স্পেন বার্সেলোনা খাদ্যপ্রেমীদের এক আশ্রয়স্থল, ভূমধ্যসাগরীয় যে অফার দেয় তা উপস্থাপন করে। তবু বার্সেলোনার বাজার এবং অন্য কোথাও তাত্ক্ষণিকভাবে দৃশ্যমান হওয়ার চেয়ে আরও বেশি প্রস্তাব রয়েছে, যা তাদের বাসিন্দাদের কেবল প্রচুর পরিমাণে, উচ্চমানের তাজা উত্পাদনই নয়, একটি অমূল্য নাগরিক অভিজ্ঞতাও সরবরাহ করে।
পাবলিক স্পেসের গুরুত্ব নিয়ে এমন অনেক কিছুই লেখা আছে - এটি পাবলিক পার্ক, প্লাজা বা কমিউনিটি সেন্টার হোক না কেন, তারা যে সামাজিক অনুষ্ঠানের প্রতিনিধিত্ব করে তা অস্বীকার করা শক্ত। তারা বাসিন্দাকে সামাজিক মিথস্ক্রিয়া এবং অন্তর্ভুক্তির একটি জায়গা প্রদান করে, ক্রিয়াকলাপের যে সুরটি আমরা সামাজিকভাবে নির্ভরশীল প্রাণীদের এত প্রয়োজন। নমুনা প্লাজা থেকে এর প্রচুর খোলা জায়গা এবং ক্যাফে সংস্কৃতি সহ বার্ষিক প্রতিবেশী রাস্তার পার্টিতে যেখানে প্রতিবেশীরা একসাথে খায়, পান করে এবং নাচ করে - বার্সেলোনায় নাগরিক অহংকার বেঁচে আছে এবং ভাল।
নম্র পৌরসভার বাজারের সামাজিক মূল্য সম্ভবত অন্যান্য জনসাধারণের সুবিধাগুলির মতো ভালভাবে বোঝা যায় না। যাইহোক, সম্প্রদায় সংহতকরণের পয়েন্ট হিসাবে তারা অমূল্য, বার্সেলোনার বাসিন্দাদের দ্বারা প্রমাণিত এমন কিছু যা তাদের বাজারকে গ্রন্থাগারের পরে দ্বিতীয় বৃহত্তম মূল্যবান পাবলিক সার্ভিস হিসাবে স্থান করে দেয়।
বাজারগুলি একটি সাধারণ স্থল প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে বিভিন্ন বয়সের এবং ব্যাকগ্রাউন্ডের লোকেরা ধীর গতিতে একত্রে মিশে যেতে পারে, স্টলের মালিক এবং পরিচিতজনদের সাথে মতবিনিময় উপভোগ করে। তারা একটি অনন্য শপিংয়ের অভিজ্ঞতা দেয়; জীবাণুমুক্ত থেকে একেবারে বিপরীত, ছুটে যাওয়া এবং সুপারমার্কেট ভোটাধিকারের নৈর্ব্যক্তিক প্রকৃতি। অর্থনৈতিক দিক থেকে বাজারগুলি ত্রয়ী ক্রেতাদের জন্য আরও সাশ্রয়ী মূল্যের সুযোগ দেয়, তবে সম্প্রদায়ের দিক থেকে তারা এক ধরণের সামাজিক আঠালো হিসাবে কাজ করে, সমাজের অন্যান্য দিকগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এমন ধরণের আস্থা এবং সমর্থনকে উত্সাহিত করে সম্প্রদায়গুলিকে একত্রে রাখতে সহায়তা করে helping ।
তবে একবিংশ শতাব্দীর সমাজে সুপার মার্কেটের উত্থান এই সময়ের সম্মানিত traditionতিহ্যকে হুমকির মুখে ফেলেছে। একজনকে কেবল অন্য প্রান্তে তলিয়ে দেখতে হবে যে কীভাবে, একটি বংশবৃদ্ধি হিসাবে, তারা ক্রেতাদের হিসাবে বিলুপ্তির ঝুঁকিতে পড়ছে পরিবর্তে তৈরি খাবারের সুবিধার্থে এবং প্রাপ্যতার বিকল্প বেছে নেয়। আপনাকে এই ভেবে ক্ষমা করা হবে যে পাবলিক মার্কেটের মডেলটি তারিখ অনুসারে বিক্রি শেষ হয়ে গেছে।
ঠিক আছে, বার্সেলোনায় নয়, এমন একটি শহর যা বিশ্বব্যাপী না হলেও ইউরোপের তাজা পণ্য বাজারের সবচেয়ে বড় শহুরে নেটওয়ার্কগুলির মধ্যে একটি যুক্তিযুক্তভাবে রয়েছে। সিটি কাউন্সিলের বিদ্যমান অনেক কাঠামোর পুনরুদ্ধারে বিনিয়োগের কারণে এর বাজারগুলি সমৃদ্ধ হচ্ছে। ২০১১ থেকে ২০১৫ পর্যন্ত বার্সেলোনা শহরের বিদ্যমান বিদ্যমান ৪৩ টি বাজারের ২৫ টি সংস্কারের জন্য ১৩৩ মিলিয়ন ডলার বিনিয়োগ করেছে। অস্বীকার করার কোন দরকার নেই যে তাদের সামাজিক মূলধন, বিশেষত একটি কঠোর অর্থনৈতিক সংকটের মুখে, অমূল্য, সম্প্রদায়কে একত্রিত করার, অর্থনৈতিক সুযোগকে উত্সাহিত করার এবং ফলস্বরূপ গড় নাগরিকের wardর্ধ্বগতির গতি বাড়ানোর পক্ষে।
