আপনার চূড়ান্ত করার জন্য চূড়ান্ত আমেরিকান কমফোর্ট ফুডস

বিশ্বে বাকিরা যা মনে করে তা সত্ত্বেও আমেরিকা পুরোপুরি হ্যামবার্গার এবং খারাপ পিজ্জে টিকে থাকে না। দেশটি নিজস্ব অনন্য রন্ধনসম্পর্কিত withতিহ্য সহ সংস্কৃতি এবং রীতিনীতিগুলির সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ। অবশ্যই, রাজ্য বা অঞ্চলগুলির জন্য অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে বেশিরভাগ আমেরিকান কিছু স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ হোম স্টাইলের মানগুলির সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। যে কোনও আমেরিকানকে জিজ্ঞাসা করুন, এবং তাদের সম্ভবত আমাদের প্রতিটি চূড়ান্ত আমেরিকান আরামদায়ক খাবারের জন্য প্রিয় স্মৃতি এবং একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা থাকবে।

একটি ধূমপায়ী, টানা শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ © জেসিকা স্পেঞ্জার / ফ্লিকার

কাবাব

আমেরিকানরা মাংস পছন্দ করেন এটি কোনও গোপন বিষয় নয়। তারা প্রায়শই তাদের বড় খামার এবং মাংসের পণ্যগুলির অত্যধিক ব্যবহারের জন্য সমালোচিত হয়, তবে ভাল বারবিকিউয়ের একটি কামড় চেষ্টা করে দেখুন এবং আপনি সম্ভবত এঁকে যেতে পারেন। এখন, 'বারবিকিউ' শব্দটি বেশ বিস্তৃত এবং বেশ কয়েকটি পৃথক গোশত এবং কৌশল বর্ণনা করতে পারে; তবে সবচেয়ে ক্লাসিক হ'ল ধূমপান করা গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস। ব্রিসকেট, উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের একটি কাটা যা সাধারণত মশলার শুকনো ঘষা দিয়ে পাকা হয় এবং তারপরে স্বাদযুক্ত কাঠের চিপসের উপর ধীরে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি স্নিগ্ধ হয়। টানা শুয়োরের মাংস একই রকম, সাধারণত শুয়োরের কাঁধ কাটা ব্যবহার করা যা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে oked উভয় মাংস বারবিকিউ সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়: এটি একটি মশাল যা সাধারণত মিষ্টি এবং স্যুইরিরি উপাদানের মিশ্রণ।

বিস্কুট এবং গ্রেভী © এমসিকার্টিভ / পিক্সাবে

বিস্কুট এবং গ্রেভি

বিস্কুট এবং গ্রেভির উৎপত্তি ঠিক কোথায় হয়েছিল তা জানার কোনও উপায় নেই তবে এটি যে কোনও প্রথাগত দেশের রেস্তোঁরাগুলিতে এবং প্রতিটি আমেরিকান নানীর টেবিলে আপাতদৃষ্টিতে দেখা যায়। বেসটি হ'ল ফ্লাফি, উষ্ণ আমেরিকান বিস্কুট যা ময়দা, খামির এবং মাখন বা লর্ডের স্তরগুলি দিয়ে তৈরি। বিস্কুটগুলি সোনালি বাদামীতে বেক করা হয় এবং পরে সাদা গ্রেভির কম্বলের নীচে পরিবেশন করা হয়: সাধারণত ময়দা, মাখন এবং দুধের মিশ্রণ। গ্রাউন্ডে শুয়োরের সসেজ এবং কালো মরিচ প্রায়শই গ্রেভির সাথে যুক্ত করা হয় যাতে এটি আরও স্বাদযুক্ত ঘুষি দেয়। বিস্কুট এবং গ্রেভী একটি খাঁটি আমেরিকান প্রাতঃরাশের জন্য হৃদয়গ্রাহী, অন্ত্রে বুস্টিং প্রিয়।

