বিশ্বমানের স্ট্রিট ফুডের দৃশ্যের সাথে, ব্যাংককের, থাইল্যান্ড একটি অনস্বীকার্য রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য। তবুও এটি কেবল স্ট্রিট ফুডই এখানে জ্বলজ্বল করে না, কারণ শহরটিও বেশিরভাগ খাবারের ব্যবস্থা রয়েছে। এখানে থাই রাজধানীর সেরা খাবারের জায়গা।
কইন কইন লিখেছেন শ্রা বুয়া
ডেনমার্কের কোপেনহেগেনে তাঁর মাইকেলিন অভিনীত কইন কিইনের পক্ষে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত কইন কিইনের ব্যাংককের শ্র বুয়ার পেছনের মূল পরিকল্পনাকারী হেনরিক ইডি অ্যান্ডারসন আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত। এটি বিশ্বের কেবলমাত্র দুটি থাই রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি যা এই সম্মানের গর্ব করতে পারে। তার ব্যাংকক অফসুটটি 2013 সালে সান পেলগ্রিনো'র এশিয়ার সেরা 50 রেস্তোঁরাগুলির তালিকায় এবং যুক্তিযুক্ত কারণে অন্তর্ভুক্ত ছিল। Traditionalতিহ্যবাহী থাই স্বাদের একটি অ্যারে দিয়ে শুরু করে, অ্যান্ডারসন দেশের প্রধান খাবারের অলঙ্কৃত সংস্করণ উপস্থাপন করেছেন। ফলাফলগুলি নাট্য, আশ্চর্যজনক, সাহসী এবং ইন্টারেক্টিভ। টম ইয়ম স্যুপের শ্র বুয়ার সংস্করণ ডিনারদের সরাসরি একটি সিরিঞ্জের মাধ্যমে তাজা স্টোথ ব্রোথের বাটিতে ডুবিয়ে নুডলস প্রস্তুত করার অনুমতি দেয়। ডিনাররা একটি ছোট বা বড় টেস্টিং মেনু থেকে নির্বাচন করে। উভয়ই এমন অনেকগুলি ক্রিয়েশন সরবরাহ করে যা ফর্ম, জমিন এবং তাপমাত্রার সীমানা ঠেকায়।
রমা 1 রোড 991 / 9, 10330 ব্যাংকক +66 (0) 2 162 9000
জে ফাই
রেস্তোঁরা, থাই, $ $
থিপ সামাই পদ থাই
সর্বাধিক আন্তর্জাতিক খাওয়া থাই থালা হিসাবে, প্যাড থাই 1930 এবং 1940 এর দশকে জনপ্রিয় হয়েছিল যখন প্রধানমন্ত্রী লুয়াং ফিবানসংখরম দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ এবং বাহ্যিক দখলের পরে কেন্দ্রীয়ভাবে জাতীয়তাবাদ প্রচারের জন্য এটি ব্যবহার করেছিলেন। প্রধানমন্ত্রী জাতীয় পরিচয়ের বিকাশের জন্য একীভূত রন্ধনশালা তৈরির প্রয়োজনীয়তা দেখেছিলেন। প্যাড থাই তখন থেকে দেশের অন্যতম জাতীয় খাবারে পরিণত হয়েছে। থিপ সামাই এই স্ট্রেড ফ্রাইড নুডলস উপভোগ করার জন্য এক সেরা স্থান হিসাবে প্রশস্ত শহর হিসাবে পরিচিত। প্রতিদিন সন্ধ্যা 5 টার দিকে এখানকার শেফরা জ্বলন্ত কাঠকয়লা গ্রিল ধরে এই থাই ক্লাসিকের বৃহত ব্যাচগুলি রান্না করা শুরু করে। নুডলটির পরিচিত মিষ্টির পরিপূরক হ'ল ধূমপায়ী কাঠকয়ালের স্বাদ, এই প্যাড থাইটিকে তার স্ট্যান্ডআউট গন্ধ দেয়। আরও অস্বাভাবিক হ'ল প্যাড থাই হাও কাই গুং সট, সেই একই divineশ্বরিক নুডলস একটি নিখুঁত প্যাড থাই পার্সেল তৈরির জন্য একটি ডিমের মোড়কে প্যাক করে।
