Morতিহ্যবাহী মরোক্কান খাবার প্রায়শই বিশ্বের অন্যতম স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে উদযাপিত হয়। খাবারগুলি প্রায়শই মশলা এবং গন্ধে পূর্ণ থাকে, স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত বেশিরভাগ উপাদান তৈরি করে এবং নিম্নলিখিত রেসিপিগুলি যা যুগ যুগ ধরে দেওয়া হয়েছিল। দেশজুড়ে এমন অনেক দুর্দান্ত রেস্তোঁরা রয়েছে যা কোনও খাদ্যপ্রেমাকে সন্তুষ্টের চেয়ে বেশি রাখবে, স্ন্যাক খাবারের জন্য প্রচুর স্ট্রিট ফুডের উল্লেখ না করে। বেকারি এবং ক্যাফে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। তাদের প্রশংসাটিকে পরবর্তী স্তরে নিয়ে যেতে, খাদ্যপ্রেমী ভ্রমণকারীরা দেশব্যাপী বিভিন্ন খাদ্য ভ্রমণ এবং রান্নার ক্লাসে যোগ দিতে পারেন। মরক্কোতে অনন্য খাদ্য অভিজ্ঞতার জন্য, এখানে কিছু জিনিস মিস করা উচিত নয়।
মারাকেচে একটি তানজিয়া রান্না করুন
তানজিয়া রেড সিটি মারাচেচের স্থানীয় একটি খাবার। সাধারণত যে ব্যবসায়ীদের মধ্যে স্যুপে কাজ করা হয় তাদের সাথে থালাটি রান্না করা পাত্রের ধরণ থেকে তার নাম নেয় While যদিও নগরীর আশেপাশে মাংস-ভারী থালা ব্যবহার করতে পারেন এমন প্রচুর জায়গা রয়েছে তবে কেন নিজের রান্না করবেন না? স্থানীয়রা যেমন করে? কোনও কসাই দেখুন এবং একটি তানজিয়া পাত্র ভাড়া করুন, যা কসাই নিরাপদে এটি সিল করার আগে মাংস এবং মশলা দিয়ে পূর্ণ করবে। এর পরে, আপনার ভরাট পাত্রটি স্থানীয় হাম্মামে নিয়ে যান। বাষ্পীয় কক্ষগুলিতে প্রবেশ করবেন না, যদিও; যে ব্যক্তি হাম্মামের আগুন পোড়াচ্ছে এবং জ্বলিয়ে রেখেছে তার সন্ধান করুন। তাঞ্জিয়া রান্নার চিরাচরিত পদ্ধতি হ'ল হাম্মামের উত্তপ্ত অঙ্গনে কয়েক ঘন্টা বসে থাকতে! আপনার পাত্রটি ছেড়ে যান, চলে যান, আপনার দিনটি উপভোগ করুন এবং আপনার খাবার সংগ্রহের জন্য পরে ফিরে আসুন। পাত্রটি খুলে উপভোগ করুন!
# মাররকেশ # মাররকেশ # মরোক্কো # ম্যারোক # মরোক্কানফুড # টেঙ্গিয়া # টিঞ্জিয়া # ইনস্টাফুড
ইউসুফ বি আসৌ (@ ইউসুফু_7) 22 সেপ্টেম্বর, ২০১ PD পিডিটি-তে শেয়ার করেছেন একটি পোস্ট
শুক্রবারে চাচচাস উপভোগ করুন
আজ কসুকাসকে বিশ্বের বেশ কয়েকটি দেশে খাওয়া হলেও মরক্কোয় উত্তর আফ্রিকান ডিশের বিশেষ তাত্পর্য রয়েছে। চাটুকার উপভোগ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, দুগ্ধযুক্ত এবং মিষ্টি উভয়ই, তবে সর্বাধিক প্রচলিত কুশকুসের খাবারটি হ'ল সাতটি উদ্ভিজ্জ কাসকাস। যদিও অনেক পর্যটক-কেন্দ্রিক রেস্তোঁরা সারা সপ্তাহ ধরে চাচা পরিবেশন করে, স্থানীয়রা গতানুগতিকভাবে শুক্রবার থালাটি খান। ইসলামী পবিত্র দিনে এটি কেবলমাত্র ছোট ছোট স্থাপনা এবং স্থানীয় ভোজনাগুলিতে পাওয়া যায় তা অবাক করে অবাক হবেন না। শুক্রবার একটি খাঁটি মরোক্কান রেস্তোরাঁয় যান এবং আপনার বন্ধুদের বা পরিবারের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কাসকুসকে আদেশ দিন। চারপাশে তাকান এবং আপনি সম্ভবত দেখতে পাবেন যে আপনি স্থানীয় গোষ্ঠী দ্বারা বেষ্টিত হয়ে সমস্ত কসুকসে খনন করছেন। চাচচুসকে ছোট ছোট বলগুলিতে বানাতে নিজের আঙুলের সাহায্যেও মরক্কোর স্টাইলটি খাওয়ার চেষ্টা করবেন না কেন?
