আমরা আপনার জন্য হংকংয়ের অনন্য স্ট্রিট ফুড দৃশ্যের দ্বি-অংশ গাইড নিয়ে আসছি। হংকংয়ের মূল আশেপাশের যে কোনও একটিতে প্রবেশ করুন এবং আপনি তাত্ক্ষণিক রাস্তায় বিক্রেতাদের মুখের জলছবি স্ন্যাকস বিক্রি করতে আসবেন। এই প্রাণবন্ত মহানগরীতে থাকার সময় আপনাকে আরও কয়েকটি খাবারের চেষ্টা করতে হবে।
তিনটি স্টাফড ট্রেজারার (জিন ইয়েং সাম বাও)
প্রায়শই 'থ্রি অফ এ কাইন্ড' নামে পরিচিত, এই ডিশটি প্যান-ফ্রাইড বেগুন, সবুজ মরিচ এবং শিম দই দিয়ে তৈরি করা হয় যা একটি পরিচিত মাছের পেস্ট দিয়ে ভরাট হয়। হংকংয়ের রাস্তায় সাধারণত দেখা যায়, এই ভেজাগুলি এগুলিকে সেই সুন্দর সোনার, ধন-ধরণের রঙ এবং তাদের খসখসে কামড় দেওয়ার জন্য গভীর ভাজা হয়। অন্যান্য স্ন্যাক্সের মতো, এগুলি পরিবেশন করা হয় এবং তার সাথে সাধারণ সয়া সস এবং মরিচের তেল সংমিশ্রণ হয় (আপনার উভয়ই লাগবে না)। স্টাফিংয়ে কিছু প্রকারভেদ রয়েছে যদি মাছ আপনাকে অভিনব কল্পনা করে না; অন্যান্য স্টফিংগুলির মধ্যে মাশরুম এবং লাল সসেজ অন্তর্ভুক্ত।
@Janicetylee পোস্ট করেছেন একটি ফটো 10 মার্চ, 2016 PST তে সকাল 2: 22 তে
ভাত নুডল রোল (চেউং ফান)
এই সুস্বাদু নুডল রোলগুলি চালের দুধ থেকে তৈরি করা হয় যা স্টিম এবং শিটগুলিতে রোল করা হয়। এর চেহারাটি চেহারা এবং টেক্সচারে শূকর অন্ত্রের সাদৃশ্য হিসাবে বলা হয়, কারণ এগুলি বেশ চটচটে এবং পিচ্ছিল (ew?), পরবর্তীকালে চু চেং ফান নামটি দেওয়া হয়েছিল, যা আক্ষরিক অর্থে শূকরের অন্ত্রে অনুবাদ করে। অতীতে হকাররা কাঠের কার্ট থেকে এই জলখাবার রান্না করে বিক্রি করত, বাষ্পের পরে প্রয়োজনীয় রোলগুলি টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করত। এই ছোট রোলগুলি একটি সয়া সস, একটি আনন্দদায়ক চিনাবাদাম তিল সস এবং তিল বীজ ছিটিয়ে একটি মিষ্টি সস একটি উদার slaथरing সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
চায়নিজ স্যুপ লেডি পোস্ট করেছেন (@ থিচিনিসেসপ্ল্যাডি) ২ এপ্রিল, ২০১ on সকাল ১১:৩০ পিডিটি
ড্রাগনের দাড়ি ক্যান্ডি (ফুসফুসের টং)
এর গঠনের দিক থেকে আপনি কিছুটা পরিচিত হতে পারেন, এটি একটি ঘন ফ্রস্টিং যা টানা এবং ছোট থ্রেডগুলিতে প্রসারিত। এই পদ্ধতির মাধ্যমে, ফলাফলটি এমন কিছু যা ক্যান্ডি ফ্লস (সুতির ক্যান্ডি) এর সাথে বেশ মিল। শেফগুলি ধীরে ধীরে মধু এবং মল্টোজ একটি সিরাপে সিদ্ধ করে, এটি শেষ পণ্যটিতে টানতে এবং টানানোর আগে শীতল করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। ক্ষুদ্র চুলের মতো থ্রেডগুলি মনুষ্যনির্মিত হয়েছে তা ভাবা বেশ অবিশ্বাস্য। এই সূক্ষ্ম কেশগুলি দৈর্ঘ্যে কাটা হয় এবং তিল, নারকেল ফ্লেক্স এবং চিনাবাদামগুলিতে মোড়ানো হয় যাতে আপনার মুখের গলে যাওয়ার অভিজ্ঞতা দেয়।
ᴍɪʟᴏᴜ ᴍᴀᴀss (@ মিলুমাস) দ্বারা পোস্ট করা একটি ছবি 8 ই এপ্রিল, 2015 পিডিটি পিডিটি-তে
ভাজা মিষ্টি আলু (গুক ফ্যান এস)
শীতের মাসগুলিতে এটি অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন এবং এমন কিছু যা আপনি রাস্তায় দেখা এড়াতে পারবেন না। ভয়াবহ ঠান্ডা বাতাস থেকে দৌড়ানোর সময় ভুনা মিষ্টি আলুর হঠাৎ ftালু এবং উষ্ণতার দ্বারা স্বাগত জানানো অবিশ্বাস্যরূপে সান্ত্বনাজনক হতে পারে এবং আরও একবার আপনার হাতে একটি পাইপিং গরম মিষ্টি আলু ধরে রাখতে পারে। চারকোলের আগুনে পোড়াবার আগে পানির ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আলুর মিষ্টিতা বাড়ে। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরোগুলির সাথে আলু নজর রাখুন; তারা সেরা সেরা।
