কম্বোডিয়ানরা তাদের বিয়ার পছন্দ করে তবে সাধারণত অ্যাঙ্কর, অ্যাঙ্কর বা কম্বোডিয়া ব্র্যান্ডগুলির আকারে। যাইহোক, কিংডম বিশ্ব প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে ক্র্যাফট এলিজের স্বাদ বিকাশের সাথে সাথে সারা দেশে একটি মাইক্রোব্রওয়ারি আন্দোলন চলছে।
কম্বোডিয়া নিজেই নিওন-জ্বলন্ত লক্ষণগুলির বিজ্ঞাপনের সাথে আঁকা আছে অ্যাংকোর, কাঠের বাড়ির পাশে পোস্টার লাগানো অ্যাঙ্কর এবং বিয়ার বাগানের টেবিলগুলি পূর্ণ কম্বোডিয়া বিয়ারের সাথে প্রসারিতভাবে পূর্ণ promoting
তবে, নম পেন, সিম রিপ এবং অন্যান্য নগর কেন্দ্রগুলি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্যান এবং হিপস্টার লুকিয়ে রয়েছে অ্যাম্বার আলেস, পোর্টারস, আইপিএ এবং মধু পেলসকে বিশ্বজুড়ে। দেশের ক্রাফট বিয়ারের দৃশ্যে আপনাকে স্বাগতম, এটি এমন একটি প্রবণতা যা ধীরে ধীরে তবে অবশ্যই কিংডমে নেমে আসছে।
কম্বোডিয়ায় ক্রাফ্ট বিয়ারটি ধরা পড়ছে © ডুবেল_কিড
কম্বোডিয়ার নৈপুণ্য বিয়ার চলাচল
কম্বোডিয়ানদের বিয়ারের পরিধি বাড়ানোর ক্ষুধা বাড়ার সাথে সাথে কিংডমের বর্ধমান ক্রাফট ব্রোয়ারির দৃশ্য ফুলে উঠছে। বাজারে তুলনামূলকভাবে নতুন সংযোজন করার সময়, ক্রাফট বিয়ারটি কম্বোডিয়ায় দ্রুত নিজের চিহ্ন তৈরি করছে।
মাত্র চার বছরে, মাইক্রোব্রওয়ারিজের সংখ্যা দুই থেকে লাফিয়ে আজকের নয়টিতে পৌঁছেছে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক আউটলেটগুলি তাদের বারগুলিতে খেমার-অনুপ্রাণিত বারুগুলির ছাপ pourেলেছে।
২০১৩ সালে তৈরি হওয়া সেরেভিসিয়া ক্রাফ্ট ব্রাহহাউসের প্রতিষ্ঠাতা অংশীদার এরিক ফিলিপস বলেছেন, “বাজার বাড়ছে, ” তিনি আরও যোগ করেছেন এবং প্রবাসী ও পর্যটকরা প্রথমে এই প্রবণতার দিকে নজর দিচ্ছিল, স্থানীয়রাও তা ধরতে শুরু করেছে।
তবে, একটি বড় চ্যালেঞ্জ কম্বোডিয়ানদের স্থানীয় গরুর জন্য স্বাভাবিক মার্কিন ডলার $ ০.৫০ থেকে তুলনায় মার্কিন ডলার ১ এর তুলনায় এক গ্লাসের জন্য ৩.৫০ মার্কিন ডলারের বেশি কাঁটাতে রাজি করা। তবে আরও ব্রোয়ারি বাজারে প্রবেশের সাথে সাথে মনোভাবগুলি দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে, তাদের সাথে স্থানীয়ভাবে অনুপ্রাণিত স্বাদ এবং কম্বোডিয়ান-চালিত বিপণন প্রচারাভিযানগুলি এনেছে।
নমপেনে হপস ব্রুওয়ারি হ'ল বাজারের সর্বশেষ সংযোজন © হप्स ব্রুওয়ারি
বার্ষিক বিয়ার উত্সব এবং ইভেন্টগুলির একটি সিরিজও চালু করা হয়েছে। এর মধ্যে ডিসেম্বরে শুরু হওয়া নম পেন ফেস্টিভ্যাল এর স্বাদ অন্তর্ভুক্ত এবং এটি স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত বিভিন্ন খাদ্য ও পানীয় প্রদর্শন করে। এবং কম্বোডিয়ার একটি ক্রাফট ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন গঠিত হয়েছে।