হাতে চাচা খাওয়া © কার্লোস জেডজিজেড / ফ্লিকার | © কার্লোস জেডজিজেড / ফ্লিকার
কীভাবে একটি খাঁটি ট্যাগাইন রান্না করা যায় তা শিখুন
ট্যাগিন হ'ল মরক্কোর জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং বিভিন্ন জাতটি সারা দেশে বিস্তৃত। আপনি ভেড়া, মুরগী, মাছ, শাকসবজি বা অন্য কোনও জাত চান, বেশিরভাগ স্বাদ অনুসারে একটি ট্যাগিন রয়েছে। যদিও কোনও রেস্তোঁরাতে কেবল ট্যাগিন অর্ডার দেওয়ার পরিবর্তে, উত্সর্গীকৃত খাবারগুলি কীভাবে ঘরে ফিরে মরোক্কান ডিশটি পুনরায় তৈরি করতে হয় তা শিখতে একটি রান্নার ক্লাস নিতে পারে। অনেকগুলি ক্লাস উপাদান কিনতে স্থানীয় বাজারে ভ্রমণ শুরু করে এবং আপনি মরোক্কান রান্নাঘরে traditionতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত মশলা সম্পর্কে আরও শিখতে পারেন। আপনার নিজের ট্যাগিন প্রস্তুত করুন, এটি রান্না করার জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপরে আপনার খাবারের সাথে প্রচুর পরিমাণে ক্রাস্টি রুটি যুক্ত করুন creation
মরোক্কান ট্যাগাইন © কেভিন গেসনার / ফ্লিকার | Vin কেভিন গেসনার / ফ্লিকার
বিশ্বের বৃহত্তম ট্যাগিনের বাড়িতে যান
উপকূলীয় শহর সাফি বিশ্বের বৃহত্তম ট্যাগিন উত্পাদন করার জন্য বিখ্যাত। গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে প্রবেশ করা, নগরীর স্থানীয়রা ১৯৯৯ সালে বিশ্বের সবচেয়ে বড় সার্ডাইন ট্যাগিন তৈরির জন্য একত্রিত হয়েছিল। 200 জনেরও বেশি মহিলা এতে জড়িত ছিলেন। বিশেষজ্ঞ স্থানীয় শিল্পীদের দ্বারা সজ্জিত বিশাল পাত্রটি গর্বিতভাবে শহরে প্রদর্শিত হচ্ছে। সাফী দেখুন এবং বড় ট্যাগিন পাত্র দেখুন; এর উত্সবটি ব্যবহারের ফলে কেবল কেউ কল্পনা করতে পারে!
