এর মূল অংশে, পর্তুগিজ খাবার সহজ তবে শক্তিশালী স্বাদযুক্ত এবং বিফানা একটি নিখুঁত উদাহরণ। সাদা ওয়াইন, পেপ্রিকা, জলপাই তেল এবং প্রচুর রসুনের মিশ্রণে ম্যারিনেট করা, শুয়োরের মাংসের স্টিকের পাতলা টুকরোগুলি সুস্বাদু রুটির মধ্যে আবদ্ধ থাকে, পর্তুগালের অন্যতম প্রিয় স্যান্ডউইচ তৈরি করে। কোনও গোলমাল, কোনও গোলযোগ নেই এবং এটি এক গ্লাস সাগ্রেস বা সুপারবকের সাথে পুরোপুরি জোড়া দেয়।
পর্তুগিজ খাবারটি তার প্রতিবেশী আটলান্টিক মহাসাগরের উপর অনেক বেশি নির্ভর করে তবে এটি সমস্ত মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার নয়। বিপরীতে, পর্তুগিজরাও উত্সাহযুক্ত মাংস খাওয়াতে পারে (বিশেষত যারা অভ্যন্তরীণ এবং পাহাড়ের চারপাশে বাস করেন) এবং শুয়োরের মাংস প্রায়শই পছন্দের পছন্দের মাংস। প্রকৃতপক্ষে, শুয়োরের মাংস হ'ল প্রধান যা পর্তুগিজ খাবারগুলিতে বাচালহাউ, লবণের মতো খুব পছন্দ হয়।
বিফানাস, পর্তুগাল © নাটালিয়া মেলোভা / শাটারস্টক
বিভিন্ন সসেজ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, স্টুতে রান্না করা, ভাজা এবং ভাজা, শুয়োরের মাংস বহুমুখী এবং সহজেই পাকা, এটি জনপ্রিয়তার অন্যতম কারণ। এবং বিফানা এটি উপভোগ করার অন্যতম সহজ এবং স্বাদযুক্ত উপায়।
সব বিফান কি একই রকম? একবার একবার চেষ্টা করে দেখলে আপনি অন্য কাউকে না দিয়েই যেতে পারবেন? বেশিরভাগ স্থানীয় আপনাকে না বলবে এবং পরামর্শ দেবে যে তাদের অঞ্চল এই জনপ্রিয় "ফাস্ট-ফুড" স্যান্ডউইচকে সেরা করে তোলে। দিনের শেষে, আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলি নির্দেশ করে যে আপনার স্যান্ডউইচে আপনার দাঁত ডুবানোর জন্য কোথায় যেতে হবে যা আপনাকে সর্বদা আরও বেশি আগ্রহী করে তুলবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সরিষায় আসক্ত হন তবে লিসবন এবং অ্যালগারভ একটি পাকা স্যান্ডউইচ এবং একটি বোতল বেসিক সরিষা সরবরাহ করবেন যা আপনি আপনার হৃদয়ের সামগ্রীতে যোগ করতে পারেন। অন্যদিকে, উত্তর দিক থেকে পর্তুগিজরা আপনার স্যান্ডউইচে মাংস রান্না করতে ব্যবহৃত সস ingালতে জোর করবে, প্রক্রিয়াটিতে রুটি ভিজবে।
Portugueseতিহ্যবাহী পর্তুগিজ শুয়োরের মাংসের মাংসের মাংসের স্যান্ডউইচ বিফানা © মরিফাদা / শাটারস্টক
কয়েকটি রেস্তোঁরা ভিড়ের মধ্যে দাঁড়িয়ে, এবং বিফানাস চেষ্টা করার জন্য একটি স্পষ্ট জায়গা হ'ল প্রাসা দা ফিগুয়েরার উত্তরে লিসবনের কাসা দাস বিফানাস। পোর্তোতে, কোন স্পটটি বেশি জনপ্রিয় তা বলা শক্ত: জর্দিম দে সাও লাজারো বা কঙ্গার কাছে ক্যাসা গুয়েদেস, আভিনিডা ডস আলিয়াডোসের একটি ব্লক অবস্থিত।
- 2 - € 3 এর জন্য এই পর্তুগিজ স্যান্ডউইচগুলির সাথে ভুল হওয়া শক্ত এবং এগুলি দেশের রাস্তায় বিক্রেতারা, ক্যাফে এবং তাসকা রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায় দেশের যে কোনও জায়গায় ব্যবহার করা হয়। এমনকি আপনি অনেক পর্তুগিজ ম্যাকডোনাল্ডসে বিফানাস বা ম্যাকবিফানাস খুঁজে পেতে পারেন।
Portugueseতিহ্যবাহী পর্তুগিজ শূকরের মাংসের মাংসের মাংসের স্যান্ডউইচ বিফানা © ফিলিপ বি। ভেরেলা / শাটারস্টক
