ভেবে বোকা বোধ করবেন না যে ইংলিশ খাবারগুলি হ'ল বড় আকারের প্রাতঃরাশ এবং মাছ এবং চিপগুলিতে সংবাদপত্রে মোড়ানো is এখানে প্রচুর আঞ্চলিক খাবার রয়েছে যা কয়েকশ বছর ধরে পর্যটকদের আকর্ষণ করে এবং স্থানীয়দের আনন্দিত করে চলেছে। এখানে খুব ভাল কয়েকটি আঞ্চলিক খাবার দেওয়া হচ্ছে যা আপনি যদি সেই অঞ্চলে থাকেন তবে অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত।
ওয়েলশ কেক
ওয়েলশ পিষ্টক, estতিহ্যগতভাবে বাকস্টোন হিসাবে পরিচিত, 19 শতকের শেষের দিক থেকে ওয়েলসে একটি সুস্বাদু হয়ে রয়েছে। কাস্ট-আয়রন গ্রিডের উপর তৈরি সহজ-বেক-পিষ্টক তৈরি করতে ফ্ল্যাটব্রেডের জন্য পুরানো রেসিপিটিতে মূলত চিনি, ফ্যাট এবং শুকনো ফল যুক্ত করা হয়। এগুলি স্কোনগুলির সাথে বেশ সমান, তবে চাটুকার এবং একটি ভিন্ন ধারাবাহিকতার সাথে। এগুলি সাধারণত অন্য কোনও শীর্ষস্থানীয় না হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ওয়েলসের বেশিরভাগ বেকারি প্রত্যেকে ওয়েলশ কেকের স্বতন্ত্র প্রকরণ বিক্রি করবে এবং আপনি সেগুলি গরম বা ঠান্ডা খেতে বেছে নিতে পারেন।
ওয়েলশ কেক © জেমস পেটস / ফ্লিকার
গ্রাস্মির আদা রুটি
আপনার আগে যে জিঞ্জারব্রেডটি স্বাদ নেওয়া হয়েছিল তার বিপরীতে, গ্রাস্মির জঞ্জারব্রেডটি লেক জেলার একই ছোট্ট বিল্ডিংয়ে ১৮৫৪ সাল থেকে তৈরি করা হয়েছে cook রান্নার সারাহ নেলসনের উদ্ভাবিত, এই রেসিপিটি একটি নিবিড়ভাবে রক্ষিত গোপন যা তার পরিবারের মধ্যে দিয়ে গেছে। বিস্কুট এবং একটি কেকের মাঝখানে এমন কিছু, যা প্রতিমাস্বাদিত উপাদেয় স্বাদ গ্রহণের জন্য আজ এটি প্রতিদিন লম্বা পর্যটকদের লাইন ধরে আকর্ষণ করে।
ডিভন ক্রিম চা
আপনি ইংল্যান্ডের যে কোনও জায়গায় traditionalতিহ্যবাহী ক্রিম চা উপভোগ করতে পারেন, তবে আপনি যদি সত্যিই বিশেষ কিছু চেষ্টা করতে চান তবে ক্লাসিক ডিভন ক্রিম টি পরিবেশন করে কোনও ডিভনশায়ার ক্যাফে সন্ধান করুন। যাঁরা এর আগে এর মুখোমুখি হননি তাদের জন্য, একটি ক্রিম চা মূলত ইংলিশ প্রাতঃরাশের চা এর পাত্র এবং স্ট্রবেরি জ্যাম এবং ক্লোড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা একটি সতেজ বেকড স্কোন। বিভ্রান্তিকরভাবে, একটি ডিভনশায়ার ক্রিম চা এবং কর্নিশ ক্রিম টিয়ের মধ্যে একমাত্র স্পষ্ট পার্থক্য হ'ল আপনি স্ক্যানের প্রতিটি অর্ধেকের জন্য জ্যাম এবং জমাট ক্রিম প্রয়োগ করেন (ডিভনে, জমাট ক্রিমটি প্রথমে যোগ করা হয়)।
ডিভন ক্রিম চা © ফৌই / উইকিকমন্স
কেন্ডাল পুদিনা কেক
কেন্ডাল পুদিনা পিষ্টক দীর্ঘকাল ধরে শক্তির উত্স হিসাবে ওয়াক্স এবং পর্বতারোহীদের কাছে জনপ্রিয়, এটি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য বিখ্যাত অভিযানে ব্যবহৃত হওয়ার জন্য ধন্যবাদ। জোসেফ উইপার তার হিমবাহের টাকশালগুলির সমাধান রাতারাতি ফেলে রেখে কেকের আবিষ্কারটি সম্ভবত একটি দুর্ঘটনা ছিল এবং এটি একটি 'পুদিনা কেক' তৈরির জন্য দৃified়তর হয়েছিল। আজকাল, দুটি সংস্থা কেন্ডাল পুদিনা পিষ্টক তৈরি করে, রোমনি এবং কুইগজিনস এবং চিনির glতিহ্যগত বেস, গ্লুকোজ, জল এবং গোলমরিচ তেলের প্রায়শই চকোলেটে.াকা থাকে।
