ব্রাজিল সমস্ত সৈকত এবং জঙ্গল, সাম্বা এবং ফুটবল নয়, এবং এটি অবশ্যই সমস্ত ক্যাপিরিনহাস নয়, আপনি খুব শীঘ্রই দেখতে পাবেন যে আপনি দেশের দক্ষিণে ভ্রমণ করছেন কিনা। দক্ষিণটি খুব ইউরোপীয়, এবং বিয়ারের দিকে এগিয়ে। ভ্যালি ইউরোপুর জার্মান বিয়ার সংস্কৃতিটি কীভাবে এসেছে তা এখানে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ।
জার্মান আক্রমণ
1800 এর দশকে কয়েক হাজার ইউরোপীয় এবং মূলত জার্মান অভিবাসীদের স্বাগত জানিয়ে এবং 1900 এর দশকের মাঝামাঝি আবার ধ্বংসের পরে, যুদ্ধোত্তর ইউরোপ পুনরুদ্ধারের চেষ্টা করেছিল, সান্তা ক্যাটারিনা রাজ্যের ইউরোপীয় উপত্যকাটি ব্রাজিলিয়ানদের চেয়ে বেশি বাভারিয়ান।
গ্র্যামাদো এবং ব্লুমেনাউ, আর্কিটেকচার, মানুষ এবং সংস্কৃতির মতো শহরগুলির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় আপনাকে জার্মান প্রভাব সম্পর্কে বোঝাতে হবে। যদি তা না হয় তবে অক্টোবরের মাসে ব্লুমেনাউতে যান এবং আপনি বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম ওক্টোবারফেস্টের উপর হোঁচট খেয়ে যাবেন এবং আপনি অবশ্যই তার প্রভাবটি লক্ষ্য করবেন। এই অঞ্চলটি এবং সান্তা ক্যাটারিনার মধ্য দিয়ে 20 টিরও বেশি শহরের এই স্ট্রিংটি স্থানীয়ভাবে ভ্যালি ইউরোপুতে পরিচিত এবং এটি ব্রাজিলিয়ান পানীয় সংস্কৃতিতে তার নিজস্ব অধ্যায়টি পুনরায় লিখছে।
জার্মান বিয়ার সংস্কৃতি ব্রাজিল be ফিলিপ গাভ্রনস্কি / ফ্লিকারে পাওয়া যাবে
মদ তৈরির অভিবাসীদের মতো যারা ইতালি থেকে পুকুর পেরিয়ে আর্জেন্টিনায় বসতি স্থাপন করেছিল, জার্মান অভিবাসীরা তাদের সংস্কৃতি এবং যথাযথ বিয়ার তৈরিতে দক্ষতা নিয়ে আসে। 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে জার্মান অভিবাসনের প্রথম প্রবাহের সময়, নতুন আগতরা, হাতে রেসিপি সহ, তাদের নতুন বাড়িতে সংস্কৃতি প্রতিষ্ঠায় কোনও সময় নষ্ট করেনি এবং 1830 এর দশকের গোড়ার দিকে প্রথম মাইক্রোব্রওয়ারিজ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল।
ব্লুমানো অক্টোবরে © ভাইটার পাম্পলোনা / ফ্লিকার
মজাদার.তিহ্য
ব্লুমানোর ব্রাজিলিয়ান-জার্মানিক কেন্দ্রের আশেপাশের অপেক্ষাকৃত ছোট একটি অঞ্চল জুড়ে, পার্শ্ববর্তী শহরগুলি বিভিন্ন রকমের ব্রিউং কৌশল এবং বিভিন্ন ধরণের উপাদানগুলির সাথে তাদের নিজস্ব অনন্য বিয়ার খেলা শুরু করেছিল, প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই স্থানীয় বিয়ার সংস্কৃতি তৈরি করে। সময় বাড়ার সাথে সাথে মূল বিয়ারের উত্থান ঘটেছিল পিলসনার, একটি স্বর্ণকেশী লেগার যা এখনও ব্রাজিলের সবচেয়ে জনপ্রিয় বিয়ার হিসাবে রয়ে গেছে। আরও পরে, ব্রিউরিজগুলি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, বিকল্প জার্মান ফর্ম বিয়ারের উত্পাদন শুরু হয়েছিল (যেমন হেফওয়েজেনস, বকস এবং মেরজেনস)।
খালি © ভিজিটর হিরোটা / ফ্লিকার
