অ্যালান স্টুয়ার্টের লা এস্কুইনার হেড শেফের সাথে দেখা করুন

2015 সালের সবচেয়ে উষ্ণতম উদ্বোধনের একটি নির্দিষ্ট প্রতিদ্বন্দ্বী, লা এসকুইনা বার্সেলোনা খাবারের দৃশ্যে একটি স্বাগত সংযোজন, কেবলমাত্র সেরা স্থানীয় উত্পাদনের সাথে প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর হোমমেড খাবার সরবরাহ করে serving প্রতিদিন প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের পাশাপাশি বৃহস্পতিবার থেকে শনিবার রাতের খাবারের জন্যও লা এস্কুইনা হ'ল সেই জায়গাগুলির মধ্যে একটি যা আপনি নিজেকে দিনের যে কোনও সময় ঘুরে দেখতে চান (বিশ্রামে - ককটেলগুলি কফির মতোই ভাল!)। আমরা অ্যালান স্টুয়ার্ট, প্রধান শেফ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা, তার সাথে মরুভূমি দ্বীপপুঞ্জ, আগাথা ক্রিস্টি, মারমাইট এবং আরও কিছু সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার জন্য দেখা করেছি।

এল এস রান্নাঘরে সৌজন্যে লা এসকুইনা

আপনার কাছে সবচেয়ে অস্বাভাবিক অনুরোধটি কী?

আমাকে একবার ছবির জন্য শুকরের মাথা চুম্বন করতে বলা হয়েছিল। (আমি আসলে তেমন কিছু মনে করিনি!)

যে কেউ ব্যবসায় প্রবেশের চেষ্টা করছে তাকে আপনি কী পরামর্শ দেবেন?

দীর্ঘ সময় ধরে প্রস্তুত থাকুন এবং খুব বেশি ঘুম না করুন, যখন শুরুতে পরিকল্পনা অনুযায়ী জিনিসগুলি না যায় তখন ভয় পাবেন না, নিজের উপর আস্থা রাখুন, কঠোর পরিশ্রম করুন এবং আপনার পণ্যকে বিশ্বাস করুন।

লা এস্কুইনার সৌজন্যে মধ্যাহ্নভোজন

এরপর কি?

লা এসকিয়ানা বিকাশিত রাখতে, বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম শহরের কেন্দ্রে একটি দুর্দান্ত প্রতিবেশী রেস্তোঁরা হিসাবে এটি প্রতিষ্ঠা করুন, আমার দল বিকাশ করতে - আমি মানুষকে প্রশিক্ষণ দিতে এবং রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে তাদের আনতে পছন্দ করি; এটি আমাকে তৃপ্তির এক দুর্দান্ত উপলব্ধি দেয়।

পৃথিবীতে আপনার শেষ খাবারটি কী হবে?

বেকড ভ্যাচারিন পনির শুরু করতে, পট রোস্ট পারট্রিজ এবং ম্যাশড আলু এর পরে লেবু টার্ট - প্রচুর পরিমাণে এবং প্রচুর রেড ওয়াইন।

যদি আপনি কেবল তিনটি জিনিস মরুভূমির দ্বীপে আনতে পারেন তবে সেগুলি কী হত?

আমার পরিবার, আমার বান্ধবী এবং একটি বক্সের মিল।

কেক টাইম সৌজন্যে লা এসকিইনা