কিয়োটো যেহেতু সমুদ্র থেকে অনেক দূরে, তাই এটি এমন কোনও শহর নয় যা traditionতিহ্যগতভাবে সুশির সমার্থক হয়ে উঠেছে। তবুও, রান্নার জন্য উচ্চ চাহিদার জন্য ধন্যবাদ, এখন কিয়োটোতে প্রচুর চমৎকার সুশি রেস্তোঁরা রয়েছে, মাইকেলেন-স্টার সুশি বার থেকে শুরু করে পুরো জাপান থেকে কাটেন (কনভেয়র বেল্ট) সুশির দোকানগুলি ওয়ালেট-বান্ধব তবুও সুস্বাদু পরিবেশন করছে রোলস।
জাপানের যে কোনও বড় শহরের তুলনায় কিয়োটো সমুদ্র থেকে অনেক দূরে, যার অর্থ অতীতে সাবাজুশি (সংরক্ষিত ম্যাকেরেল সুশি) এর সুশি বিশেষত্ব হয়ে দাঁড়িয়েছিল। হিয়ান আমলে (AD 794-1185), কিয়োটো উত্তরে জাপানের সাগরে ধরা পড়া ম্যাকরেলকে ভিনেগ্রেড ভাত দিয়ে সংরক্ষণ করা হয়েছিল, কনবু (ক্যাল্প) দিয়ে মুড়িয়ে পাদদেশে কিয়োটোতে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। আপনি এখনও এই সুস্বাদু খাবারটি চিরাচরিত কিয়োটো সুসি রেস্তোঁরাগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন।
যাইহোক, কিয়োটোর উচ্চ-শেষের রেস্তোঁরাগুলিতে, টোকিও থেকে আমদানি করা এডোমে সুশী এই শোয়ের তারকা। এডোমির অর্থ 'এডোর সামনে' এবং এটি টোকিও উপসাগরকে বোঝায়, যেখানে ১৮০০ এর দশকের গোড়ার দিকে টোকিওর মাছ ব্যাপকভাবে ধরা পড়েছিল, সেই সময়কালে সুশি জাপানে প্রথম জনপ্রিয় হয়েছিল। এডোমে সুশিতে ব্যবহৃত মাছগুলি মেরিনেট করে সয়া সস, ভিনেগার বা লবণের সাথে কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, যেমনটি ফ্রিজের আবিষ্কারের আগে ছিল। কিয়োটো ভিত্তিক লেখক মার্থা নওফ কিয়োটোতে সেরা সুশি রেস্তোরাঁ বেছে নিয়েছে।
কিয়োটোর হাই-এন্ড সুসি রেস্তোঁরাগুলিতে, টোকিও থেকে আমদানি করা 'এডোমে' সুশী হলেন © প্রশিত ফটো / গেট্টি ইমেজস
1800 এর দশকে সুশী প্রথম জাপানে জনপ্রিয় হয়েছিল © নাদিয়া বোরোভেঙ্কো / আলমি স্টক ফটো
Izuu
রেস্তোঁরা, জাপানি
জিওন-শিজো স্টেশন থেকে পাঁচ মিনিটের পথ হেঁটে ইজু হলেন কিয়োটোর historicতিহাসিক গিশা জেলা জিওনের প্রাণকেন্দ্র। 1781 সালে প্রতিষ্ঠিত, আইজু কিয়োটো অন্যতম প্রাচীন রেস্তোরাঁ। এটি সাবাজুশি বিক্রি করা প্রথম রেস্তোঁরা বলেও বিশ্বাস করা হয় এবং এটির সংস্করণটি জাপানের সমস্ত জায়গাতেই সেরা বলে মনে হয়। সংরক্ষিত ম্যাকেরল সরস এবং তাজা; এবং হক্কাইডো থেকে আনা কনবু - নিখুঁত পরিমাণে স্বাদ যুক্ত করে (তবে খাওয়ার আগে এটি মুছে ফেলতে ভুলবেন না)। বয়স্ক স্থানীয়দের সাথে একটি জনপ্রিয় দোকান, ছোট রেস্তোঁরাটিতে প্রায় এক ডজন লোক বসে। মেনুটি সহজ, প্রায় 12 টি বিকল্প সহ, যার মধ্যে sল সুশী এবং একটি ফুটোমাকি (ঘন রোল) ডিম, শিটকে এবং শুকনো লাউ দিয়ে স্টাফ করা হয়। টেকআউট উপলব্ধ।
অধিক তথ্য
গুগল ম্যাপে খুলুন
তাচিউরি নিশিমাচি, শিমোগ্য-কি কিয়োটো, কিয়োটো, 600-8511, জাপান
+81752118111
মেনু দেখুন
ফেসবুক পৃষ্ঠা দেখুন
একটি ইমেইল পাঠাও
আমাদের মতামত দিন
সূর্যের:
