সুইডেন উত্তরের ইউরোপে রয়েছে এবং আশ্চর্যজনকভাবে শীতল এবং তুষারযুক্ত শীত উপভোগ করছে তা দেখে, শীতের সময় আপনাকে গরম রাখার জন্য প্রচুর সুইডিশ খাবার রয়েছে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। আরও ভাল এটি যে শীতের মাসগুলিতে যে কোনও স্ব-সম্মানজনক খাদ্য গ্রহণের ভাল কারণ দর্শানোর কারণে অনেকে অনন্য, দেশীয় উপাদানগুলির সুবিধা গ্রহণ করে।
Wallenbergare
গ্রাউন্ড ভিল, ক্রিম, ডিমের কুসুম, ব্রেডক্রামস এবং খানিকটা লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি, এই বিভ্রান্তিকর সাধারণ খাবারটি সঠিকভাবে পাওয়া শক্ত। আপনার এটিকে এত হালকাভাবে অনুসন্ধান করতে হবে যাতে এটি সবে বাদামী এবং প্রায় রান্না করা থাকে। এটি সিদ্ধ বা কাঁচা আলু, পাশাপাশি লিঙ্গনবেরি জাম এবং সবুজ মটর দিয়ে পরিবেশন করা হয়। মার্কাস ওয়ালেনবার্গের নাম অনুসারে (সুইডেনের বিখ্যাত ওয়ালেনবার্গ পরিবার) ডিশটি সত্যিকারের ক্লাসিক, অনেকগুলি traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরা সেরা সংস্করণটি পরিবেশন করার জন্য পরিচিত হিসাবে লড়াই করে।
ক্লাসিক ওয়ালেনবার্গে | © ড্যানিয়েল চৌ / ফ্লিকার
Hasselbackspotatis
সম্ভবত সর্বকালের সবচেয়ে বড় রোস্ট আলু, হ্যাসলব্যাক আলু পুরোপুরিভাবে কাটা হয় না, মাখনের মধ্যে ভিজিয়ে রাখা হয়, ভাজা হয়, আরও মাখনের মধ্যে ভিজানো হয়, আরও কিছুটা ভুনা করা হয় এবং কখনও কখনও (আপনি কোনও খাঁটিবাদী আছেন কি না তার উপর নির্ভর করে) কুঁচকানো শীর্ষে রয়েছে parmesan পনির এবং তারপরে আরও দশ মিনিট বা তার জন্য ভাজা। এগুলি বাইরের দিকে খসখসে, নরম এবং অভ্যন্তরে কসাই এবং ওহ-তাই-চমত্কারভাবে সুস্বাদু। নিখুঁত শীতকালীন spud।
ক্রিস্পি ও নরম এবং ওহ-বাটরি | © গ্লেন ডেটওয়েলার / ফ্লিকার
Pyttipanna
পিট্টিপন্না "প্যানে ছোট ছোট টুকরা" অনুবাদ করে এবং কোনও সেট রেসিপি না থাকায় (কারণ এই ডিশটি ফ্রিজ থেকে সমস্ত স্ক্র্যাপ ব্যবহার করার উপায়) এই ডিশটি সাধারণত পেঁয়াজযুক্ত কাটা বাটা এবং কাটা পেঁয়াজ এবং কিছু ব্যবহার করবে এক প্রকার মাংস বেকন প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, যদিও আপনি সসেজ, হ্যাম, মিটবলস বা আপনার হাতে থাকা অন্য কোনও কিছুতে চট করতে পারেন। একটি ভাজা ডিমের সাথে শীর্ষে এবং আচারযুক্ত বিটরুটের সাথে পরিবেশন করা এটি হোম রান্নার জন্য সত্যই সেরা।
সবই প্যানে | © শ্যারন হ্যান ডার্লিন / ফ্লিকার
বিফ রাইডবার্গ
বিফ রাইডবার্গকে প্রায়শই পাইটিপ্যানার বিলাসবহুল সংস্করণ বলা হয়। স্টকহোমের প্রথম হোটেল হোটেল রাইডবার্গ (যা বণিক আব্রাহাম রাইডবার্গের নামানুসারে এর অর্থ দিয়েছিল) নামে আবিষ্কার হয়েছিল, এই থালাটি গরুর মাংসের টেন্ডারলিন, ডাইসড এবং ফ্রাইড আলু এবং টকানো পেঁয়াজের স্যুট বিট ব্যবহার করে। এটি শীর্ষে কাঁচা ডিমের কুসুম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা মাংস, আলু এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত হয়ে একটি আশ্চর্যজনকভাবে ক্রিমি সস তৈরি করে। আপনি প্রায়শই সরিষার ক্রিম এবং সাইডে পরিবেশন করা টাটকা ঘোড়ার বাদাম পাবেন যা এটি একটি দুর্দান্ত সামান্য ঠাঁই দেয়।
