ম্যাকাউ ঘুরে দেখছি কী খাবেন? চা গর্ডোর চেয়ে ম্যাকানিজ এবং সুস্বাদু কিছু জিনিস রয়েছে যা আক্ষরিকভাবে 'ফ্যাট চা' হিসাবে অনুবাদ করে। এই স্বতন্ত্রভাবে ম্যাকানিজগুলি বিকেলে চা গ্রহণ এবং কোথায় এটি চেষ্টা করবেন তা সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।
ম্যাকাউ সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক heritageতিহ্য 400 বছরেরও বেশি পুরানো। মাকানিজ খাবারটি প্রায়শই প্রথম ফিউশন খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় - পর্তুগিজ এবং চীনা উভয় উপাদান এবং রান্নার কৌশলগুলির মিশ্রণ।
যদি ম্যাকানিজের খাবারগুলি বিশেষায়িত করে এমন একটি জিনিস থাকে তবে এটি দুর্দান্ত একটি ভোজ। চ গর্ডো একটি প্রধান উদাহরণ। পর্তুগিজ শব্দবন্ধটি আক্ষরিকভাবে 'ফ্যাট চা' হিসাবে অনুবাদ করে। চ গর্ডো হ'ল একটি বৃহত্ পারিবারিক ধরণের দুপুরের চা; ক্যাথলিক ছুটির দিন যেমন ইস্টার এবং সাধু দিবস, বা বিবাহ, জন্মদিন এবং খ্রিস্টাব্দের মতো অন্যান্য বড় উদযাপিত অনুষ্ঠান উদযাপনের জন্য Macতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত করা হয়েছিল মাকানিজের সুস্বাদু খাবারগুলির একটি বিশাল বিস্তার।
চ গর্ডো - একজন ম্যাকানিজ সেন্ট রিগিস ম্যাকাওয়ের সৌজন্যে বিকেলে চা গ্রহণ করেন
চ গর্ডো এক সময় ধনী ম্যাকানিজ পরিবারগুলির সংরক্ষণ করেছিলেন, যাদের রান্নাঘর তৈরির জন্য উত্সর্গীকৃত বড় রান্নাঘর এবং চাকর ছিল। এই সুস্বাদু সমৃদ্ধ এবং ভারী উত্সবগুলি এমন এক সময়ে জনপ্রিয় ছিল যখন ম্যাকাউয়ের অনেক রেস্তোঁরা থাকার আগে এক যুগে জমায়েতগুলি বেশিরভাগ বাড়ির চারদিকে ছিল।
এই দিনগুলিতে চা গর্ডো এখনও ইস্টার এবং বড়দিনের আগে আরেকটি বড় ক্যাথলিক উত্সবের আগে বিশেষ অনুষ্ঠানে প্রস্তুত থাকে। ম্যাকাওয়ের স্থানীয় ম্যাকানিজ সম্প্রদায় পার্টি, ভোজন এবং উদযাপনের জন্য জড়ো হবে।
সাধারণত ছো গর্ডো আঙুলের খাবার, কেক এবং স্বাক্ষরযুক্ত ম্যাকানিজ জাতীয় খাবার যেমন মিঞ্চি - ডাইসড ফ্রাইড আলু এবং সয়া সসের সাথে রান্না করা মাংসের রান্না সমৃদ্ধ। পাশাপাশি ল্যাকাসা, পেজিনহোস রেকহেডোস এবং অ্যাপাবিকোসের মতো traditionalতিহ্যবাহী স্ন্যাকস। এই তপাস জাতীয় খাবারের পাশাপাশি, ছড়িয়ে পড়াতে রয়েছে প্রচুর স্বাদযুক্ত মিষ্টি।
চ গর্ডোতে সেন্ট রেজিস ম্যাকাওয়ের সৌজন্যে স্বাক্ষরের তাপাসের মতো ম্যাকানিজের থালা রয়েছে
১৯৯৯ চীনকে ফিরিয়ে দেওয়ার পর থেকে ম্যাকাউতে (মিশ্র পর্তুগিজ এবং চীনা বংশধরদের) ম্যাকানিজ সম্প্রদায় যথেষ্ট সঙ্কুচিত হয়ে পড়েছে এবং তাই চ গর্ডোর মতো সাংস্কৃতিক traditionsতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য অতিরিক্ত প্রচেষ্টা প্রয়োজন। তবে কনফ্রেরিয়া গ্যাস্ট্রোনোমিয়া ম্যাকেন্স একটি স্থানীয় সমিতি ম্যাকাউতে ম্যাকানিজ সংস্কৃতি সংরক্ষণে নিবেদিত এবং ম্যাকানিজের খাবার ও traditionsতিহ্যগুলি উদযাপনে সহায়তা করার জন্য বার্ষিক চ গর্ডো খাবারের আয়োজন করে।
কনফ্রেরিয়া গ্যাস্ট্রোনোমিয়া ম্যাকেন্সের সভাপতি লুইস মাচাদো দক্ষিণ চীন মর্নিং পোস্টকে বলেছেন যে কীভাবে চ গর্ডোর মতো স্থানীয় traditionsতিহ্য সংরক্ষণের জন্য এটি ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। 'ইভেন্টটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ধর্ম, খাদ্য এবং ভাষা (প্যাটু) হ'ল তিনটি মূল উপাদান যা আমাদের সংস্কৃতি এবং ম্যাকানিজ হিসাবে পরিচয়কে সমর্থন করে যা সময়ের সাথে ধীরে ধীরে ক্ষয় হচ্ছে। এবং আমরা এই সমস্তকে বাঁচিয়ে রাখার চেষ্টা করছি, যা কঠিন, তবে আমরা চেষ্টা করছি '।
আপনি যদি ম্যাকাউ ঘুরে দেখছেন এবং চ-গর্ডোর নিজেই অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চান, সেন্ট রেজিস ম্যাকো হোটেলের দ্য মনোর রেস্তোঁরা প্রতি শনিবার বিকাল ৩-৩০ থেকে সাপ্তাহিক চি গর্ডো বুফে হোস্ট করে। বুফেটির দাম কফি বা চা সহ ব্যক্তি প্রতি এমওপি 148 (মার্কিন ডলার 20)।
মনোর, 1 ম তলা, সেন্ট রেজিস হোটেল কোটাই স্ট্রিপ, তাইপা, ম্যাকাও, চীন, +853 2882 8898
