মেন্দোজার মাইপু হ'ল দেশের অন্যতম পরিচিত ওয়াইন-মেকিং অঞ্চল, সুতরাং এটি অনুসরণ করে যে এটির একটি বিশ্ব-মানের খাবারের দৃশ্যও থাকবে। পনির থেকে শুরু করে মাংসের মাংস পর্যন্ত অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে বেড়াতে যাওয়ার জন্য সুস্বাদু খাবারের অভাব নেই। মাইপুতে আমাদের খাদ্যপ্রেমীর গাইড দেখুন।
কী খাবেন আর কোথায়
মেন্ডোজা অ্যান্ডিসের পাদদেশে একটি অনন্য ভৌগলিক অবস্থান থেকে উপকার পাবেন। এটি এটিকে ওয়াইন চাষের জন্য নিখুঁত করে তোলে, তবে এর অর্থ হ'ল আপনি এখানে এমন খাবার এবং পণ্যগুলি খুঁজে পাবেন যা আর্জেন্টিনার রাজধানী বুয়েনস আইরেসে সহজে তাদের পথ তৈরি করে না। আপনি মাইপু থাকাকালীন খাওয়ার জন্য সেরা জিনিসগুলির জন্য আমাদের গাইড এখানে।
অ্যান্ডিসের পাদদেশে একটি মেন্ডোজা দ্রাক্ষাক্ষেত্র © টনি বেইলি / ফ্লিকার
মাংস
একটি সুস্পষ্ট পছন্দ, কে আর্জেন্টিনায় আসতে পারে এবং দেশের সমস্ত কোণে অফার করা অবিশ্বাস্য মাংসের নমুনা দিতে পারে না? অনেক নিরামিষ তাদের থাকার সময়কালের জন্য রূপান্তরিত হয়ে ওঠে, যেমন পবিত্র স্টেকের লোভ। এবং অবশ্যই, মেন্দোজা মূলত একটি ভিটিকালচারাল অঞ্চল হিসাবে, একটি রসালো স্টেক মাল্বেকের সমৃদ্ধ গ্লাসের সাথে সেরা পরিবেশন করা হয়। মেন্ডোজার মাংস রান্না করার একটি প্রচলিত উপায় হ'ল মাটির চুলায়, যা মাংসকে মুখের স্বাদে সুস্বাদু এবং মুখের মধ্যে গলে যাওয়ার জন্য স্বচ্ছল করে তোলে। কাসা দে ক্যাম্পোর রেস্তোঁরাটি বিভিন্ন ধরণের স্টাইলের মাংস, খরগোশ এবং শুয়োরের মাংস পরিবেশন করে তবে সবগুলি "হর্নো দে ব্যারো" তে রান্না করা হয়। তারা প্রচলিত "ডিস্কো" বা খোলা আগুনের উপরে ধীরে ধীরে রান্না করা একটি বৃহত, সমতল প্যানে প্রস্তুত ক্যাসরোলও পরিবেশন করে।
একটি traditionalতিহ্যবাহী "পোলো আল ডিস্কো" © / ফ্লিকার
পনির
মাইপুতে যে পরিমাণ ওয়াইন সেবন করা হয়েছে তা বিবেচনা করে, আপনার ভ্রমণে আপনি অবশ্যই পরিদর্শন করতে পারবেন এমন অনেক বোডেগাসের একটিতে ওয়াইন টেস্টিংয়ের সাথে স্যাম্পল করা যায় এমন স্থানীয় চিজের প্রমোচনীয় নির্বাচন উল্লেখ না করেই পরিতোষ হবে। সাধারণত প্রোভোলিটা পনির দেশজুড়ে খাওয়া হয়, পারিলায় গ্রিল করা হয় এবং স্টিকহাউসগুলিতে আপনার খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়, ফার্মেলহাউস এবং আঞ্চলিক পনির সাধারণ রেস্তোঁরা বা স্থানীয় সুপারমার্কেটে আসা আরও কঠিন। ভাগ্যক্রমে মেন্ডোজার কিছু চমত্কার পনমোনগার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে কোয়ালটাই, একটি বিশেষ পনির প্রস্তুতকারক, যিনি উভয় সার্ডো উত্পাদন করেন, আর্জেন্টিনার অনেক জায়গায় পাওয়া শক্ত গাভীর পনির পাশাপাশি ডেনমার্কের আধা-শক্ত পনির ফিনবোও। কোয়ালটাই তাদের পনিরগুলিকে রোজমেরি, ওরেগানো, বাদাম এবং শুকনো ফল দিয়ে মিশিয়ে দেয়। ছাগলের পনির যেমন পনির বোর্ড বা প্লাটারগুলির অংশ হিসাবে পরিবেশন করা হয় এর মতো বিরল চিজ পাওয়াও সাধারণ।
সুস্বাদু কুয়ালতায়ে সুস্বাদু পনির সাথে রাখার সংরক্ষণ করে © রেবেকা টি। ক্যারো / ফ্লিকার
জলপাই তেল
যদিও মেন্দোজা তার ওয়াইন উত্পাদনের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, এই অঞ্চলে উচ্চ মানের জলপাই তেল উত্পাদন করার জন্যও খ্যাতি রয়েছে। অলিভ রোড হিসাবে খ্যাত, মাইপুর জলপাই তেল উত্পাদনকারী ছিটমহলটি পারসাই অলিভ গ্রোভের একটি বাড়ি, এটি পারিবারিক উদ্যোগ যা 1920 এর দশক থেকে চলে আসছে। লস পাসেরাইয়ের মতো একই অঞ্চলে মাইপুতে আর একটি জলপাইয়ের তেল প্রস্তুতকারক এবং তারা ভিনেগার এবং সংরক্ষণকারী সহ বিশেষত খাবারের সামগ্রীও উত্পাদন করে। মাইপুতে জলপাই তেল অঞ্চলের ট্যুর দর্শকদের জন্য উপলভ্য, যেখানে আপনাকে কারখানার চারপাশে নিয়ে যাওয়া যায় এবং দেখানো হয় যে কীভাবে তেল তৈরি হয়।
মেন্ডোজা Ol এলডাব্লুওয়্যাং / ফ্লিকারে জলপাই তেল তৈরি
