উত্তাপ, বুজ, শ্বশুরবাড়ি; বড়দিনে রান্না করা মুশকিল হতে পারে। এখানে লোকেরা সবচেয়ে সাধারণ ভুল করে থাকে। এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন এবং মনে রাখবেন, এটি কয়েকটি অতিরিক্ত অতিরিক্ত একটি রোস্ট ডিনার।
1 ভুল টার্কি নির্বাচন করা একটি টার্কিতে প্রচুর পরিমাণে মাংস রয়েছে এবং বেশিরভাগ লোক একটি বড় আকারের অর্ডার দেয় যার ফলস্বরূপ পরের সপ্তাহের জন্য অবিরাম স্যান্ডউইচ, তরকারী এবং পাই থাকে। পরের বছর পর্যন্ত আপনাকে টার্কি ছাড়াই যথেষ্ট। সঠিক আকারটি পেতে নিশ্চিত হন।
2 ভুল আকারের টার্কি বেছে নেওয়া থাম্বের একটি নিয়ম হল অতিথি প্রতি 1lb / 500g অন-দ্য হাড়ের টার্কি মঞ্জুরি দেওয়া। ব্যক্তি হিসাবে অন্যান্য অংশের পরামর্শগুলি নিম্নরূপ: - আলু 200-250 গ্রাম / 1/2 এলবি, শাক সবজি 75 গ্রাম / 2.6oz ভাজা, প্রতি ব্যক্তি 2-3 বল ভর্তি, প্রতি কম্বল মধ্যে শূকর 2-2।
3 টার্কিটি সঠিকভাবে রান্না করা হচ্ছে না বেশিরভাগ আধুনিক সুপার মার্কেট টার্কিগুলি শুকনো, বেশি রান্না করা, তুলো-উল-জাতীয় টেক্সচারের ফলস্বরূপ হতে পারে le ব্রোঞ্জ বা নরফোক কালো হিসাবে একটি traditionalতিহ্যগত, ধীরে ধীরে বর্ধনশীল জাত বেছে নিন। এগুলি মাংসকে সরস রাখার জন্য ত্বকের নিচে প্রাকৃতিক পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে থাকে। বেশিরভাগ লোক টার্কিটিকে তার পিছনে রান্না করেন, ব্রেস্ট আপ করেন, এর অর্থ এই যে সেখানে থাকা ফ্যাট মাংসে না থাকার পরিবর্তে পাখির নীচ থেকে বের হয়। আপনার টার্কির স্তন নীচে রান্না করা শুরু করুন, এবং রান্নার মাধ্যমে এটি অর্ধেক পথের মধ্যে ফ্লিপ করুন। এটি ব্যর্থ, এটি নিয়মিত বস্ট।
4 পাখিটিকে অতিরিক্ত পরিমাণে স্টাফ করা আজকাল, টার্কির গহ্বর ভরাট করার সামান্য অর্থ নেই। এ জাতীয় প্রচুর পরিমাণে উপাদানগুলি রান্নার প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে আপনার রান্না প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে। পাখি বিশ্রামের সময় আপনার স্টাফিং আলাদাভাবে রান্না করা আরও ভাল।
5 যথেষ্ট পরিমাণে তুরস্ক, মুরগির মাংস এবং গো-মাংস বা অন্যান্য মাংসের বেশিরভাগ কাট 45 মিনিটের জন্য কোথাও কোথাও উষ্ণভাবে বসতে পারে না। বিশ্রামের মাংস পেশী টিস্যুগুলিকে শিথিল করতে দেয়, এটি খোদাই করা সহজ করে তোলে। ওভেন থেকে সতেজ মাংসের তুলনায় বিশ্রাম নেওয়া মাংস আপনাকে জমিন এবং গন্ধ আরও ভালভাবে উপলব্ধি করতে দেয়। খোদাই করার পরে আপনি এটি সর্বদা আবার গরম করতে পারেন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনার গ্রেভীও গরম গরম করছে।
6 একটি টার্কির মুকুট কেনা মোট অর্থের অপচয়, উত্পাদকরা সত্যিই একটি উচ্চ মূল্যে পায়ের মাংস বিক্রি করতে পারে না, তাই এর বেশিরভাগ অপচয় হয়। ফলস্বরূপ তারা ব্যয় পুনরুদ্ধারের জন্য পুরো পাখির চেয়ে মুকুট হিসাবে বেশি দাম ধার্য করে।
7 স্প্রাউটগুলি অতিরিক্ত রান্না করা প্রত্যেকটি স্প্রাউটকে ঘৃণা করে কারণ তারা প্রায়শই অত্যধিক রান্না হয়। পরিবর্তে, এগুলি সূক্ষ্মভাবে ছেঁকে নিন এবং সামান্য জল এবং মাখন দিয়ে ভাজুন। স্মোকড প্যানসেটটা বা বেকন যুক্ত করা তাদের আরও উন্নত করে।
