসেছে, যিনি দীর্ঘদিন এই বারের সাথে যুক্ত ছিলেন (যদিও কিছু বিশেষজ্ঞরা এই নোটটির সত্যতা নিয়ে বিতর্ক করছেন)।
একটি নোট হেমিংওয়ে কিউবার তার দুটি প্রিয় বার সম্পর্কে লিখেছিল © গোরুপদেবেসনেজ / উইকিকমন্স
হেমিংওয়ে লা বোডেগুইটাতে নিয়মিত ছিল বা না, বারটি অবশ্যই তাঁর প্রিয় ককটেলগুলির একটিতে মজিত্তো পরিবেশন করার জন্য পরিচিত ছিল। লা বোদেগুইটার ভিতরে প্রবেশের সাথে সাথেই আপনি তাত্ক্ষণিক কিউবার পুদিনা এবং চিনির তীব্র গন্ধ বুঝতে পারবেন recognize মিষ্টি ককটেল 1940 এর দশক থেকে এখানে প্রস্তুত করা হয়।
আজ, বারের দ্বিতল ইতিহাসটি যতটা পর্যটক টানছে লাতিন আমেরিকার বুদ্ধিজীবীদের মতো, এবং ভিড় এড়ানোর জন্য তাড়াতাড়ি পৌঁছে যাওয়া ভাল। প্রকৃতপক্ষে, গত দুই দশক ধরে, বারটি এমন পর্যটন কেন্দ্র হিসাবে পরিণত হয়েছে যে এটি ১৯৯ 1997 সালে পর্যটন স্পটগুলির বিরুদ্ধে বোমা হামলা অভিযানের অংশ হিসাবেও লক্ষ্যবস্তু ছিল। বিস্ফোরক যন্ত্রের সাহায্যে কেউ নিহত না হলেও বেশ কয়েকজন গুরুতর আহত হয়েছিল। সালভাদোরিয়ান ভাড়াটে ও প্রাক্তন দেহরক্ষী আর্নেস্তো ক্রুজ লিওনকে পরে বোমা লাগানোর জন্য গ্রেপ্তার করা হয়েছিল।
লা বোদেগুইটা এখন বিশ্বজুড়ে প্রসারিত হয়েছে। এই ফ্র্যাঞ্চাইজির মেক্সিকোয় ছয়টি বার এবং অন্যান্য দেশের মধ্যে বেলজিয়াম, হাঙ্গেরি এবং অস্ট্রেলিয়ায় পৃথক স্থাপনা রয়েছে। আইকনিক বারটি এমনকি এশিয়াতে প্রবেশ করছে, কেবলমাত্র সাংহাইয়ে একটি নতুন উদ্যোগ চালু হয়েছে। সুতরাং, আপনি পৃথিবীতে যেখানেই থাকুন না কেন, সেখানে কোনও শাখা আছে কিনা তা দেখুন। আপনি যা ভাবছেন তার চেয়ে ওল্ড হাভানার আরও কাছাকাছি থাকতে পারে।
মোজিটোস উঠে আসছে! । ডেরেক ব্ল্যাকাড্ডার / ফ্লিকার