বিফ রাইডবার্গ হৃৎপিণ্ডে এবং সুস্বাদু | ix পিক্সাব্য
জ্যানসনের প্রলোভন
ক্লাসিক সুইডিশ আলুর থালা, জ্যানসন টেম্পটেশন, সুইডিশ অপেরা সংগীতশিল্পী পেলে জানজনের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছিল, যিনি গত শতাব্দীর শুরুতে খাবারের প্রতি তার ভালবাসার জন্য পরিচিত ছিলেন। এই থালাটির জন্য প্রথম রেসিপিটি ১৯৪০ সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং এর কুঁচকানো আলু, অ্যাঙ্কোভি, পেঁয়াজ, ক্রিম এবং ব্রেডক্র্যাম্বসের মিশ্রণ এটি তাত্ক্ষণিক ক্লাসিক হিসাবে তৈরি করে।
অ্যাঙ্কোভি এবং আলু? কেন না! | Rik এরিক ফোরসবার্গ / ফ্লিকার
Ärtsoppa
সুইডিশ হলুদ মটর স্যুপের ইতিহাস মধ্যযুগের। Ditionতিহ্যগতভাবে এটি বৃহস্পতিবার প্যানকেকের সাথে এবং স্কুল এবং সশস্ত্র বাহিনীর মতো অনেক জায়গায় পরিবেশন করা হয়েছিল। লবণযুক্ত শুয়োরের মাংসের পেট দিয়ে তৈরি (আপনি হ্যাম বা অব্যবহৃত স্ট্রাকী বেকন কাটাও ব্যবহার করতে পারেন), শুকনো হলুদ বিভক্ত মটর, কিছু স্টক এবং মিশ্রিত মশলা দিয়ে টেক্সচারটি বেশ ঘন এবং প্রায় মিলি এবং এটি একটি সুইডিশ ক্লাসিক থেকে যায় যা আপনার উষ্ণ করবে শীতের সময় হাড়
হলুদ মটর স্যুপ | us সুসান ওয়ালস্ট্রোম / ইমেজব্যাঙ্ক.স্বেডেন.সি
ফ্লাইগ্যান্ড জ্যাকব
একটি রোটিসারি মুরগি নিন, এটি ছেঁকে নিন এবং চাবুকযুক্ত ক্রিম, ইতালিয়ান ভেষজ, ভুনা চিনাবাদাম, মরিচের কেচাপ, ভাজা ভাজা এবং কাটা কলা যোগ করুন। হ্যাঁ, আপনি এটি সঠিকভাবে পড়েছেন: কাটা কলা। বেকিং ডিশে সমস্ত স্তর রাখুন এবং চুলায় রেখে দিন এবং আপনার কাছে সুইডেনের এক আশ্চর্যের স্বাচ্ছন্দ্য খাবার রয়েছে। প্রতিটি পরিবারের ফ্লাইং জ্যাকব এর নিজস্ব সংস্করণ রয়েছে এবং এটি বেশ গুরুতর শোনাতে পারে, এটি আসলে বেশ সুস্বাদু। হ্যাংওভারের সবচেয়ে ঘৃণ্য নিরাময়ের জন্যও এই ডিশের স্বাস্থ্যকর খ্যাতি রয়েছে।
কলা এই খাবারের মূল উপাদান | © কেআর-ভাল / উইকিপিডিয়া কমন্স
Prinskorv
এই ছোট ভিল এবং শুয়োরের সসেজগুলি জায়ফল, আদা এবং সাদা মরিচ দিয়ে মশলাদার এবং বেশিরভাগ ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয়, যদিও শীত আবহাওয়ার সাথে সাথে তারা সমস্ত দোকানে থাকে। তারা একটি হালকা স্বাদ সরবরাহ করে এবং সাধারণত মাখনে ভাজা হয় এবং একটি মশলাদার সরিষা দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যদিও বাচ্চারা প্রায়শই কেচাপ পছন্দ করে।
ক্ষুদ্র সসেজগুলি মশলাদার সরিষার সাথে সেরা পরিবেশন করা হয়েছে © প্রতি-এরিক বার্গলুন্ড / চিত্রব্যাঙ্ক.স্বেডেন.সি
Kåldolmar
১00০০ এর দশকের গোড়ার দিকে অটোমান সাম্রাজ্যে কিছুটা অপ্রত্যাশিত সময় কাটানোর পরে রাজা দ্বাদশ রাস্তা দিয়ে সুইডেনে নিয়ে এসেছিলেন, এই থালাটি দ্রাক্ষালতার পাতার পরিবর্তে বাঁধাকপির পাতা ব্যবহার করে। পাতাগুলি ফুটানোর পরে তারা মাংসের মাংস, পেঁয়াজ, চাল, বিভিন্ন মশলা এবং কখনও কখনও টমেটো এবং অন্যান্য বিট দিয়ে ভরা হয়। এর পরে রোলগুলি ভাজা হয়ে কিছুটা মিষ্টি এবং ঘন সসের সাথে লিংগন সস এবং কাঁচা আলুর সাথে পরিবেশন করা হয়।
স্টাফ করা বাঁধাকপি | ak জ্যাকব ফ্রিডহলম / ইমেজব্যাঙ্ক.স্বেডেন.সি