চিকেন ফ্রাইড স্টেক

চিকেন ফ্রাইড স্টেকের সাথে অসংলগ্ন অনেক লোক এই খাবারের নামে বিভ্রান্ত হতে পারেন। বাড়ির স্টাইলের ডিনার পছন্দের মুরগির সাথে কিছুই করার নেই, এটি মুরগির মতো ভাজা হয়। এটি আসলে একটি পাতলা কাটা বা গোলাকার গরুর মাংসের কাটলেট যা রুটিযুক্ত এবং সোনালি বাদামীতে ভাজা ভাজা হয়। এই মুহুর্তে, থালা একটি জার্মান উইনার স্কিনিটসেল বা ইতালিয়ান ব্রেড ভিল স্কালোপ্পিনি সদৃশ। তবে আমেরিকানরা সাদা দেশীয় গ্রেভি বা বাদামী গরুর মাংস ভিত্তিক গ্রেভির মাধ্যমে ডিশটি শেষ করে দেয়। এতে ম্যাডেড আলু এবং সবুজ মটরশুটিগুলির এক পাশে যুক্ত করুন এবং আপনার একটি ডিনার রয়েছে যা আপনার পাঁজরে আটকে থাকবে।

একটি ক্লাসিক গরুর মাংস এবং শিমের মরিচ © কারস্টার / উইকি কমন্স

কাঁচা মরিচ

চিলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কিছুটা রহস্য। এটি বিভিন্ন উপাদানগুলির একটি অ্যারেরকে ঘিরে রাখতে পারে এবং অগণিত উপায়ে গ্রহণ করা যেতে পারে। মরিচের সর্বাধিক ধ্রুপদী আকারে, মটরশুটি, টমেটো, মরিচ এবং মশালার গোড়ায় মটরশুটি, মাংস এবং পেঁয়াজের ঘন স্ট্যু। এটি প্রায়শই মশলাদার মরিচ এবং অনন্য স্বাদের সংমিশ্রণ সহ উচ্চতর গিয়ারে লাথি দেওয়া হয়। প্রতি বছর দেশজুড়ে কয়েক ডজন মরিচ কুক-অফ প্রতিযোগিতা রয়েছে, হোম রান্নাঘরগুলি রেসিপিগুলির জন্য শীর্ষ সম্মানের প্রত্যাশায়। মরিচ প্রচলিতভাবে কর্নব্রেড বা টরটিলা চিপসের একপাশে সরল পরিবেশন করা হয়, তবে মরিচটি কুকুরটি আমেরিকাতেও বুনো জনপ্রিয়। এটি ঘন স্যুপের একটি স্কুপ দিয়ে হটডগ শীর্ষে তৈরি এবং বেসবল স্টেডিয়াম এবং ক্রীড়া ইভেন্টগুলিতে জনপ্রিয় ভাড়া f

ঝিনুকের ক্র্যাকার সহ একটি রুটির পাত্রে ক্ল্যাম চাউডার © মারলিত / উইকিকমন্স

ক্ল্যাম চৌধুরী

যদিও ক্ল্যাম চাওডারের বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে, তবে সর্বাধিক পরিচিত নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চাউডার। এটি উত্তর-পূর্ব রাজ্যে উত্পন্ন কিন্তু পশ্চিম উপকূলে সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। আলু, পেঁয়াজ এবং বাতা দিয়ে স্যুপের ক্রিম বেস রয়েছে। সাধারণত, এটি কেবল ক্ল্যামের রস এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত। স্যুপ প্রায়শই ঝিনুকের ক্র্যাকারগুলির সাথে পরিবেশন করা হয়: একটি ময়দা ভিত্তিক, নোনতা খাস্তা। সান ফ্রান্সিসকো এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চলে, মাঝারিটি ফাঁকা হয়ে একটি ব্রেড বাটি হিসাবে পরিচিত, একটি ব্রেড রাউন্ডে ক্ল্যাম চাওডার অর্ডার করা জনপ্রিয়। যখন পাওয়া যায় তখন তাজা ক্ল্যামগুলি পছন্দনীয় তবে ক্যানড ক্ল্যামগুলিও সাধারণত ব্যবহৃত হয়। স্যুপটি তৈরি করা সহজ এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা, এটি একটি সহজ ভিড় খুশি করে তোলে।

