প্রদত্ত যে আমাদের বেশিরভাগই আমাদের সম্ভবত যতটা উচিত তার চেয়ে প্রায়ই ঘন ঘন ইঙ্গিত করে, এটি একটি লজ্জাজনক অ্যালকোহল "শূন্য ক্যালোরি" -র উত্স হওয়ার কারণে কুখ্যাত, যদি কিছু থাকে তবে পুষ্টিগত উপকার পাওয়া যায় er তবে এই সত্যটি সিঙ্গাপুর জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয় থেকে আসা একজন স্মার্ট শিক্ষার্থীর জন্য ধন্যবাদ বদলাতে পারে।
নয় মাস ধরে, 22 বছর বয়সী অ্যালসিন চ্যান নামে পরিচিত বিজ্ঞানের এক শিক্ষার্থী কয়েক বিলিয়ন প্রোবায়োটিকের সাথে একটি বিয়ার তৈরি করেছে - জীবন্ত ব্যাকটিরিয়া স্ট্রেইন যা খাদ্যকে ভেঙে ফেলতে, রোগ-সৃষ্টিকারী জীবাণুগুলিকে প্রতিরোধ করতে ও সংশ্লেষে সহায়তা করে হজমে স্বাস্থ্যে প্রয়োজনীয় ভূমিকা পালন করে ভিটামিন।
গাঁজানো খাবারগুলি প্রোবায়োটিকের দুর্দান্ত প্রাকৃতিক উত্স, তবে দই বাদে বেশিরভাগটি মোটামুটি কুলুঙ্গির মতো, কোম্বুচা, স্যুরক্রাট এবং কিমচি-কোরিয়া থেকে তৈরি একটি উদ্ভিজ্জ থালা। চ্যান এই প্রয়োজনীয় জীবাণুগুলিকে মূলধারার আবেদন দিতে চেয়েছিলেন এবং বিয়ার-একটি পানীয়তে অনেক লোকেরা নিয়মিতভাবে সেবন করেন সেগুলিতে যোগ করার চেয়ে তার লক্ষ্য অর্জনের আর কী ভাল উপায়।
একটি চিরাচরিত পিন্ট পেক্সেল
কাজটি যতটা সহজ মনে হচ্ছে তত সহজ ছিল না। বিয়ারের হপ অ্যাসিডগুলি ব্যাকটিরিয়া বন্ধ করে দেয়, তাই তার পণ্য বিকাশ হ'ল ব্রিউং প্রক্রিয়াটি টুইটারে চালিত করা এবং বিভিন্ন স্ট্রেনের সাথে পরীক্ষা করা যতক্ষণ না সে বেঁচে থাকার পক্ষে যথেষ্ট শক্তিশালী ছিল তার উপর আঘাত না করে: ল্যাক্টোব্যাসিলাস প্যারাসেসি।
প্রোবায়োটিক বিয়ার চ্যানের জন্য একটি বিশ্ববিদ্যালয় প্রকল্প ছিল, তবে সম্ভবত জাপানের একটি সংস্থা তার ধারণাটি বাজারে আনতে আগ্রহ প্রকাশ করেছে। পুষ্টিবিদরা হুঁশিয়ারি দিয়েছিলেন যে অতিরিক্ত মজাদার খাবার গ্রহণের জন্য আমাদের আর কোনও কারণের প্রয়োজন নেই, তবে ফ্লিপ দিকে, কমপক্ষে এই উদ্ভাবনী পানীয়টি অন্যথায় পুষ্টি-অপ্রাসঙ্গিক ডায়েট স্ট্যাপলকে স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়।
আপনি কোথায় যেতে চান?
লন্ডনের অ্যান্টি-এজিং জিন বা সিঙ্গাপুরের সর্বাধিক মনোরম ছাদ বারগুলি দেখুন।
