পশ্চিম ভার্জিনিয়ার মূলমন্ত্রটি বন্য এবং দুর্দান্ত, এবং রাজ্যে প্রচুর বুনো খাবার রয়েছে। যদি আপনি কোনও অ্যাডভেঞ্চারের জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে নীচে তালিকাভুক্ত কয়েকটি খাবার রয়েছে যা আপনি মাউন্টেন স্টেটে বর্ধন করতে পারেন।
ঢালু পথ
প্রতি এপ্রিলে, আপনি একটি হাতের লিখিত শব্দের সাথে রাস্তার পাশে চিহ্নগুলি পপ আপ করতে শুরু করবেন: "র্যাম্পস” " এই লক্ষণগুলি আপনাকে রাস্তায় নামতে বলছে না; তারা আপনাকে জানিয়ে দিচ্ছে যে আপনি এমন কাউকে খুঁজে পেয়েছেন যিনি র্যাম্পস নামে পরিচিত বন্য লিখগুলি খুঁজে বের করার এবং খনন করার (এবং কখনও কখনও পরিষ্কার করার) কঠোর পরিশ্রম করেছেন। বসন্তে, র্যাম্প হ'ল প্রথম শাকসব্জির মধ্যে কিছু যা বনের মেঝেতে ঝাঁকুনি শুরু করে। পাতাগুলি প্রশস্ত এবং উজ্জ্বল সবুজ (এগুলি লিলি পাতার মতো চেহারা) এবং খুব তীব্র রসুনের গন্ধ ছেড়ে দেয়। আপনি বাল্বটি খনন করতে পারেন এবং বাল্ব এবং পাতা উভয়ই খেতে পারেন। পাতাগুলি পালং শাকের মতো শাকযুক্ত শাকগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প তৈরি করে এবং আপনি যেমন বাল্ব ব্যবহার করতে পারেন ঠিক তেমনই আপনি রসুন, লিক বা পেঁয়াজ পছন্দ করেন।
রোডসাইড র্যাম্পস © নাটালিমেয়নর / ফ্লিকার
মোরেলস এবং অন্যান্য মাশরুম
র্যাম্পগুলির চেয়ে মোরেলগুলি একটি বিশেষ স্বাদযুক্ত এবং সামান্য কঠিন। বসন্তে, যখন তাপমাত্রা এবং বৃষ্টি ঠিক ঠিক থাকে, মোরলগুলি হিকরি, ম্যাপেল, অ্যাশ এবং সাদা পাইনের মতো শক্ত কাঠের গাছের নীচে পপ আপ করে। এগুলি সাধারণত পাতাগুলিতে জন্মে এবং খুব ভাল মিশ্রিত হয়। ভাল ধুয়ে এবং খাওয়ার আগে রান্না করুন, বা ধুয়ে এবং শুকনো পরে রাখুন। অন্যান্য বুনো গাছের মধ্যে বেড়ে ওঠা মাশরুমের মধ্যে রয়েছে চ্যান্টেরেলস, দ্য হুড অফ দ্য ওডস এবং চিকেন অফ দ্য উডস। তবে যে কোনও মাশরুম শিকার করার সময় খুব সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং যদি এটি আপনার প্রথমবারের মতো হয়, তবে তারা কী করছেন জানেন যে কারও সাথে যাওয়া ভাল। অনেকগুলি বিষাক্ত মাশরুম রয়েছে যা ভোজ্য মাশরুমের সাথে একেবারেই অনুরূপ এবং আপনি যদি 100% আত্মবিশ্বাসের সাথে পার্থক্যটি না জানেন তবে আপনার যা পাওয়া গেছে তা সম্ভবত খাওয়া উচিত নয়। যদি আপনার নিজের কোনও ভাগ্যের শিকার না হয় তবে স্থানীয় কৃষকদের বাজার অনুসন্ধান করুন।
পাতা শাক
আপনি যদি বনটিকে উপকার করতে চান এবং সত্যিই সুস্বাদু পাতাযুক্ত সবুজ পেতে চান তবে কিছু রসুন সরষে টানুন। মূলত অ্যাপালিয়াতে ইউরোপীয় বসতি স্থাপনকারীদের দ্বারা প্রবর্তিত, আক্রমণাত্মক উদ্ভিদ বনভূমি গ্রহণ এবং দেশীয় প্রজাতিগুলি নির্মূল করতে শুরু করেছে। আপনি রসুন সরষে রাজ্য জুড়ে পার্ক এবং বনগুলিতে স্বেচ্ছাসেবক করতে পারেন এবং যদি আপনি প্রথম বছরের সবুজ শাকের স্তুপ পান তবে আপনি বুঝতে পারবেন কেন ইউরোপীয়রা উদ্ভিদকে প্রথম স্থানে নিয়ে এসেছিল। তারা মশলাদার রসুনের স্বাদযুক্ত অন্যান্য শাকসব্জের মতো রান্না করে এবং পেস্টো তৈরির জন্য দুর্দান্ত।
রসুন সরিষা আলিয়েরিয়া পেটিওলটা (বহিরাগত আক্রমণাত্মক প্রজাতি) © এইচএসপিএলডি / ফ্লিকার
বেশিরভাগ শহরের মানুষের জন্য, ড্যান্ডেলিয়নগুলি আগাছা হয়, খাদ্য নয়। তবে পশ্চিম ভার্জিনিয়ায়, আপনি এই আগাছাটি আলিঙ্গন করতে পারেন এবং এটি বিভিন্ন রূপে খেতে পারেন। ফুলগুলি ভোজ্যতে থাকে এবং আপনি ধুয়ে যাওয়া ফুলগুলি বাটাতে ডুবিয়ে তেলে ভাজা করে ড্যান্ডেলিয়ন ফ্রাইটার তৈরি করতে পারেন। আপনি সবুজ শাকগুলি নিতে পারেন এবং সেগুলি সালাদের জন্য ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার ক্যাল বা পালং শাকের মতো রান্না করতে পারেন। কেবল নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এমন কোনও জায়গা থেকে রাসায়নিক ছড়িয়ে নেই এমন জায়গা থেকে আপনার ড্যান্ডেলিয়নগুলি সংগ্রহ করছেন।
ওয়াটারক্রিস হ'ল আরেকটি উদ্ভিদ যা আপনি পশ্চিম ভার্জিনিয়ায় খুঁজে পেতে এবং খেতে পারেন। উদ্ভিদটি অগভীর প্রবাহিত জলে বৃদ্ধি পায় যা সামান্য ক্ষারযুক্ত হয়, যার অর্থ সাধারণত একটি কংক্রিট কাঠামো থেকে ডাউন স্ট্রিম হয়। একবারে কাটা পাতাগুলি ভালভাবে ধরে না, তাই একটি বসন্তের সালাদে তাড়াতাড়ি খেতে ভুলবেন না।
berries
গ্রীষ্মের শেষের দিকে, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, রাস্পবেরি এবং ওল্ডবেরিগুলি উপস্থিত হতে শুরু করে। আপনি এগুলি রাস্তার পাশে বা বনের রাস্তাগুলির দিকে বেড়ে উঠতে পারেন। হরিণ করার আগে আপনি তাদের কাছে পৌঁছেছেন তা নিশ্চিত করুন!
ওয়াইল্ড রাস্পবেরি ক্লোজ-আপ ko মকো / উইকিউকমন্স
