ফিলিপাইনের সেরা আরামদায়ক খাবারের খাবারগুলি

জনগণের আতিথেয়তার জন্য বিখ্যাত ফিলিপিন্সেও রয়েছে একটি সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্য। আমরা ফিলিপিন্সের সেরা আরামদায়ক খাবারগুলি দেখি যা বিশ্বজুড়ে ফিলিপিনো প্রস্তুত করে।

Lechón

ফিলিপাইনের জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত, লেচান মূলত একটি কাবাবযুক্ত শূকর এবং বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় এটি অবশ্যই একটি স্বাদযুক্ত খাবার হয়। 'লেচান' শব্দটি স্প্যানিশ বংশোদ্ভূত (দেশটি 250 বছরের জন্য স্পেনের অধীনে ছিল এমন একটি অনুস্মারক)। এটি সাধারণত একটি আলংকারিক সবুজ কলা পাতার উপরে রাখে এমন একটি বাদামী-এবং-খাস্তা চামড়াযুক্ত স্তন্যপায়ী শূকরকে বোঝায়। যদি ফিলিপিনো স্টাইল রান্না করা হয় তবে অবশ্যই কাঠকয়ালের একটি গর্তের ওপরে একটি রোটিসেরি আন্দোলনে ম্যানুয়ালি ভাজাতে হবে; রান্না প্রক্রিয়াটি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে এবং ব্যাপকভাবে শ্রমসাধ্য হতে পারে। বিদেশে লেচান পাওয়া এত সহজ নয় এবং এটি ফিলিপিন্সে ভুনা পোকার মতো স্বাদ নিতে পারে না। তবুও, ফিলিপিনোরা তাদের জন্মের দেশ সম্পর্কে চিন্তা করার সময় এটি এক নম্বর আরামদায়ক খাবার ve

'সর্বকালের সেরা শুয়োরের স্বাদ নিতে' - প্রশংসিত খাবার গুরু অ্যান্টনি বোর্দেনের উদ্ধৃতি অনুসারে - সেবু শহরের একটি রেস্তোঁরা চেইন জুবুচান তার সুস্বাদু লেকনের প্রশংসা করেছেন। একটি ম্যাঙ্গো অ্যাভিনিউ Bldg: (032)239-5697 বা ম্যাকটান আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর প্রাক-প্রস্থান: (032)340-2486 স্থানীয় 3304।

dbgg1979 / উইকিমিডিয়া কমন্স

Adobo

প্রায়শই ফিলিপিন্সের আনুষ্ঠানিক জাতীয় খাবার হিসাবে পরিচিত, দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশের প্রতিটি নেটিভের জন্য মনে প্রথম অ্যাডাবো মনে হয় comfort ফিলিপিনো অ্যাডোবো কেবল সে প্রতি ডিশকেই বোঝায় না (যা ফিলিপিনো রান্নায় স্প্যানিশ উপনিবেশকারীদের দ্বারা প্রয়োগ করা হয়েছিল), তবে এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী রান্না পদ্ধতিও রয়েছে। এই পদ্ধতির জন্য মাংস (মুরগী, গো-মাংস বা শুয়োরের মাংস) এবং শাকসব্জগুলি ভিনেগার, সয়া সস এবং রসুন দিয়ে তৈরি মেরিনেটেড সসে একসাথে মিশ্রিত করা দরকার। এই সুগন্ধযুক্ত খাবারটি আরও সুস্বাদু করতে মশলা এবং শাকসবজি যেমন পুরো কালো মরিচ, তেজপাতা, গাজর, আলু, সবুজ মটর এবং বোতাম মাশরুম যুক্ত করা হয়। একটি সত্য ফিলিপিনো পার্টি অ্যাডোবং মানোক (চিকেন অ্যাডোবো) এবং ভাত ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এর উপাদানগুলি যে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে পাওয়া যায় সে স্প্যানিশ উত্সের এই উপাদেয়তাটিকে বিশ্বের সমস্ত ফিলিপিনো খাবারের জন্য একেবারে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে।

এই থালাটির একটি সুস্বাদু প্রকরণ হ'ল অ্যালিস্ট এশিয়ানগের চিকেন এবং দ্য অ্যারিস্ট্রোটের শুয়োরের মাংস অ্যাডোবো, এটি একটি প্রতিষ্ঠিত ফিলিপিনো রেস্তোঁরা যা স্থানীয় এবং পর্যটকরা পছন্দ করে। 146 বৃহস্পতি রাস্তায়, বেল-এয়ার ভিলেজ, মাকাটি শহর। টেল। 895-0101 / 895-072।