@Boeyyong পোস্ট করেছেন 14 আগস্ট, 2014 সকাল 7:00 টায় পিডিটি
হংকং-স্টাইলের দুধের চা (গং সিক লাই লাই এসএসএ)
প্রযুক্তিগতভাবে স্ন্যাক না হলেও, এটি হংকংয়ের traditionalতিহ্যবাহী রান্নার প্রধান অংশ এবং চা তৈরির চারদিকে ঘোষিত বার্ষিক প্রতিযোগিতাও রয়েছে। চাটি ব্রিটিশ ialপনিবেশিক শাসন থেকে উদ্ভূত এবং বর্তমানে এটি একটি সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি স্থানীয়দের জন্য প্রতিদিনের পানীয় এবং পর্যটকদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। এটি কালো চা এর স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ তৈরি করতে বিভিন্ন চা পাতার মিশ্রণ গ্রহণ করে, সেই সাথে মসৃণ, ক্রিমি এবং অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে এটি বাষ্পীভূত দুধের সংমিশ্রণ গ্রহণ করে।
অ্যালেক্স সাং (@ tsanga85) 24 এপ্রিল, 2016 পিডিটি পিএমটি এ পোস্ট করেছেন একটি ছবি
গরুর মাংস অফাল (এনগাউ জ্যাপ)
এটি আরও বেশি দু: সাহসিক কাজী তালু সহকারীর জন্য একটি, কারণ গরুর মাংসের অফালে সাধারণত ফুসফুস, ট্রিপ, পেট, অন্ত্র, অন্ত্র এবং এই জাতীয় গ্রিজলি অংশের মতো উপাদান থাকে। এই অংশগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করা হবে এবং গ্রাহকদের কাছে এই আনন্দগুলি অনুগ্রহ করে দেওয়া হবে, যারা কেবল কাঁচি কাটা কাটার শব্দে ঝাঁকুনি বলে মনে করা হয়। এগুলি সাধারণত মরিচ, মূলা এবং সসের সাথে মিশ্রিত হয়। আপনার সামান্য পাত্রের যে জিনিস আপনি পেয়েছেন তা আপনি সনাক্ত করতে পারবেন না তবে নষ্ট করবেন না, চান না, তাই না?
ডিম টার্ট (দান টাট)
এটি একটি পশ্চিমা ধাঁচের টার্ট, ম্যাকাউতে পর্তুগিজ জাত থেকে প্রাপ্ত, এটি একটি মরিশ কাস্টার্ড পূরণ করে। এই ডিমের খাটিগুলি 1940-এর দশকে হংকংয়ের উচ্চতর পশ্চিমের রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে চালু হয়েছিল। এক দশক পরে, এই ছোট্ট পেস্ট্রিগুলি সবার কাছে একটি জনপ্রিয় নাস্তা হয়ে ওঠে। কেবলমাত্র কয়েকটি পুরাতন ধাঁচের ক্যান্টোনিজ রেস্তোঁরাগুলি এখনও হস্তনির্মিত ডিমের বাচ্চাদের পরিবেশন করে, তবে তারা বাটরি, অজস্র এবং কাস্টার্ডির সদ্ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। যদি আপনি traditionalতিহ্যবাহী হস্তনির্মিত খাওয়াগুলি খাওয়ার বিষয়ে বিরক্ত না হন তবে আপনি কোনও রকমে রেস্তোঁরাগুলিতেও এই রত্নগুলিতে খাবার খেতে সক্ষম হবেন।
সারা ইয়াসমিন পোস্ট করেছেন (@sara_thelittlebaker) এপ্রিল 28, 2016 পিএমটি পিটিটি তে
দুর্গন্ধযুক্ত তোফু (চাউ ডাউ ফু)
আপনি যদি এই স্ট্রিট ফুড স্ন্যাকটি চেষ্টা করার সাহস করেন তবে আপনার সাথে একটি নাক প্লাগ আনতে ভাল ধারণা হতে পারে। তীব্র গন্ধের জন্য পরিচিত, এটি এমন একটি গন্ধ যা কেউ ভুলে যেতে পারে বলে মনে হয় না এবং প্রায়শই বলা হয় মং কোকে এটি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত। সেই মিষ্টি, ঘামযুক্ত এবং কুসংস্কারযুক্ত গন্ধ আপনার নাকের.োকাতে ক্ষমা করে দেয়, তবে স্বাদটি আসলে বেশ সুখকর হতে পারে। এই গন্ধটি দুধ, মাছ এবং মাংসের সাথে জড়িত fermentation প্রক্রিয়ার ফলাফল যা কয়েক মাস স্থায়ী হতে পারে। এর গন্ধ থেকে এটির স্বাদ আরও ভাল লাগে। প্রতিশ্রুতি।
Ggoo (@goo_hk) এর দ্বারা পোস্ট করা একটি ছবি 23 এপ্রিল 23, 2016 পিডিটি পিএমটি তে