313 তম মহা চই | বাংলাম্ফু, ব্যাংকক +66 (0) 2221 6280
ক্যাফে মরিচ
রিকা দিলা, রত্তাওয়াদী বুয়ালার্ট এবং নাভার্ট সিপাপাপাক উত্তর-পূর্ব থাই স্ট্রিট ফুড বা Isaশান নিয়েছেন এবং এটিকে উত্কৃষ্ট রেস্তোঁরা স্থাপনের জন্য রূপান্তর করেছেন। ফলাফলটি হল সিয়াম প্যারাগন মলের মাঝখানে একটি আশ্চর্যজনক রত্ন ক্যাফে মরিচ। এটিতে অসামান্য স্বাদ এবং মার্জিত সজ্জা রয়েছে যা এর আঞ্চলিক উত্সকে প্রতিধ্বনিত করে। স্ট্রিট ফুড স্ট্যান্ডার্ড অনুসারে অংশগুলি ছোট, তবে স্বাস্থ্যকর খাওয়া রেস্তোঁরা মালিকদের দর্শনের শীর্ষে। জনপ্রিয় খাবারের মধ্যে মশলাদার সালমন সালাদ এবং শূকরের পাঁজরের সাথে সাবের স্যুপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রেস্তোঁরাটি ব্যাংককে পাওয়া যাওয়ার জন্য কয়েকটি সেরা সোম টম বা সবুজ পেঁপের সালাদও সরবরাহ করে।
জি ফ্লোর, সিয়াম প্যারাগন শপিং কমপ্লেক্স, 991 রামা আই রোড
পাঠুমওয়ান, ব্যাংকক 10330 +66 (0) 2610 9877-8
নাই মং হোয় টড
শহরের অন্যতম জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড গন্তব্য হিসাবে, ব্যাংককের চিনাটাউন, যা ইয়াওওয়ারাট নামে পরিচিত, থাই এবং চাইনিজ খাবারের সেরা খাবার প্রস্তুতকারী বিক্রেতাদের দ্বারা পরিপূর্ণ। এই রন্ধনসম্পর্কীয় হট স্পটে এত প্রতিযোগিতা সহ, মাঝারি স্টলগুলি আগাছা ছড়িয়ে পড়ে এবং কেবল সেরা বেঁচে থাকে। প্রধান রাস্তার একেবারে ছোট্ট স্থাপনা নাই মং হোয়ে টড, এমনই একটি স্টল যা বাকিদের মধ্যে দাঁড়িয়ে রয়েছে। চিনাটাউনে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ খাবারের মতোই, নাই মংয়ের স্বাক্ষরযুক্ত থালা, হোয় টড প্রায় এক শতাব্দী আগে চীনা অভিবাসীরা নিয়ে এসেছিল। ঝিনুক বা ঝিনুকের মধ্যে শীর্ষে থাকা একটি ওমেলেট নিয়ে গঠিত, হোয় টডকে প্রায়শই অনেক পশ্চিমা দর্শনার্থীর দৃষ্টিকোণ থেকে খাবারের এক অদ্ভুত সংমিশ্রণ হিসাবে ধরা হয়। তবুও এই ক্রাঙ্কি ডিম ট্রিট ব্যাংককে পাওয়া যায় এমন একটি স্বাদযুক্ত খাবার hes
539 থানন ফিলাপ ফুল চই, ব্যাংকক (চায়না টাউন) +66 (0) 2623 1890
Nahm