মার্কাট ডি সান্তা ক্যাটারিনা © রেডিয়ুক / উইকিকমন্স
শহরে একজন দর্শনার্থী হিসাবে তারা এই শহরটিকে গতিময়ভাবে পর্যবেক্ষণ করার জন্য নিখুঁত ভ্যানটেজ পয়েন্টস এবং তাদের স্থাপত্য নিপুণতায় অবাক হয়েও। ছয় বছরের পুনর্নির্মাণ কাজের পরে, আইসাম্পল পাড়ায় অবস্থিত মারকাত ডেল নিনোট তার নতুন দরজাটি ২০১৫ সালের মে মাসে নতুনভাবে ইনস্টল করা ওয়াই-ফাই অ্যাক্সেস, রান্নার ওয়ার্কশপের জন্য মনোনীত স্থান এবং বিল্ডিংয়ের মূল কাঠামোর সাথে পরিবেশগতভাবে টেকসই সামঞ্জস্য রেখে এক নতুন দরজা খুলেছিল 2015 । আমাদের পরিবর্তিত অভ্যাসগুলি লক্ষ্য করে গ্রাহকরা নম্র বাজার দণ্ডে যেমন স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন তেমনই স্বাদগ্রহণ বারে উত্পাদন করতে পারে - যা কোনও ভাল বাজার ছাড়া কখনও ছিল না। স্থাপত্যগতভাবে, মূল কাঠামোর উঁচু ধাতব তোরণ এবং ভল্টেড সিলিংগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছে, যখন একটি নতুন, বিস্তৃত কাচের প্যানেলটি সর্বোত্তম তাপমাত্রায় অভ্যন্তরটি বজায় রাখে।
২০০৫ সালে, ব্যাপক পুনর্নির্মাণের কাজ শেষে অবশেষে প্রশংসার জন্য মেরাকাত দে সান্তা ক্যাটরিনা উদ্বোধন করা হয়েছিল। ইএমবিটি-র আর্কিটেক্টস, এনরিক মিরালস এবং বেনিডেটা তাগালিয়্যুউ এই শহরটির অমিতব্যয়ী স্থাপত্যতুল্য উত্তরাধিকার সূত্রে সম্মিলিত, বহু বর্ণের, সিরামিক ছাদ যা গৌড়ীর জন্য গর্বিত হত।
13 তম শতাব্দী থেকে বাজারের নীচে পাওয়া ডোমিনিকান মঠটির ভিত্তি আবিষ্কারের জন্য বাজারে অগ্রগতি ধীর হয়েছিল। এটি এমন একটি ঘটনা যা বার্সেলোনায় ঘন ঘন নির্মাণ প্রকল্পগুলি ব্যাহত বলে মনে হচ্ছে। তেমনি, মার্কাট ডেল বোর্নের খনন কাজ যা বহু বছর ধরে সুপ্ত ছিল এবং মধ্যযুগীয় ধ্বংসাবশেষের একটি বিস্তৃত নেটওয়ার্ক আবিষ্কার করেছিল যা উপেক্ষা করা খুব মূল্যবান বলে প্রমাণিত হয়েছিল। বার্সেলোনা প্রাদেশিক গ্রন্থাগার স্থাপনের জন্য বিল্ডিংয়ের পরিকল্পনাগুলি একপাশে ফেলে দেওয়া হয়েছিল এবং এর পরিবর্তে, মূল বাজারের বিল্ডিংটিকে কেন্দ্রবিন্দু হিসাবে ধ্বংসাবশেষ সহ প্রদর্শনী এবং ইভেন্টগুলির হোস্টিং একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে রূপান্তরিত করা হয়েছিল।
গত চার বছরে এই শহরটি কাজ শেষ করেছে এবং লা গিনিউটা, প্রোভেনসালস, সান্ট মার্টি, সান্টস এবং গিনার্ডো সহ আরও পাঁচটি প্রতিবেশী বাজার পুনরায় চালু করেছে। এদিকে, ভ্রমণ-ভরা ধমনী লাস রামব্লাসে অবস্থিত বিশ্বখ্যাত লা বোকোরিয়া, বার্সেলোনার মার্কেটগুলির প্রতীক হিসাবে তার ভূমিকা পুরোপুরি মূর্ত করতে সহায়তা করার জন্য তার চলমান পুনর্বাসন কাজ চালিয়ে যাচ্ছে। রাভালের সীমানার কাছাকাছি অবস্থিত সান্ট অ্যান্টনি বাজার থেকে যা কিছু ঘটেছিল, এর বিশাল আকারের কাঠামো এখনও বিলম্বিত হওয়া বিশাল পুনর্নির্মাণের কাজ সমাপ্তির অপেক্ষায় রয়েছে, আপনি এটি অনুমান করেছিলেন, মধ্যযুগীয় আবিষ্কার এখনও অবধি রয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে বার্সেলোনায় আপনি কখনই শহরের অবিশ্বাস্য সামাজিক ফ্যাব্রিক আবিষ্কার করতে খুব দূরে নন।
