একজন সত্যিকারের রোমান জানে কীভাবে সম্ভাব্যতম মিষ্টি পথে দিন শুরু করা যায়। রোমের রোজকার রুটিন 'ক্যাফে নয়' বারে 'কর্নেটটো ই আন ক্যাপুচিনো' é আমরা এই নিখুঁত প্রাতঃরাশের আচারের মাধ্যমে আপনাকে গাইড করি। শুধু আপনার পেস্ট্রিকে ক্রাইস্যান্ট বলবেন না
।
রোমান প্রাতঃরাশ © এভলিন এইচআইএল / ফ্লিকার
রোমান প্রাতঃরাশ | © এভলিন এইচআইএল / ফ্লিকার
ইটালিয়ানদের জন্য, একটি বারটি দিনের বেলা খোলা জায়গা যেখানে আপনি প্রাতঃরাশ খেতে পারেন, কফি পান করতে পারেন, এস্প্রেসো করতে পারেন এবং স্ন্যাকস খেতে পারেন। আপনি যদি প্রতিদিন সকালে রোমান বারে বসে থাকেন, আপনি খেয়াল করবেন শত শত ইতালিরা ঠিক একই জিনিসটি দিনের মধ্যে করছেন: তাদের ক্যাপুচিনো একটি চুমুক নিন, তাদের কর্নেটোয়ের একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন । প্রাতঃরাশের জন্য মোট সময় ব্যয়: পাঁচ মিনিট (সর্বোপরি, আমরা ইতালিয়ান, এবং আমরা সর্বদা দেরি!)
বিদেশী হিসাবে, রোমে আপনার প্রথম সকালে, আপনি কর্নেটটোকে ক্রাইস্যান্ট বলার ভয়ানক ভুল করতে পারেন। আমি আপনাকে সতর্ক করতে এখানে এসেছি: রোমানরা এটি ব্যক্তিগতভাবে নেবে এবং এটি সম্পর্কে অত্যন্ত বিরক্ত হবে। এমনকি আপনি পরিবেশন করা না শেষ হতে পারে
।
কর্নেটটো ক্রোস্যান্ট নয়
প্রশিক্ষণহীন চোখে দুজনকে দেখতে একই রকম; তবে দুটি প্রাতঃরাশের পেস্ট্রি একেবারেই আলাদা are
১. কর্নেটটো প্যাস্ট্রি ফরাসি ক্রোয়েস্যান্টের চেয়ে অনেক বেশি মিষ্টি, কারণ আটাতে বেশি চিনি থাকে। ফরাসি সংস্করণে প্রচুর পরিমাণে মাখন থাকে, যা এটিকে চিটচিটেও করে তোলে।
২. ফরাসি ক্রোস্যান্টের তুলনায় কর্নেটো প্যাস্ট্রি নরম, যা খাস্তা হতে থাকে।
৩. ইতালিয়ান কর্নেটি সাধারণত রিপেনি, বা পূর্ণতা থাকে। এগুলিতে হয় প্যাস্ট্রি ক্রিম, মার্বেল, মধু বা চকোলেট (সম্ভবত সম্ভবত গিয়েন্ডুইয়া বা নোটেলা) ভরা হয়, অন্যদিকে 'কর্নেটটো ভুইটো' (একটি খালি কর্নেটো) কোনও ভরাট ছাড়াই প্যাস্ট্রি হয়। অন্যদিকে ফরাসি সংস্করণে traditionতিহ্যগতভাবে ফিলিংস নেই।
উষ্ণ ক্রাইস্যান্টস © এরিক জুনবার্গার / ফ্লিকার