Sinigang

ফিলিপাইনে আর একটি সাধারণ এবং অত্যন্ত জনপ্রিয় থালা হ'ল সিনিগাং, এটি একটি সুস্বাদু সুস্বাদু ঝোল যা এর তীব্র স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত। এই অতি-পছন্দসই খাবারের তিনটি মূল সংস্করণ রয়েছে: যথাক্রমে বাকা সিনিগ্যাং, বেবয় সিনিগ্যাং এবং ইসডা সিনিগাং-বিফ, শুয়োরের মাংস এবং মাছ। তাদের তিনটিই সাধারণত স্টিপড সাদা ভাত, ফিলিপাইনের প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়। ঝোলের সসিং এজেন্টগুলি তেঁতুল; তবে স্বাদযুক্ত স্বাদ স্বাদযুক্ত অন্যান্য জাতীয় উপাদান থেকেও পাওয়া যায়, যেমন অরক্ষিত আম এবং ক্যালামানসি। এটি উভয়ই ফল যা দ্বীপপুঞ্জগুলিতে ব্যাপকভাবে চাষ হয়। তেঁতুল এবং মাংস / মাছের সাথে একটি শাকসবজি, সাধারণত টমেটো, রসুন এবং পেঁয়াজ যুক্ত হয়। স্যুপের স্বাদ বাড়ানোর জন্য, বেশিরভাগ ফিলিপিনোদের জন্য ডিশকে মশলাদার এবং টক স্বাদ দেওয়ার জন্য সবুজ আঙুলের মরিচ যোগ করা অস্বাভাবিক কিছু নয়। সিনিগাং প্রস্তুত করা মোটামুটি সহজ এবং যেমন, বিদেশে ফিলিপিনোদের কাছে একটি জনপ্রিয় আরামদায়ক খাবার। তারা বিশ্বজুড়ে বেশিরভাগ এশিয়ান মুদি দোকানে পাওয়া যায় তাজা উপাদানের সাথে বা রেডিমেড সিনিগ্যাং গুঁড়ো স্যুপ মিশ্রণটি দিয়ে ব্রোথ প্রস্তুত করতে সক্ষম।

এই জনপ্রিয় থালাটির একটি সুস্বাদু পরিবর্তনের চেষ্টা করার জন্য, আমরা শেফ ভিকি পাচেকোর কর্ণযুক্ত গরুর মাংসের পাঁজর সাইনগ্যাংয়ের স্বাদের জন্য রেস্তোঁরা সেন্ট্রো 1771 কে সুপারিশ করি। গ্রিনবেল্ট 3, আইলা সেন্টার, মাকতি সিটি, ম্যানিলা। টেল। নং (02) 757-3941 / 757-3938।

কারে-কারে

সেন্ট লুজন অঞ্চলের পাম্পাঙ্গা থেকে আসে আর একটি জাতীয় প্রিয়, কেরে-কেরে। কেরে-ক্যারেট হ'ল একটি ঘন চিনাবাদাম স্টু যা মাংস এবং শাকসব্জির একটি ভাণ্ডার দিয়ে তৈরি। এই থালাটির জন্য সাধারণত ব্যবহৃত মাংস হ'ল গরুর লেজ, ট্রিপ এবং শূকরের মাংসের পা, তবে বেসিক শাকগুলিতে রয়েছে কলা ফুলের কুঁড়ি, বেগুন, স্ট্রিং বিন এবং চীনা বাঁধাকপি। কেরে-ক্রে পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য ব্যাগংয়ের একটি সামান্য সাইড ডিশ (চিংড়ি পেস্ট) সাইডে সেট করা হয়, যা সুস্বাদু স্বাদের একটি অনিবার্য মেলানজ তৈরি করে। চিনাবাদাম সস অন্যান্য দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাবারগুলিতে ভারী ব্যবহৃত হয়। ইন্দোনেশিয়ান এবং থাই খাবারগুলিতে, স্টুতে চিনাবাদামের ব্যবহার কীভাবে প্রতিবেশী দেশগুলি থেকে ফিলিপিনো রান্না সংস্কৃতি ক্রমাগত রন্ধনপ্রণালী রচনা করে চলেছে তার একটি উদাহরণ।

দেশের সেরা কেরে-র জন্য, ফিলিপাইনের বার্নহাম পার্ক, জোসে স্যালসিডো স্ট্রিট, বাগুইও, লুজন-এ স্কেটিং রিঙ্কের মধ্যে অবস্থিত বাগুইওয়ের বেগগাং রেস্টো গ্রিলের দিকে যাত্রা করুন। টেল। নং +63 922 816 4282।