মিষ্টান্নগুলি টেবিলে এবং অনেক রাশিয়ানদের হৃদয়ে একটি বিশেষ জায়গা রাখে। মিষ্টি ব্যবহারগুলি বিশেষত পবিত্র কারণ খাদ্য রেশন এবং সংকটজনিত সময়ে তারা প্রায়শই কঠিন ছিল। এই জাতীয় খাবারের জন্য একটি ছদ্মবেশ রয়েছে যা মিষ্টি-দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে পারে, তাই এটি মধু বা চকোলেটই হোক না কেন এটি আপনার ক্রিপটোনাইট, এই খাবারগুলি স্পষ্টভাবে আঘাতের গ্যারান্টিযুক্ত।
চকোলেট সালামি
খাদ্য ঘাটতির সময়ে সোভিয়েতদের অর্থোপযোগী হতে হয়েছিল, এবং তাই খাবারগুলি ছুঁড়ে ফেলা অভাবনীয় ছিল। ফলস্বরূপ, অনেক রেসিপিগুলি বাম ওভার এবং মৌলিক উপাদানগুলির ব্যবহার করার উপায় হিসাবে ভাবা হয়েছিল। এই অভ্যাস থেকে বেরিয়ে আসার জন্য চকোলেট সালামি অন্যতম ডেজার্ট টাইম প্রিয় ছিল, প্রায়শই সরবরাহ করা হয় এমন দুটি আইটেমের নাম রেখেছিল। এটি চূর্ণ করা দুধের বিস্কুট এবং টোস্টেড আখরোট থেকে তৈরি করা হয় যা কোকো, দুধ, মাখন এবং চিনি দিয়ে তৈরি চকোলেট সসের সাথে মিশ্রিত হয়। এরপরে এটি একটি ফ্রিজার ব্যাগে স্কুপ করা হয়, একটি লগের মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং তারপরে সেট করার জন্য রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়।
চকোলেট সালামি © ভিনসেঞ্জো দে বার্নার্ডো / শাটারস্টক
Syrniki
এছাড়াও একটি প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের ট্রিট, সিরনিকি হলেন মিষ্টি পনির প্যানকেকস। যদিও তারা উত্থিত হয় এবং তুলতুলে হয়, পনির প্যানকেককে কিছুটা স্বল্পতর এবং স্বাভাবিকের চেয়ে আরও বেশি করে তোলে। এগুলি টিভি জর্জি থেকে তৈরি করা হয় (কোয়ার্ক একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এবং শুকনো কুটির পনির বা রিকোটা একটি চিমটিতে করবে) এবং চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিষ্টি করা হয়। মিষ্টান্নের জন্য, ডললপ জ্যাম বা বেরি কোলিস তাদের জুড়ে এবং শীর্ষে টক ক্রিম এবং বেরি দিয়ে।
সিরিনিকি প্রায়শই স্যুরড ক্রিমের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং ফল with রাইটা / পিক্সাবায় শীর্ষে থাকে
নেপোলিয়ন কেক
নাম এবং ফ্রেঞ্চ মিলিফুয়েল, বা কাস্টার্ড স্লাইসের সাথে এর সাদৃশ্য থাকা সত্ত্বেও, নেপোলিয়ন কেক একটি রাশিয়ান ক্লাসিক যা সোভিয়েত সময়ের পূর্ব-তারিখের। উনিশ শতকে ইউরোপ জুড়ে কাস্টার্ড ভর্তি কেক প্রচলিত ছিল; যাইহোক, এই এক 1912 সালে রাশিয়ান ডায়েট প্রধান হয়ে ওঠে। 1812 এর মহান দেশপ্রেমিক যুদ্ধে ফরাসিদের বিরুদ্ধে রাশিয়ান জয়ের শতবর্ষ উদযাপনের জন্য, বেকাররা ক্যাপটিকে নেপোলিয়নের টুপি আকারে তৈরি করেছিলেন। এক ধরণের স্তরযুক্ত ক্রপ এবং কাস্টার্ড কেক, এটি রাশিয়ান তুষার প্রতীক হিসাবে নেপোলিয়নের সেনাবাহিনীকে ব্যর্থ করে দেওয়ার জন্য গতানুগতিকভাবে কেক ক্রাম্বস দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
