পেরু বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যে বিস্ফোরিত হয়েছে এবং এখন একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ভ্রমণের গন্তব্য। সিভিচের মতো জনপ্রিয় খাবারগুলি বিশ্বজুড়ে তাদের জায়গা করে নিয়েছে, নতুন প্রজন্মকে অনুপ্রেরণা জাগিয়ে তোলে এবং রুচিশীল স্বাদমণ্ডিত। পেরুতে চেষ্টা করার জন্য বিমানের দামের জন্য যে দামের গুরুত্বের সাথে দাম রয়েছে সেগুলির একটি তালিকা এখানে রয়েছে - ¡বুয়েন প্রিপচো!
ceviche
পেরুর ফ্ল্যাগশিপ ডিশ নিজেই পেরুর ভ্রমণের জন্য মূল্যবান। পেরু বাদে অন্য কোথাও আপনি সত্যিকারের পেরুভিয়ান সিভিচ খেতে পারবেন না কারণ এর জন্য খুব নির্দিষ্ট পেরুর চুন প্রয়োজন, পেরুভিয়ান শেফদের মতে, সিভিচের জন্য নিখুঁত অম্লতা রয়েছে। ক্লাসিক সিভিচে মশলাদার চুন এবং রোটোকো মরিচ, ক্যানচিটাস (কর্ন বাদাম), ইউকা, মিষ্টি আলু, পেঁয়াজ, কিছু কলা চিপ হতে পারে এবং প্রায়শই লেটুস দিয়ে সাজানো হয়।
পেরুভিয়ান সিভিচে © ক্রিশ্চান ভিনেস / শাটারস্টক
চুই (গিনি পিগ)
অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলের সুস্বাদু খাবার, চুই বা গিনি পিগের জন্য প্রায় একটি প্লেটের প্রায় 60 টি সোলের দাম পড়বে, তবে আপনার কাছে কেবল এটি বলার জন্য আপনাকে চেষ্টা করতে হবে। এটি একটি থুতুতে বা চুলায় ভুনা হয় এবং প্রায় সবসময় এখনও তার মাথা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। যদি আপনি অ্যান্ডিসের কাউকে তাদের প্রিয় খাবারের বিষয়ে জিজ্ঞাসা করেন তবে তারা উত্তর দেবে, "চুই"।
ভাজা চুই © আনা মোরি / শাটারস্টক
আলপাকা বার্গার
অবশ্যই আপনি একটি বার্গার পেয়েছেন, তবে আলপাকা মাংসের সাথে? এটি পেরুর অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে খুব জনপ্রিয় যেখানে তারা আলপ্যাকাসের প্রজনন করে এবং এটি অবশ্যই খাওয়া বার্গার। এটি কিছুটা বাড়ির, তবে পেরু টুইস্টের সাথে।
লোমো সালটাডো
এটি আইন: আপনার যদি কোনও রেস্তোঁরা থাকে তবে আপনার অবশ্যই মেনুতে ল্যাম্পো স্যালাডো থাকতে হবে - অন্তত এমনটিই মনে হয়। লোমো স্যালাডাডো একটি পেরু-চীনা (চিফা) স্ট্রে-ফ্রাই, পিঁয়াজ, টমেটো এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে মেরিনেট করা মাংসের সংমিশ্রণ।
লোমো সালটাডো © এএস স্টুডিও / শাটারস্টক
অজি ডি গ্যালিনা
আলু এবং ডিম ক্রিম, বাদাম, পনির এবং আজি দিয়ে তৈরি একটি ঘন ক্রিমি সসে coveredেকে দেওয়া হয়। এই থালাটি স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করা হবে এবং বাজারগুলিতে একটি নাস্তা হিসাবে খাওয়া হবে।
আজি ডি গ্যালিনা © হ্যান্স গিল / শাটারস্টক
পাপাস এ লা হুয়ানকাইন
থালাটি একটি মশলাদার পনির সসে potatoesাকা আলু যা সাধারণত একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে বা স্ট্রিট ফুড হিসাবে পরিবেশন করা হয়, তবে এর অ্যাক্সেসযোগ্যতা আপনাকে বোকা বানাবেন না: এটি সুস্বাদু is
পাপা আ লা হুয়ানকাইন © ইল্ডি প্যাপ / শাটারস্টক
পোলো লা ব্রাসা
রোটিসেরি মুরগি সরি সসে লাল মরিচ, রসুন এবং জিরা দিয়ে মেরিনেট করেছে - এটিই পেরু নিয়ে গেছে এমন একটি সৃষ্টি। পোলো লা লা ব্রাসা পরিবেশন করে কোনও ধরণের পোলেরিয়ার সন্ধান ছাড়াই আপনি পেরুতে বেশিদূর যেতে পারবেন না।
রোকোটো রেলেনো
রোকোটো রেলেনো স্টাফ মশলাদার মরিচ, যা এন্ডিজ এবং বিশেষত আরাকুইপা শহরে ব্যাপক জনপ্রিয়। এগুলিতে ডিম, মাংস মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে ভরাট করা হয়।
রোকোটোর রিলেনো © ক্রিশ্চান ভিনেস / শাটারস্টক
Anticuchos
গ্রিলড হার্ট হ'ল পেরুর গোছানো খাবার এবং রাস্তার খাবার। চিউই, তবুও সুস্বাদু এবং সস্তা।
আন্টিকুচোস © অ্যারিনা পি হবিচ / শাটারস্টক
Picarones
পেরুর মিষ্টি-আলুর ভাজা ডোনাট হ'ল পেরুর সেরা দেরী-নাস্তা। সিরাপে ধূমপান করা, আপনি সেকেন্ড এবং তৃতীয়াংশের জন্য ফিরে আসবেন।
পিকেরোনস © পেরুপোটার্ট / শাটারস্টক
