এই ইউরোপীয় দেশ কেন পরবর্তী খাদ্য এবং পানীয় হটস্পট হতে পারে তা এখানে রয়েছে

পর্তুগালে থাকার জন্য এটি দুর্দান্ত সময়, বিশেষত খাদ্য ও পানীয় শিল্পে কর্মরত পেশাদারদের জন্য। আজকাল, আপনি যদি কোনও হিউট রান্না খাওয়ার উত্সাহী বা বাজেট-ডাইনিং সন্ধানকারী, একজন পিসিভোর বা নিরামিষাশী হয়ে থাকেন তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ নয়, প্রধান শহরগুলি সম্ভাবনাগুলির সাথে ঝাঁকুনি দিচ্ছে যা বেশিরভাগ তালুকে সন্তুষ্ট করবে।

আর্থিক সংকট থেকে পিছনে ফিরে, দেশটি পর্যটন, বিশেষত রাজধানী লিসবন এবং দ্বিতীয় শহর পোর্তোর উদীয়মান পর্যটনের জবাবে রূপান্তর শুরু করেছে। পরিকাঠামো পুনরুদ্ধারের পাশাপাশি পর্তুগাল তার গ্যাস্ট্রোনমি দৃশ্যে একটি মুখোমুখি হয়েছে। আজকাল লিসবনে, শুক্রবার বা শনিবার রাতে কোনও রিজার্ভেশন ছাড়া ডিনার সেরে বেরোনাই ঝুঁকিপূর্ণ ব্যবসা হতে পারে যদি আপনি এক-দু'ঘন্টার ওয়েটিং লাইনের অনুরাগী না হন- এবং এটি বিকল্পের আধিক্য থাকা সত্ত্বেও।

আরও traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরাগুলি এবং ধারণা ভোজনের ভেন্যুগুলি পর্তুগিজ স্বাদের সেরা প্রদর্শন করছে, শৈল্পিক স্পর্শ এবং থিম যুক্ত করে। পর্তুগিজ মাইকেল-তারকা শেফ জোসে আভিলিজের মালিকানাধীন বৈরো ডু অ্যাভিলিজ নামে একটি জনপ্রিয় স্পট পর্তুগিজ রান্নার বিভিন্ন অংশকে তাদের নিজ নিজ কুলায় ভাগ করে দেয়, তাই আপনি সরাসরি সীফুড-কেন্দ্রিক পাতিয়োতে যেতে পারেন চারকুরি এবং আরামদায়ক খাবার তাবারনা বা আপনি মার্সারিয়াতে বাড়ি কেনার জন্য বিশেষ মুদি কিনতে পারবেন (যদি আপনি নিজের রান্নাঘরের স্বাচ্ছন্দ্য থেকে স্নেহ করানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে)।

পেতিও © ছবির সৌজন্যে বায়রো দো অ্যাভিলিজ / পাওলো বারাতা

খুব বেশি দূরে নয়, এভিলিজের অতি-চিকিত বেলকান্টো, শহরের দু'চিক্সেলিন-অভিনীত রেস্তোরাঁ, যারা কিছুদিন আগেই বেশি কিছু জোগাড় করে রাখেন বলে মনে করেন না। বায়রো ডো অ্যাভিলিজ ছাড়াও, অভিভাবকরা সম্প্রতি বেশ কয়েকটি ট্রেন্ডি নতুন রেস্তোঁরাগুলি তুলে ধরেছেন যা গত বছরের তুলনায় শহরতলিতে লিসবনে খোলা হয়েছে।

জলপাই তেল, রসুন, পেপারিকা, মরিচ মরিচ, সিলান্ট্রো এবং পার্সলে হ'ল কিছু প্রয়োজনীয় স্বাদ যা পর্তুগিজ খাবারে পাওয়া যায় যা আটলান্টিক এবং ভূমধ্যসাগরীয় প্রভাবগুলিকে মিশ্রিত করে। স্থানীয়ভাবে ধরা এবং বেড়ে ওঠা উপাদানের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে পর্তুগালের প্রতিটি অঞ্চলে স্বাক্ষরযুক্ত খাবার এবং জাতীয় পছন্দগুলিতে মোচড় রয়েছে।

