প্রতিটি ফরাসী ব্যক্তির স্টেরিওটাইপ হ'ল তারা খাবারকে কতটা পছন্দ করে এবং অনেক স্টেরিওটাইপের মতো এটি সত্য। খাদ্য ফরাসি সংস্কৃতিকে ছড়িয়ে দেয় এবং লোকেরা কীভাবে তাদের সময় কাটায় তার একটি বিশাল অংশ। এটি মানুষকে রাতের খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হোক বা মধ্যাহ্নভোজনে কাজের সহকর্মীদের সাথে খাওয়া দাওয়া করা, খাবার ফরাসি দৈনিক জীবনের একটি বড় অংশ। মূল উপাদানগুলির তালিকা এখানে আপনি যে কোনও ফরাসী রান্নাঘরে খুঁজে পেতে নিশ্চিত হবেন।
রসুন
এটি ক্লাসিক ক্লিচ, তবে প্রতিটি ফরাসী রান্নাঘরে কিছু রসুন প্রয়োজন, এমনকি এটি কেবল প্রদর্শনীর জন্য। স্থানীয় বাজার থেকে সতেজ রসুনের বাল্বগুলির একটি স্ট্রিং রান্নাঘরে সুন্দর দেখায় look তারা অনেক খাবারের জন্য বেসও গঠন করে।
সর্বব্যাপী রসুন হ'ল ফরাসি খাবারের মূল অংশ © সেরেন øজেনহেভ / ফ্লিকার
ময়দা
অনেক ফরাসি লোকেরা একটি স্বাক্ষরযুক্ত থালা রাখে দুর্দান্ত যে তারা কোনও পার্টিতে পরিবেশন করতে বা কারও বাড়িতে ঘুরে বেড়াতে পারে। এটি একটি ছোট গেটো, একটি আনন্দদায়ক চকোলেট বেক বা বিখ্যাত মেডেলিন, ময়দা ফরাসি রান্নার একটি বিশাল অংশ তৈরি করে এবং কোনও সম্মানজনক রান্নাঘর কিছু না থাকলেই হবে।
যে কোনও বিচক্ষণ ফরাসি শেফ Fl স্টিভেন লিলি / ফ্লিকারের জন্য ময়দা আবশ্যক
হার্বস ডি প্রোভেন্স
প্রচুর ভেষজ উদ্ভিদের মিশ্রণের জন্য হার্বস ডি প্রোভেনস একটি জেনেরিক শব্দ, এবং যা অন্তর্ভুক্ত করতে হবে তার কোনও বাস্তব প্রয়োজন নেই বলে প্রতিটি ব্যাচ আলাদা হতে পারে। সাধারণত, একটি ব্যাচে রোজমেরি, থাইম, ওরেগানো এবং প্রচুর অন্যান্য herষধিগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকবে। যুক্ত স্বাদের জন্য এগুলি বাজার থেকে তাজা কিনুন। দক্ষিণ ফরাসিরা এটিকে সবকিছুর মধ্যে রেখেছিল, বিজোড় আলু বা মাছ এবং মাংসকে জীবিত রাখার জন্য। সুস্বাদু!
