ইউরোপে ভ্রমণের সময় নিরামিষ হওয়ার মতো কাজ করা উচিত নয়, যতক্ষণ আপনি জানেন কোথায়। জেনেভা বিস্তৃত রেস্তোঁরাগুলির বিস্তৃত জন্য পরিচিত এবং এর মধ্যে নিরামিষ এবং বান্ধব-বান্ধব প্রতিষ্ঠানের ভাল নির্বাচন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সেরা দশজনের জন্য আমাদের গাইড এখানে।
হেলভেগ সৌজন্যে
Qibi
বিখ্যাত জেনেভান জেট ডি'উয়ের ঠিক সামনেই কিউবি বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু এবং সৃজনশীল ভেগান-বান্ধব রেসিপি সরবরাহ করেন, যা মাইকেলিন-অভিনীত শেফ দ্বারা প্রস্তুত। এর উজ্জ্বল এবং আধুনিক অভ্যন্তর স্বাস্থ্যকর, ভাল এবং দ্রুত খেতে ইচ্ছুকদের জন্য খাদ্য সরবরাহের জন্য এর কাটিয়া প্রান্তের নীতিগুলি প্রতিফলিত করে। স্থানীয় জৈবজাতীয় পণ্য সোর্সিং করে, তারা উদ্ভাবক পাস্তা এবং সালাদকে একত্রিত করতে কুইনোয়া এবং ওয়াকামের মতো উপাদান ব্যবহার করে।
ঠিকানা এবং টেলিফোন নম্বর: কিবি, 2 রুয়ে দে লা মাইরি, জেনেভা, সুইজারল্যান্ড +41 22 700 44 12
শুকনো টমেটো সহ রিসোটো © লুকা নেবুলনি / ফ্লিকার
লে সেসফ্লো
যদিও বিলাসবহুল, উচ্চ-শ্রেণীর লে সেসফ্লোতে প্রচুর নিরামিষ বিকল্প নাও থাকতে পারে, তবে এটিতে বেশ ভাল মাংস-মুক্ত ইতালীয় পাস্তা, রিসোটোস এবং জিনোক রয়েছে। আরও কী, খাবারের মানটি দুর্দান্ত, বড় অংশে পরিবেশন করা হয়, এবং একটি সুদৃশ্য কাফেরিয়াল পরিবেশের সাথে মিলে যায়। ওয়াইনের তাদের বিস্তৃত নির্বাচন সহ, আপনার পছন্দটি পুরোপুরি পুরোপুরিভাবে চালানোর জন্য একটি টিপ্পলও রয়েছে।
ঠিকানা এবং টেলিফোন নম্বর: লে সেসফ্লো, 16 রুট ডি ফ্লোরিস্যান্ট, জেনেভা, সুইজারল্যান্ড +41 22 789 06 65
পাস্তা © নাদজা তাতার / ফ্লিকার
তোফু স্ট্রোগনফ সৌজন্যে লেস ম্যানগের্স
লেস ম্যাঙ্গুর্স
নীতিমালায় পুরোপুরি নিরামিষ না হলেও, লেস ম্যানগের্সের শেফরা স্থানীয়, জৈব উত্পাদন ব্যবহার করে এমন একটি উদ্ভাবনী মেনু তৈরি করে যা প্রতিদিন পরিবর্তিত হয়। সবসময় দুটি প্ল্যাট ডু ভ্রমণ হয়, একটিতে এবং একটি মাংস ছাড়াই। এগুলির মধ্যে রয়েছে জেনেভার নিজস্ব উদ্যানগুলি থেকে একাধিক তাজা রস, স্থানীয় ওয়াইন এবং বিয়ার এবং বাড়ির তৈরি কর্ডিয়াল ফুল এবং উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত।
ঠিকানা এবং টেলিফোন নম্বর: লেস ম্যাঙ্গিউর্স, 6 রুয়ে ডু প্রিয়ুরি, জেনেভা, সুইজারল্যান্ড +41 22 732 00 63
Vegan ganache © জেনিফার / ফ্লিকার
সামোসাস © স্টু_স্পিভাক / ফ্লিকার
চিলি কুইনোয়া © লুকা নেবুলনি
লে সানসেট
গ্র্যান্ড থ্যাট্রে এবং যাদুঘরের আর্ট হিস্ট্রি থেকে কয়েক গতি দূরে, লে সানসেটটি আদর্শভাবে অবস্থিত এবং এটি বেশ কয়েকটি ভেজান এবং নিরামিষ খাবারের একটি ভাল পরিসর সরবরাহ করে। মেনুতে নিরামিষ লাসাগেন থেকে শুরু করে তোফু কাবাব পর্যন্ত বিস্তৃত রয়েছে এবং বিভিন্ন ধরণের সালাদও রয়েছে। সেটিংটি শিথিল, স্বাগত এবং শীতের বাইরে যেতে যেতে শীতল হয়েছে।
ঠিকানা এবং টেলিফোন নম্বর: লে সানসেট, 3 রিউ সেন্ট-লেগার, জেনেভা, সুইজারল্যান্ড +41 22 320 15 13
মি-ফুডের উদ্ভিজ্জ কোরমা সৌজন্যে