10:00 am - 8:00 pm
সোম:
10:00 am - 8:00 pm
মঙ্গল:
10:00 am - 8:00 pm
বিয়ে:
10:00 am - 8:00 pm
বৃহঃ:
10:00 am - 8:00 pm
শুক্র:
10:00 am - 8:00 pm
শনি:
10:00 am - 8:00 pm
সুশী না মুসাশি
রেস্তোঁরা, জাপানি, $$ $$
যদিও এটি একটি শৃঙ্খলার অংশ, সানজো স্টেশন থেকে কয়েক মিনিটের দূরে গাঙ্কো বহু স্তরে সরবরাহ করে। এই তালিকার বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলির বিপরীতে, এটি বিশাল - চার তলা উঁচু, সঠিক হতে - যাতে আপনি সম্ভবত একটি টেবিল পাবেন। এটি পরিবারগুলিকেও স্বাগত জানায়; শিশুদের সাথে তারা এখানে বাড়িতে অনুভব করবে এবং যথেষ্ট বাচ্চাদের মেনু থেকে চয়ন করতে পারে। রেস্তোঁরাটির অভ্যন্তরটি traditionalতিহ্যবাহী জাপানি স্টাইলে সজ্জিত, কাগজের পর্দা, তাতামি মেঝে এবং নিচতলায় কাঠের একটি দীর্ঘ সুশ কাউন্টার সহ। সাশ্রয়ী মূল্যের এখনও পর্যন্ত উচ্চমানের সশি সেটগুলি ব্যবহার করে দেখুন, বা অফারে প্রচুর Japaneseতিহ্যবাহী জাপানি খাবারগুলি এক্সপ্লোর করুন। বিস্তৃত মেনুতে নন-সুশি বিকল্প এবং কানসাই বিশিষ্টতাও রয়েছে। যারা ব্যাংকটি না ভেঙে কিয়োটো কাইসেকি চেষ্টা করতে চান তারা কেবলমাত্র ৩, ৪৮০ ডলারে (.2 25.25) এখানে নয়টি কোর্সের ডিনার করতে পারবেন দেখে খুশি হবে; অল-ই-অ্যালকোহল পান করার জন্য ¥ 2, 000 (14.50 ডলার) যুক্ত করুন।
অধিক তথ্য
গুগল ম্যাপে খুলুন
101 নাকাজিমাচি, নাকাজি-কু কিয়োটো, কিয়োটো, 604-8004, জাপান
মেনু দেখুন
ফেসবুক পৃষ্ঠা দেখুন
একটি ইমেইল পাঠাও
আমাদের মতামত দিন
সুশীল তেতসু
রেস্তোঁরা, জাপানি, $$ $$
সুশি টেস্টু পন্টোচোতে অবস্থিত, সানজো স্টেশন জুড়ে প্রাণবন্ত রাস্তা যা তার নাইট লাইফের জন্য পরিচিত। জনপ্রিয় রেস্তোঁরাটির একটি traditionalতিহ্যবাহী দীর্ঘ কাঠের কাউন্টার রয়েছে যেখানে আপনি তাদের কারুকাজে সুসি শেফগুলি বসতে এবং দেখতে পারেন। গুণমানটি উচ্চমাত্রায় তবে দামগুলি কম রাখা হয়, কেবল দুই টুকরা সুশির জন্য 220 ডলার (1.60 ডলার) থেকে শুরু হয়। আইল এবং ক্রিম পনির সহ বোস্টন রোলের মতো কিছু অপ্রচলিত সুশীল রোলগুলি উপলভ্য, যখন সালাদ এবং কার্প্যাকসিওস, স্যুপ, গ্রিলড ফিশ এবং টেম্পুরার একটি নির্বাচন মেনুটি সম্পূর্ণ করে। কামোগাওয়া নদীর তীরে অবস্থিত, বড় উইন্ডোগুলি নদীর ওপারে অপরূপ দৃশ্য উপভোগ করে। কিছু বেসরকারী কক্ষ হরিগোটাসসু সহ পাওয়া যায় - নীচে রিসেসড স্পেস সহ কম টেবিলগুলি, গ্রাহকদের তাতামির মেঝেতে বসে তাদের পা প্রসারিত করতে সক্ষম করে।
অধিক তথ্য
গুগল ম্যাপে খুলুন
ইশিয়্যাচে, নাকাগ্যা-কু কিয়োটো, কিয়োটো, 604-8002, জাপান
+81752571285
মেনু দেখুন
ফেসবুক পৃষ্ঠা দেখুন
একটি ইমেইল পাঠাও
আমাদের মতামত দিন
সূর্যের:
12:00 pm - 12:00 am
সোম:
5:00 pm - 12:00 am
মঙ্গল:
5:00 pm - 12:00 am
বিয়ে:
5:00 pm - 12:00 am
বৃহঃ:
5:00 pm - 12:00 am
শুক্র:
5:00 pm - 12:00 am
শনি:
12:00 pm - 12:00 am