হার্বেস ডি প্রোভেন্স বেশিরভাগ দক্ষিণ ফরাসি রান্নাঘরে পাওয়া যায় এবং এটি সমস্ত কিছুতে চলে যায় © ক্রিস্টোফার প্যাকেট / ফ্লিকার
অবহিত রাখে
ট্রাফলস হ'ল এক ধরণের ভূগর্ভস্থ মাশরুম, একটি ছত্রাক যা গাছের শিকড়ের কাছাকাছি পাওয়া যায়। তাদের রান্নায় ফরাসি পুরষ্কার এবং প্রায় 80% ফরাসি ট্রাফল ট্রুফল গ্রোভ থেকে আসে এবং তাই পেশাদারভাবে বেড়ে ওঠে এবং কাটা হয়। এগুলি সত্যই ব্যয়বহুল, তাই বেশিরভাগ লোক এগুলিকে খাবারের স্বাদে স্বল্প পরিমাণে ব্যবহার করে। যদি আপনার বাজেট এটিতে চালিয়ে যেতে পারে তবে কোনও ভাল ফ্রোম্যাগেরিতে (পনির দোকান) ট্রুফল পনির চেষ্টা করুন।
ট্রাফেলস একটি সুস্বাদু খাবার এবং এটি সন্ধান করা শক্ত কিন্তু বিচক্ষণ ফরাসি কুকের জন্য প্রয়োজনীয় © পপি / উইকিকমন্স
মাশরুম
শরতের শেষের দিকে মাশরুমের মরসুম যখন বাজারে আসে তখন আপনি কেবলমাত্র মাশরুম বিক্রয় করে প্রচুর স্টল এবং বিভিন্ন ধরণের স্টোর পাবেন। এক মাসের জন্য, আপনি আশ্চর্যজনক মাশরুমের কনককশনগুলি রান্না করতে পারেন, এগুলিকে যেকোন কিছুতে রেখে, স্বর্গীয়ভাবে স্বাদের স্বাদ তৈরি করতে।
Seasonতুতে ম্যারি / ফ্লিকারে ফরাসি রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ মাশরুম
টমেটো
টমেটো, যখন মরসুমে হয়, কমলা, লাল, সবুজ, হলুদ এবং বেগুনি হবে এবং সমস্ত স্বাদ অপূর্ব। যে কোনও রান্নাঘরের টেবিলকে আলোকিত করার পাশাপাশি, তারা একটি দুর্দান্ত সালাদ বা সেই সমস্ত দুর্দান্ত স্বাক্ষর ফরাসি খাবারের জন্য বেস তৈরি করে।
টমেটো সালাদ বা টর্টের যে কোনও ফরাসি রান্নাঘরের মূল উপাদান y আরে-অ্যাভেঞ্চার / ফ্লিকার
পনির
ফ্রান্সে, পনির কোর্স প্রায়শই ডেজার্টের আগে খাওয়া হয়, পরে নয়। আবার, ফরাসিরা তাদের পনির পছন্দ করে, একটি হালকা "ব্যাগুয়েট অ্যাভেক ফ্রোমেজ" তৈরি করুন, রাতের খাবারের জন্য একটি পনির সস করুন বা কেবল আঙ্গুরের সাথে টেবিলের উপরে রাখুন।
ফরাসিরা পনির পছন্দ করে এবং এর প্রচুর পরিমাণে খায় এটি কোনও ধাক্কা নয়! Ed টেড ভ্যান পেলেট / ফ্লিকার
ক্রিম ফ্রেচ
ক্রিম ফ্রেইচ সর্বাধিক বিচক্ষণ ফরাসি ফ্রিজ এবং রান্নার জন্য পাওয়া যায়, এটি হয় ওমেলেট এবং কুইচে লুকানো থাকে বা তাজা দৃষ্টিতে রাখা হয়, তাজা স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে বা চকোলেট কেকের পাশে।
ক্রোম ফ্রেইচ ফ্রেঞ্চ রান্নাঘরের সমস্ত কিছুর মধ্যে চলে যায় - সস, স্যুপ এবং মিষ্টি © পিটার / উইকিকমন্স
মাখন
মাখন হ'ল যে কোনও ফরাসী সসের একটি মূল উপাদান এবং সেই সমস্ত মনোরম ক্রাইস্যান্ট এবং কেকের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ভুলে যাওয়ার দরকার নেই, বিশেষত যখন "ফ্রোমেজারি" (পনির দোকান) থেকে কেনা হয়।
ক্রোসেন্টস থেকে কেক থেকে সস পর্যন্ত ফ্রান্সের সমস্ত কিছুর মাথায় মাখন © এমওএস 810 / উইকিকমন্স
ডিম
তা কেক এবং গেটাক্সে হোক বা ওমেলেট, টারেট এবং কোচিসে হোক না কেন, প্রতিটি ফরাসী বাড়িতে ডিম থাকে। তারা প্রাতঃরাশের জন্য এগুলি বেশি খায় না (ব্রোচে বা ক্রোয়েসেন্টের মূল উপাদান ব্যতীত) তবে তারা বার্গারের ("বার্গার-শেভাল") শীর্ষে প্লপড অবস্থায় পাওয়া যাবে, প্রয়োজনীয় টোস্টযুক্ত পনির স্যান্ডউইচ-এ ("ক্রোক মহিসিয়র) ", যা একটি ডিমের সাথে" ক্রোক ম্যাডাম "হয়ে যায়) বা রান্না করার সময় স্নেহের সাথে নতুন করে পাস্তা লেপ করে।
ডিমগুলি অনেকগুলি সস, কেক এবং ডেটের জন্য ভিত্তি তৈরি করে © এরিকা গিলারইন লস / ফ্লিকার