পর্তুগিজ খাবারগুলি ভূমধ্যসাগর এবং বহিরাগত স্বাদগুলির মিশ্রণ প্রদর্শন করে © ইঞ্জিন_আকির্ট / পিক্সাব্য

পর্তুগাল মিষ্টান্নের বিশ্বেও তার চিহ্ন ছেড়ে চলেছে, এবং জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খাবারের মিষ্টি দাঁত দিয়ে সন্তুষ্ট করার একটি রেসিপি হ'ল ডিমের কাস্টার্ড-ভরাডপাস্টিস ডে নাটা (দারুচিনি এবং গুঁড়ো চিনির একটি ছিটিয়ে শীর্ষে চেরি)। এটি এমনটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে দর্শনার্থীদের ক্যাফে, পেস্টেলারিয়া এবং রেস্তোঁরাগুলির তাকগুলিতে অস্তিত্বযুক্ত অন্যান্য মিষ্টি বিকল্পগুলি এড়ানো উচিত। বিপরীতে, আপনার ডায়েট এবং চিনি ভাতা যতটা হ্যান্ডেল করতে পারে - বিশেষত পর্তুগিজ কফির পাশাপাশি চেষ্টা করতে উত্সাহিত করা হচ্ছে।

পানীয় শিল্প হ'ল গ্যাস্ট্রোনমি গুঞ্জনের অংশ, এবং বিগত কয়েক বছর ধরে, কাঠের কাজ থেকে বার এবং গ্যাস্ট্রোপবস প্রকাশ পেয়েছে। লিসবনের বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিরাদৌরোস দ্বারা অনুপ্রাণিত ধারণাটির উপর পিগব্যাকিং (লিসবনের সাতটি পাহাড়ের দর্শনীয় প্যানোরামিক ভিউগুলি সরবরাহ করা ভিস্তাস), ছাদের বারগুলি পর্তুগিজ রাজধানীর কয়েকটি ট্রেন্ডিস্ট হ্যাঙ্গআউট। মতামতগুলি বীট করা শক্ত এবং পানীয়গুলি সম্ভবত আরও শক্ত এমনকি ওয়াইন অতুলনীয়। অন্যান্য ইউরোপীয় রাজধানীগুলির মতো নয়, লিসবনে পানাহার ব্যয় বেশ বাজেট-বান্ধব, একটি খসড়া বিয়ারের প্রায়শই প্রায় 1-2 ডলার এবং এক গ্লাস লাল বা সাদা ওয়াইন 2-2 ডলারের মধ্যে থাকে।

পান্না-সবুজ, ঘূর্ণায়মান পাহাড় যা দেশের উত্তরাঞ্চলকে সারণী করে তোলে বিশ্বের প্রাচীনতম ওয়াইন অঞ্চল এবং ইউনেস্কোর ওয়ার্ল্ড হেরিটেজ কেন্দ্র দ্বারা বর্ধিত। আল্টো ডৌরো ওয়াইন অঞ্চলটি যেখানে বিশ্বখ্যাত পোর্ট ওয়াইন তৈরি হয় এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পরিদর্শন করার অনুমতি দেওয়া শুরু করে, যেখানে অতিথিরা ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়া সম্পর্কে শিখতে পারে এবং আগ্রহী পক্ষগুলি সাহায্যের হাত ধার দিতে পারে - যদিও কেউ আপনাকে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য দোষ দিবে না সোজা ওয়াইন টেস্টিং অংশে। এখনও ডুড়ো ভ্যালিতে চালু থাকা প্রাচীনতম ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি দেখা সত্যিই একটি অনন্য অভিজ্ঞতা এবং কুইন্টা দ্য রোডা এমন একটি যা গাইডেড ট্যুর এবং টেস্টিংয়ের জন্য দলগুলিকে আমন্ত্রণ জানায়।