অস্ট্রেলিয়ান বংশোদ্ভূত শেফ ডেভিড থম্পসন ২৫ বছরেরও বেশি সময় আগে দেশে ভ্রমণের সময় থাই খাবারের প্রেমে পড়েছিলেন। ২০০১ সালে লন্ডনে নাচম তার মাইকেলিন অভিনীত রেস্তোঁরাটি খোলার পরে, থম্পসন ২০১০ সালে ব্যাংককে সফল ডাইনিং প্রতিষ্ঠানের দ্বিতীয় শাখা খুলেছিলেন। গুরুতর গুরমেটসের গন্তব্য, নাহম সান পেলেগ্রিনোর বিশ্বের ৫০ টি সেরা রেস্তোঁরা তালিকায় অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং আরও অনেক প্রাপ্তি অর্জন করেছে সুনাম। থম্পসন তার রান্নার মধ্য দিয়ে শক্তিশালী থাই স্বাদকে নতুন করে সংমিশ্রণে একত্রিত করেন যা নিখুঁত ভারসাম্যে বসে। ফলস্বরূপ কারিগুলি, আলোড়ন-ভাজা, স্যুপ এবং সালাদগুলি গরম এবং টক, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদের একটি মার্জিত এবং পরিশীলিত ইন্টারপ্লে।
27 দক্ষিণ স্যাথর্ন রোড, টুংমাহামেক, সাথর্ন, ব্যাংকক 10120 +66 (0) 2625 3388
নারা রেস্তোঁরা
রেস্তোঁরা, এশিয়ান, থাই, নিরামিষাশী, $$ $$
তালাদ নাম সীফুড
যদিও রেস্তোঁরাটি নিজেই কিছুটা রান ডাউন, তবুও লোকেদের সার্থকতার জন্য তালাদ নাম সীফুডে ভিড় করে না। বিটিএস স্টেশনের 2 প্রস্থানের নিকটে একটি অন্ধকার এলিওয়ের নীচে অবস্থিত, প্রবেশদ্বারটির নিকটে সজ্জিত তাজা মাছের ভেন্যুর চিত্তাকর্ষক প্রদর্শনটি নতুন গ্রাহক এবং অনুগত পৃষ্ঠপোষকদের একটি অবিচ্ছিন্ন প্রবাহে আঁকে। বিস্তৃত মেনুতে কাঁকড়া মাংসের তরকারি থেকে স্টিমযুক্ত সমুদ্র খাদ, চিংড়ি বা চুনযুক্ত চুনে ভিজিয়ে স্কুইড পর্যন্ত মাছের বিকল্পগুলির দীর্ঘ তালিকা রয়েছে। সামুদ্রিক খাবারটি মাছের আকারের টিনের প্লেটারে গরম কয়লার উপরে সেট করে পরিবেশন করা হয়, খাবারটি অবসর সময়ে নৈশভোজের জন্য গরম রাখে।
সিলোম রোড সিলম সাবস্টিস্ট্রিক্ট বাং রা জেলা, ব্যাংকক +66 (0) 814574455
সুয়ান লুয়াং উইকেন্ড মার্কেট
সপ্তাহান্তে সকাল m টা থেকে সকাল দশটা অবধি সুয়ান লুয়াং পার্কের নিকটবর্তী একটি আবাসিক এলাকায় উন্মুক্ত সুয়ান লুয়াং বাজার খোলা হয়। অতি স্থানীয়, পর্যটনবিহীন এই বাজারে, রঙিন ছাতা coveredাকা স্টলগুলির চারপাশে ঘুরতে হাঁটার প্রাতঃরাশে উপভোগ করা যায়। জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে নরম গ্রিলড কলা, চিকেন সাটয় বা আমের এবং নারকেলের দুধের সাথে স্টিকি ভাত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। নতুন করে তৈরি দুধের চা হ'ল এই সারগ্রাহী খাবারের সাথে নিখুঁত পানীয়। প্রস্তুত থালা বাসন ছাড়াও, বাজারে ল্যানজোন, ম্যাঙ্গোসটিন এবং লিচিজের মতো চমত্কার দেশীয় ফল সরবরাহ করে এমন একাধিক তাজা ফলের স্টল রয়েছে।