ভাজা চিকেন

বিশ্বের বিভিন্ন সংস্কৃতিতে ভাজা মুরগির নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে। যুক্তরাষ্ট্রে তারা এটিকে আবেশের পর্যায়ে নিয়ে গেছে। আমেরিকানরা সর্বাধিক বীজযুক্ত ফাস্ট-ফুড রেস্তোঁরাগুলিতে ভাজা মুরগির সন্ধান করতে পারে, দেশের বেশ কয়েকটি মার্জিত খাবারের গন্তব্যে খাদ্য শৃঙ্খলা পর্যন্ত। স্বাদ এবং গুণমান অবশ্যই পৃথক হলেও মূল ধারণাটি একই - মুরগির টুকরাগুলি এমন একটি খাবারের জন্য বাটা এবং গভীর-ভাজা হয় যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং স্বাদযুক্ত এবং ভিতরে ভিতরে আর্দ্র এবং কোমল থাকে। কিছু অঞ্চল ছানা এবং কর্নিমলে মুরগির বাটা পছন্দ করে, আবার অন্যগুলি ডিম এবং ময়দার সংমিশ্রণ ব্যবহার করে। আপনি যে কোনও সংস্করণ সন্ধান করুন, আপনি যদি দুর্দান্ত ভাজা মুরগির সাথে একটি স্পট খুঁজে পান তবে আপনি আগ্রহী গ্রাহকদের একটি দীর্ঘ লাইনের সাথে সাক্ষাত করতে নিশ্চিত হন।

ম্যাকারনি এবং পনির একটি গুঁড়ো কামড় © ভ্যানকুভার বাইটস / ফ্লিকার

ম্যাকারনি এবং পনির

সত্যি কথা বলতে, আমেরিকানরা অবশ্যই পনির দিয়ে বেকড পাস্তা ডিশের ধারণাটি নিয়ে আসে নি। তবে তারা এতে নিজস্ব অনন্য স্পিন রেখে দিয়েছে। যখন কোনও বাক্স থেকে কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয় না, ভাল 'ম্যাক' এন 'পনির' অভিলাষ করার মতো কিছু। কনুই-আকৃতির নুডলস একটি আটা এবং দুধ ভিত্তিক সসতে লেপযুক্ত, বাচামেলের অনুরূপ, এবং হাস্যকর পরিমাণে চেডার পনির। মিশ্রণটি একটি বেকিং ডিশে সাধারণত cheeseেলে দেওয়া হয়, আরও পনির এবং শুকনো ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে শীর্ষে রেখে সেদ্ধ করা হয়। চুলা থেকে যা আসে তা হ'ল আকাশের বুবলি, বুড়ো এবং তরুণ সকল আমেরিকান প্রিয়।

মাংসলুফের এক টুকরো © র্যান্ডিচিউ / ফ্লিকার

মীটলোফ

দেশের মতোই আমেরিকান মিটল্যাফ অন্যান্য সংস্কৃতি থেকে অবশ্যই কিছুটা অনুপ্রেরণা পেয়েছিল। মিশ্র-মাংসের প্রবেশদ্বার দৃ strongly়ভাবে একটি বৃহত সুইডিশ মাংসবলের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তবে এই সংস্করণটি গ্রাউন্ড গো-মাংস, ব্রেডক্র্যাম্বস, শাকসবজি এবং ডিমের মিশ্রণ নেয় এবং এটিকে একটি রুটি বা রুটির প্যানে রূপ দেয়। এটি তখন কেচআপ এবং বেকড দিয়ে সর্বাধিক coveredাকা থাকে। একবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করা হয় এবং এর রুটির মতো আকারে শক্ত করা হয়, এটি পরিবেশন করার জন্য অংশে টুকরা করা হয়। ফিলার যোগ করে ব্যয়বহুল মাংস প্রসারিত করার উপায় হিসাবে 1930-এর দশকের মহা হতাশায় মিট্লোফ জনপ্রিয়তায় বৃদ্ধি পেয়েছিল, তবে এটি এখনও যায় নি এবং এখনও অনেক আমেরিকান টেবিলের জন্য আরামদায়ক খাবার is