সাফী, মরোক্কো World অ্যালিমিকোমন্স / উইকিমিডিয়া কমন্সে বিশ্বের বৃহত্তম ট্যাগিন পট
স্বাদ আরগান তেল
মরক্কোতে উত্পাদিত, আরগান তেল সাধারণত চুল এবং ত্বকের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রশংসা করা হয়। এটি অবশ্য রান্নার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। আরগান তেল সম্মিলিত পরিদর্শন করুন এবং কীভাবে তেল উত্পাদন হয় সে সম্পর্কে আরও জানুন এবং গাছগুলিতে আরোহণকারী ছাগলকে লক্ষ্য করুন এবং চাওয়া-পাওয়া তেল ব্যবহার করে প্রস্তুত খাবারের দিকে তাকান। এটি একটি বরং বাদাম গন্ধ আছে। এটি একটি উপাদান হিসাবে বা মধ্য-তাপ ভাজার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও এটি খুব বেশি দামের কারণে খুব কম ব্যবহৃত হয়। আরগান তেল সহ খাবার খাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এমন অঞ্চলে যেখানে আগাডির এবং এসোউইরার আশেপাশে আরগান গাছ বেড়ে যায় in Traditionalতিহ্যবাহী অ্যামেলো সন্ধান করুন, এটি একটি ঘন এবং ক্রিম চিনাবাদাম মাখনের সাথে বেশ মিল dip এটি বাদাম, আরগান তেল এবং মধু দিয়ে তৈরি।
# أمْلو, عجينة الدهن محضرة من اللوز, زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? # আমেলো পেট art টার্টিনার অক্স আমান্ডেস, হাইল ডি'আরগান এবং মাইল # ব্রাজর?
চৌমিচা ছফায় একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন ???? (@ ছৌমিচা_চাফায়ে) 26 মে, 2017 সকাল 1:28 এ পিডিটি
একটি চিরাচরিত মরোক্কান পুদিনা চা চুমুক দিন
নিয়মিত চা আছে, পুদিনা চা আছে, এবং তারপরে মরোক্কান পুদিনা চা আছে। উত্তর আফ্রিকার দেশটির কিছু প্রতিষ্ঠান, পুদিনা চা কেবল পানীয় ছাড়াও অনেক বেশি। সামাজিক জমায়েতের একটি অত্যাবশ্যক উপাদান এবং আতিথেয়তার প্রতীক, মরোক্কো ঘুরে বেড়ানো এবং পুদিনা চায়ের মুখোমুখি হওয়া প্রায় অসম্ভব হবে। দেশের প্রায় প্রতিটি রেস্তোঁরা ও ক্যাফেতে পাওয়া যায়, বিক্রয় করার চেষ্টা করা বিক্রেতারা সরবরাহ করেন এবং নিয়মিতভাবে সারা দেশে ঘরে pouredালেন, বৈচিত্র্যময় দেশ অন্বেষণ করার সময় খাঁটি মরোক্কান পুদিনা চা চেষ্টা করা একটি মজার অভিজ্ঞতা।
মরোক্কোর এক মহিলা পুদিনা চা প্রস্তুত করছেন © jonl1973 / ফ্লিকার
চিটও রোজলেনে মরক্কোর ওয়াইন নমুনা
মরক্কো এমন একটি দেশ নয় যা সাধারণত ওয়াইনগুলির সাথে জড়িত থাকে, তবে দেশ জুড়ে বেশ কয়েকটি শীর্ষ-স্তরের ওয়াইনারি রয়েছে। মেকনেসের আশেপাশের অঞ্চলটি বিশেষত দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলির জন্য পরিচিত। বিখ্যাত ফরাসী চিটও ব্র্যান্ডের সাথে সংযুক্ত হওয়ার জন্য প্রথম মরোক্কোর স্থাপনা চিটও রোজলেনে যান। পাশাপাশি মরক্কোতে ওয়াইন তৈরি সম্পর্কে আরও শিখার পাশাপাশি, অতিথিরা স্থানীয়ভাবে উত্থিত আঙ্গুর ব্যবহার করে তৈরি করা বিভিন্ন সুস্বাদু ওয়াইন চেষ্টা করতে পারেন।
মোর কৌতুহীদ কোন তিইন সীমা নেই.. চাতো রোজলেন.প্রিমিয়ার ক্রু। 2008. মারুর্কস! # ওয়াইন # ওয়াইন? #মারোক # এ্যাটলাস # মেকনস # উইনস # শ্যাটউ # ক্রোলেন # ম্যাসেজিং #ভিন # বার্সেলোনা # বারডোট # কৌতুক # মরক্কো # রেস্তোঁরা # বিস্ট্রোট
কারিম শেয়ার করেছেন একটি পোস্ট? (@ কাকিসেরিস) পিডিটি মার্চ 15, 2017 তে 6:13 এ
