খাদ্য লেখক মাইকেল পোলান একটি ক্যারিয়ারের ডায়েট গবেষণার মূল্যকে থাম্বের এক সাধারণ নিয়মে সিদ্ধ করেছেন: খাবার খান, খুব বেশি নয়, বেশিরভাগ গাছপালাই খান। এটি শুরু করার জন্য ভাল জায়গা, তবে আপনি যদি এটি 100 বছর বয়সের করে শট করতে চান তবে আপনার এই দীর্ঘকালীন সংস্কৃতিগুলির মতো আরও খাওয়া উচিত।
ক্যালিফোর্নিয়ার মতো আরও বাদাম
লস অ্যাঞ্জেলসের ঠিক বাইরে বাইরের একটি ছোট্ট শহর লোমা লিন্ডার সপ্তম দিবস অ্যাডভেন্টিস্ট-খ্রিস্টান ধর্মের একটি সম্প্রদায় রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনকে পবিত্র করে তোলে এবং উল্লেখযোগ্য সংখ্যক বছর ধরে আমেরিকানকে ছাড়িয়ে যায়। অ্যাডভেন্টিস্টদের মধ্যে দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়ন (যারা বেশিরভাগ নিরামিষ খাবার গ্রহণ করে) কম প্রাণীর পণ্য গ্রহণ এবং আরও দীর্ঘকালীন জীবনযাপনের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক প্রকাশ করেছে, তবে বিজ্ঞানীদের কাছে সত্যিকার অর্থে কী দাঁড়িয়েছিল তা হ'ল নিরামিষ গোষ্ঠীর মধ্যে ডায়েটরির ভিন্নতা। বিশেষত, ঘন বাদাম গ্রহণ হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর সাথে যুক্ত ছিল was এটি কাঁচা বাদাম বিশেষত ভারী নুনযুক্ত, শুকনো ভাজা ধরণের নয়।
ম্যাকাদামিয়া বাদাম © হস্তনির্মিত ছবি / আলমি স্টক ফটো
জাপানিদের মতো আরও আনস্রোসেসড কার্বোহাইড্রেট
শতবর্ষী জনগোষ্ঠীর বিশাল জনসংখ্যার সাথে আরেকটি ভৌগলিক স্পট হ'ল জাপানি দ্বীপ ওকিনাওয়া। ১৯৪৯-এর একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে দ্বীপের জনসংখ্যার ডায়েট খেয়েছে যেখানে তাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির of৯% আহার মিষ্টি আলু থেকে, ভাত থেকে ১২%, শোগুলি এবং অন্যান্য শস্য থেকে ১৩%, শাকসব্জী থেকে ৩%, তেল থেকে ২% এবং মাত্র 1% মাছ থেকে এটি এমন একটি ডায়েট যা শর্করায়েতে খুব বেশি, তবে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এগুলি সবই প্রাকৃতিক উত্স থেকে অর্থাৎ উদ্বেগহীন উদ্ভিদ থেকে বাজেলস এবং পেস্ট্রিগুলির চেয়ে বেশি।
বুদ্ধ বেটের মিষ্টি আলুর বল, কসকস, হিউমাস এবং শাকসবজি es ওয়েস্টেন্ডা 61 জিএমবিএইচ / আলমি স্টক ফটো
নর্ডিক দেশগুলির মতো আরও তৈলাক্ত মাছ
সুইডেন, ডেনমার্ক, নরওয়ে, ফিনল্যান্ড এবং আইসল্যান্ড বাইরের বাইরের জীবনধারা এবং একটি চিত্তাকর্ষক কর্ম-জীবন ভারসাম্য রাখার জন্য প্রশংসা করা হয়েছে, তবে তাদের স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য তারা যে স্বীকৃতি পাবে তা পান না। দীর্ঘায়ু হিসাবে, খাওয়ার নর্ডিক পদ্ধতিটি ভূমধ্যসাগরীয়র সাথে তৈলাক্ত মাছগুলির বর্ণগত মূল উপাদানগুলির সাথে তুলনীয় এবং রঙিন রুট ভেজিগুলি প্রদাহ বিরোধী এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। এটি প্রতিদিন অমনোযোগী ধূমপায়ী সালমন প্রাতঃরাশ খাওয়ার অজুহাত হিসাবে গ্রহণ করুন।
নরওয়ের একটি মাছের বাজারে সার্ডাইন © বার্তোসজ লুকজাক / আলমে স্টক ছবি
পশ্চিম আফ্রিকানদের মতো আরও গোটা শস্য
কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা সম্প্রতি পশ্চিম আফ্রিকাটিকে গ্রহের এক স্বাস্থ্যকর খাওয়ার ক্ষেত্র হিসাবে তুলে ধরেছেন, ফলমূল, শাকসবজি, মাছ এবং দানা-দানা বিশেষত তন্তুযুক্ত পুরো শস্যের স্থানীয় ডায়েটের জন্য ধন্যবাদ, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হজমের উন্নতি করে। পশ্চিম আফ্রিকার খাবারগুলিও ক্যালোরিতে কম থাকে, যা গবেষণা শো দীর্ঘায়ু জন্য উপযুক্ত to
Westতিহ্যবাহী পশ্চিম আফ্রিকার খাবার। রিমা বোন্ডারেঙ্কো / আলমে স্টক ছবি
ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি
ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ু প্রচুর বর্ণিল ফলমূল, ভেজি, ফলমূল এবং পুরো শস্যের চাষ করে। সর্বাধিক বিখ্যাত, অবশ্যই, এটি জলপাই বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত - ভূমধ্যসাগরীয় লোকেরা তাদের খাবারের উপর উদারভাবে স্ল্যাশ করে। অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল একটি মনসস্যাচুরেটেড "স্বাস্থ্যকর ফ্যাট" যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে পূর্ণ। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি প্রদাহ হ্রাস করতে সহায়তা করে যা হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করে। মজার বিষয় হল, অধ্যয়নগুলি দেখা গেছে যে প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল খাওয়া আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলবে না, যদিও এটি উচ্চ-ক্যালোরির উত্স।
ভূমধ্যসাগর অ্যান্টিপাসটো © লেইথন পার্টনারশিপ টি / একটি দ্য পিকচার প্যান্ট্রি / আলমি স্টক ফটো