ইয়র্কশায়ার পুডিং
আপনি সুস্বাদু ইয়র্কশায়ারের পুডিংয়ের সাথে পরিবেশন করা traditionalতিহ্যবাহী ইংরেজি রোস্ট ডিনার না খেয়ে ইয়র্কশায়ার ঘুরে দেখতে পারবেন না! রেসিপিটি অস্বাস্থ্যকর শোনায় (ডিম, ময়দা এবং দুধ থেকে তৈরি মাংস, শাকসবজি এবং গ্রেভির সাথে পরিবেশন করা পুডিং) তবে এটি একটি ক্লাসিক রবিবার রোস্টের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ - বিশেষত যখন আপনার রাতের খাবারটি বিশাল ইয়র্কশায়ারের পুডের অভ্যন্তরে পরিণত হয়। দামি মাংসের প্রসারিত করার জন্য সস্তা উপকরণগুলি ব্যবহার করার জন্য বা গ্রেভিতে নিজের ভিজে খাওয়ার জন্য সস্তার উপাদানগুলির পুডিংগুলি 1737 সালে উদ্ভাবিত হয়েছিল।
রোস্ট ডিনার - অ্যাডাক্টিও / উইকিকমন্স Com
বেকওয়েল পুডিং
ঘটনাক্রমে 1860 এর দশকে পেক জেলা শহর বাকওয়েলে উদ্ভাবিত, বেকওয়েল পুডিং একটি traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি যা স্ট্রবেরি জ্যামে ভরা এবং একটি ডিমের এবং বাদামের পেস্টের সাথে শীর্ষে রয়েছে একটি প্যাস্ট্রি বেসের সমন্বয়ে থাকে। ট্রিটটি এমনটি হয়েছিল যখন কোনও রান্না ঘটিতভাবে টার্ট তৈরির সময় জামের উপরে একটি ডিমের মিশ্রণ ছড়িয়ে দেয়, এবং ফলটি একটি অপ্রত্যাশিত আঘাত হয়। মিসেস উইলসন নামের এক স্থানীয় মহিলা রান্নার কাছ থেকে রেসিপিটি কিনেছিলেন এবং তার বাড়ি থেকে পুডিং বিক্রি করে একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা এখন ওল্ড অরিজিনাল বেকওয়েল পুডিং শপ হিসাবে পরিচিত।
স্টিলটন পনির
বিশ্বজুড়ে অনেকগুলি অনুকরণ রয়েছে, তবে ডার্বিশায়ার, নটিংহামশায়ার বা লিসেস্টারশায়ার এবং খুব নির্দিষ্ট উপাদান এবং উত্পাদন কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হলেই পনির কেবল স্টিলটন বলা যেতে পারে। এটি 'ব্রিটেনের প্রিয় নীল পনির' হিসাবে পরিচিত, এটির সুস্বাদু হলেও তীব্র গন্ধের জন্য ধন্যবাদ এবং শুকনো ক্র্যাকার দিয়ে দেওয়া হয় বা রুটির উপরে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। খাবারের ইতিহাসবিদরা স্টিলটন পনির ইতিহাস সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন না, তবে 1726 সালে প্রকাশিত একটি বইতে একটি রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল; এটিতে বলা হয়েছে যে পনির স্টিল্টনে তৈরি হয়েছিল। তবে স্টিলটন কেমব্রিজশায়ার ভিত্তিক এবং এখন সেখানে তৈরি কোনও পনির নাম 'স্টিলটন' রাখা নিষিদ্ধ!
স্টিলটন পনির © কোয়াউ / উইকিমিডিয়া কমন্স / সিসি বাই-এসএ 3.0 / উইকিউকমন্স
