মেক্সিকো'র সর্বাধিক বিখ্যাত লিকুরের কাহালিয়া সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

কাহলিয়া যে কোনও বারের পিছনে একটি প্রধান বোতল এবং বিশ্বের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া কফি লিকার কিন্তু খুব কম লোকই বুঝতে পারে যে হোয়াইট রাশিয়ান ককটেলের মূল উপাদান এই ক্রিমযুক্ত পানীয়টি মেক্সিকো থেকে উদ্ভূত। এই জনপ্রিয় কফি পানীয়টির একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস এখানে মজাদার কিছু তথ্য যা আপনি হয়ত জানেন না including

কাহলিয়া কী?

কফি, রম, কর্ন সিরাপ এবং ভ্যানিলা শিম (যা আরও একটি traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান উপাদান) এর মিশ্রণ থেকে তৈরি, কাহালিয়া একটি মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ কফি-স্বাদযুক্ত লিকার যা কোনও ককটেলগুলিতে একটি কিক যোগ করে এবং রাতের খাবারের পরের টিপল। যাইহোক, এটি বেশ কয়েকটি সাধারণত মেক্সিকান উপাদানের সংমিশ্রণের অর্থ, শুরু থেকে শেষ হওয়াতে, কাহালিয়া একটি বোতল উত্পাদন করতে সাত বছর সময় নেয়, মূলত কফি শিমের ক্রমবর্ধমান এবং কাটার কারণে এটি স্বাক্ষরযুক্ত কফি কিক দেয়।

এস্প্রেসো মার্টিনিস হ'ল ক্লাসিক কাহলিয়া ককটেল © জাকুব কাদলেক / ফ্লিকার

এটি 2002 সালে চালু হওয়া কাহালিয়া এস্পেশিয়াল সংস্করণটির ক্ষেত্রে বিশেষভাবে সত্য, যা ভেরাক্রুজ থেকে 100% আরবিকা কফি মটরশুটি ব্যবহার করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে শক্তিশালী, আমরা জানি এবং ভালোবাসার সাথে তুলনামূলক বেশি কফি ওরিয়েন্টেড এবং কম মিষ্টি। যদিও কাহলিয়া স্পেশিয়ালের 36% প্রমাণ রয়েছে, নিয়মিত কাহলিয়ায় কেবল 20% (2004 সালে প্রায় 26% থেকে হ্রাস পেয়েছে) রয়েছে।

কোথা থেকে এসেছে?

বেশিরভাগ লোকেরা এই আনন্দদায়ক পানীয়টির নমুনা তৈরি করেছেন, খুব কম লোকই বুঝতে পারে যে এটি আসলে মেক্সিকানের পূর্ব রাষ্ট্র ভেরাক্রজ থেকে। কাহলিয়া, যার অর্থ নাহুয়াতলে 'হাউস অফ দ্য অ্যাকোলুয়া পিপল', ১৯, 36 সালে পেড্রো ডোমেককের ধন্যবাদ দিয়ে ফিরে শুরু হয়েছিল এবং ১৯৪০ সালে মার্কিন বাজারে প্রথম রফতানি করা হয়েছিল। আপনি যদি ডিনার পার্টিতে কাহিলিয়া সম্পর্কে মজাদার তথ্য চান তবে, ষাটের দশকে কাহলিয়া পুরোপুরি মহিলা দলের নেতৃত্বের জন্য সুপরিচিত ছিলেন যিনি বেশ কিছুটা মনোযোগ আকর্ষণ করেছিলেন। দুর্ভাগ্যক্রমে, একই সময়ে এবং এমনকি বর্তমান সময়েও অভিনবত্ব।