একটি আমেরিকান শর্ট স্ট্যাক © মাইকেল স্টার্ন / ফ্লিকার

প্যানকেকস

এই দৃশ্যের চিত্রটি দেখুন: শনিবার সকালে বাচ্চারা ঘুম থেকে উঠছে, নীচে দৌড়াচ্ছে, এবং মা যা রান্না করছে তা উপভোগ করতে টেবিলে একটি সিটের জন্য চিৎকার করছে। যদি সেই দৃশ্যটি আমেরিকাতে থাকে তবে মায়ের প্যানকেকস রান্না করার একটা ভাল সম্ভাবনা রয়েছে। প্রাতঃরাশের স্ট্যাপলটি ডিম, ময়দা এবং দুধের একটি বাটা থেকে তৈরি করা হয়, যা একটি ফ্ল্যাট স্কেলেলে প্যান-ভাজা হয়। এরপরে কেকগুলি মাখনের সাথে শীর্ষে এবং ম্যাপেল সিরাপের সাথে স্ফীত হয়। কখনও কখনও, ওভার অ্যাসিভিং প্যারেন্টস একটি বিশেষ লুকানো ট্রিটের জন্য পিঠে চকোলেট চিপ বা ব্লুবেরি যুক্ত করে দেবে। পেনকেকগুলি দেশের অঞ্চল নির্বিশেষে traditionalতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশের খাবারগুলি পরিবেশন করা প্রায় কোনও রেস্তোঁরাগুলির মেনুতে পাওয়া যাবে। সুতরাং, একটি 'শর্ট স্ট্যাক' অর্ডার করুন এবং আমেরিকান.তিহ্য উপভোগ করুন।

একটি ক্লাসিক চিনাবাদাম মাখন এবং জেলি স্যান্ডউইচ © মাতিয়াস গারাবেডিয়ান / ফ্লিকার

বাদামের মাখন

ইটালিয়ানদের তাদের নিউটেলা রয়েছে, ব্রিটিশদের রয়েছে মারমাইট এবং আমেরিকানদের চিনাবাদাম মাখন রয়েছে। বিস্তারটি চিনাবাদাম এবং সাধারণত তেল এবং লবণের একটি সাধারণ মিশ্রণ। ফলাফলটি প্রিয় একটি প্রিয় খাবার। বাজারে চিনাবাদাম মাখন কেনার সময়, গ্রাহকদের অবশ্যই ক্রিম বা চুনকি বেছে নিতে হবে - এটি নির্দেশ করে যে চিনাবাদাম একটি মসৃণ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য পুরোপুরি মিশ্রিত ছিল বা কেবল আংশিকভাবে মিশ্রিত ছিল, প্রতিটি কামড়ের মধ্যে চিনাবাদাম ক্রাঙ্কের সাথে একটি স্প্রেড তৈরি করে। প্রায় যে কোনও আমেরিকানকে জিজ্ঞাসা করুন এবং তারা জ্যাম বা মধুযুক্ত স্যান্ডউইচে চিনাবাদামের মাখন রেখেছেন বা তাজা কাটা সেলারিতে ছড়িয়ে দিয়েছেন। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের কুকিজ, ক্যান্ডি এবং আইসক্রিম তৈরির জন্য চকোলেটের সাথে মিলিত হয়।

পাই

অ্যাপল পাই এর চেয়ে আমেরিকান আর কী? এই প্রশ্নটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাইয়ের উত্সাহ এবং ইতিহাস দেখায় একটি পরিচিত লোক গানের গানে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নিউ ওয়ার্ল্ড এই থালাটির উদ্ভাবনের জন্য খুব কমই দাবি জানাতে পারে, তবে তারা অবশ্যই এটির উপর স্ট্যাম্প চাপিয়েছে। Meatপনিবেশিক সময়ে মাংস পাইগুলির iesতিহ্যটি নিউ ইংল্যান্ডে আনা হয়েছিল এবং সেখান থেকে প্যাস্ট্রি বিকশিত হয়েছিল। আমেরিকায় এখন মাংসের পাইগুলি খুব কম দেখা যায়, ফলের পাইগুলি মূল পর্যায়ে থাকে। Traditionalতিহ্যবাহী ময়দা এবং মাখনের প্যাস্ট্রি আপেল, চেরি, বাদাম এবং অন্যান্য ফল দিয়ে পূর্ণ। একটি মিষ্টি হিসাবে, পাই থ্যাঙ্কসগিভিং ছুটির ভোজের সময় একটি পরম প্রয়োজনীয় হয়ে উঠেছে।

চিংড়ি এবং গ্রিটস © আন লারি ভ্যালেন্টাইন / ফ্লিকার