সুন্দর এবং সুস্বাদু নেপোলিয়ন কেক। এখানে সরাসরি তাজা তৈরি করা হয়েছে এম্পোরিয়াম আন্তর্জাতিক খাদ্য 2280 ইউএস 9 দক্ষিণ ওল্ড ব্রিজ এনজে আমাদের সাথে দেখা করুন 732-679-3100 এ কল করুন
এম্পোরিয়াম ইন্টারন্যাশনাল ফুডস (@ আম্পোরিয়াম_িন্ট_ফুডস) এর দ্বারা পোস্ট করা 10 এপ্রিল, 2018 পিডিটি পিএমটি-তে
পাখির দুধের কেক
এটি একটি স্পঞ্জ পিষ্টক যা একটি মাউস ফিলিংয়ের সাথে স্তরযুক্ত যা সোভিয়েত কৃপণতা থেকেই জন্মগ্রহণ করেছিল। ১৯৪০-এর দশকের শেষের দিকে যখন খাদ্য রেশনিংয়ের অবসান ঘটে, তখন ক্ষয়প্রাপ্ত কেকগুলি বর্ধমান সমৃদ্ধির লক্ষণ হিসাবে টেবিলে প্রদর্শিত হতে শুরু করে। তবে ১৯60০-এর দশকে, মজাদার কেকের জনপ্রিয়তা হ্রাস পেয়েছিল এবং জনসাধারণ মিষ্টি আচরণের পক্ষে বেছে নিয়েছিল যা সমাজতান্ত্রিক বাস্তবতা এবং আদর্শের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল। একবার স্ট্যান্ডার্ডাইজ করা রেসিপি হয়ে গেলে, পাখির দুধের কেক রাশিয়ানদের প্রিয় হিসাবে অবিরত থাকে।
পাখির দুধের কেক © বাইস্ট্রভ / শাটারস্টক
চক-চক
তাতারস্তানের জাতীয় খাবার, চক-চক হ'ল ভাজা ভাজা ফ্লাট-ব্রেড যা মধু ভিত্তিক সিরাপে স্মোথড থাকে এবং প্রায়শই শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে সজ্জিত হয়। এটি হয় পৃথক অংশে আসে, বা ফ্ল্যাটব্রেডের এই মিষ্টি বলগুলি মুনাফার মিনারগুলির মতো একটি স্ট্যাকে একত্রিত হয়। যদিও এটি সহজেই পাওয়া যায় এবং ঘন ঘন খাওয়া হয়, তবে এটি উদযাপনের সময় চাকাযুক্ত মিষ্টান্ন এবং তাই প্রায়শই উত্সব এবং ভাল সময়গুলির সাথে সম্পর্কিত হয়।
চক-চাক © এলেনা মাইসিভা / শাটারস্টক
আলু কেক
অদম্য নামটি কেকের উপস্থিতি থেকে আসে। একটি সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিট হওয়া সত্ত্বেও এগুলি আলুর মতো দেখায়। পুরানো খাবারের ব্যবহারের আরেকটি উপায়, আলু কেকগুলি traditionতিহ্যগতভাবে বাসী কেক মিশ্রিত দুধ, শুকনো ফল এবং বাদাম এবং লিকার (মেশাদার, রাম, এমনকি ভোডকা) দিয়ে তৈরি করা হয়। এই বলগুলি তখন কোকো (একটি আলুর মতো প্রভাব) দিয়ে ধুয়ে ফ্রিজে সেট করা হয়। আধুনিক রেসিপিগুলি কোনও পুরানো কেককে সরল স্পঞ্জ বা চূর্ণ করা দুধের বিস্কুটগুলির পরিবর্তে বিকল্প হিসাবে রাখে।
ক্যাকো পাউডার দিয়ে ভ্যানিলা বিস্কুটের রুম বলগুলি © ইউলিয়া-বোগদানোভা / শাটারস্টক
Vareniki
সর্বব্যাপী পেলমেনিগুলির মতো দেখতে সত্ত্বেও, এই মরিশ পার্সেলগুলি নেই। দুটি স্টাইলের ডাম্পলিংয়ের মধ্যে মূল পার্থক্য হ'ল পেলমেনিতে মাংস থাকে, তবে ভারেনিকি নিরামিষ হয়। এ কারণে, ডেজার্ট সহ দিনের যে কোনও সময় এগুলি একটি সাধারণ খাবার। চেরি একটি জনপ্রিয় মিষ্টি ফিলিং তৈরি করে। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে এগুলি টক ক্রিম এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
রবিবার বাব্বার সাথে? # চ্যারিভের্নিকি?
এলিজা দ্বারা পোস্ট করা একটি পোস্ট (@ ইলেজাজানেকাইজ) 23 ডিসেম্বর, 2017 পিএমটি পিএমটি-তে 10:42 এ ভাগ করা হয়েছে
