যারা জানেন না তাদের জন্য জর্ডি ক্রুজ হলেন আমেরিল লাগাসে, ববি ফ্লে, স্পেনের অ্যান্টনি বোর্দাইন। তার অনন্য এবং মুখ জলীয় রেসিপিগুলি তাকে বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় কিংবদন্তি করে তুলেছে এবং তার প্রশংসকদের মতে, তার খাবারটি তার মতোই সুন্দর দেখাচ্ছে। ক্রুজ স্পেনীয় রন্ধনসম্পর্কিত দৃশ্যে একটি অভিনব স্পর্শ যুক্ত করে traditionalতিহ্যবাহী স্প্যানিশ খাবার গ্রহণ করেছে এবং এটিকে উল্টে দিয়েছে।
জর্দি ক্রুজ এবিএসি-মার্কো পাস্তোরিতে
পটভূমি
যদিও আপনি এখনও তাঁর সম্পর্কে শোনেন নি, ক্রুজ এবং তার রেস্তোঁরা স্পেনের একটি আলোচিত বিষয়। অনেক শেফের মতো তিনিও বেশ কিছুদিন ধরে ব্যবসায়ের পথে এগিয়ে চলেছেন। তিনি যখন মাত্র 14 বছর বয়সে এস্তানি ক্লার ডি ক্যার্কসে ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন। অবশ্যই, তখনকার সময়ে তিনি আজও যে তারকা ছিলেন না, তিনি নতুন উচ্চতায় পৌঁছানোর আগে কেবল সময়ের বিষয় হবে।
ক্রুজ বহু বছর ধরে এস্তানি ক্লার ডি ক্যার্কসে অবস্থান করেছিলেন, তবে অবশেষে তিনি ল'আঙ্গেল ডি সান্ট ফ্রুটোস ডি বেজেসে চলে যান, যেখানে তিনি 24 বছর বয়সে প্রথম মিশেলিন তারকা পেয়েছিলেন - স্পেনের সবচেয়ে কনিষ্ঠ শেফ এবং বিশ্বের দ্বিতীয় কনিষ্ঠ। এই সম্মান পেতে। এটি কেবল তাঁরই নয়, সমগ্র দেশের জন্য একটি সাফল্য ছিল। গত এক দশকে তিনি অর্জন করেছেন এমন আরও অনেক পুরষ্কার ছাড়াও ক্রুজের এখন তিনটি তার নামে নাম রয়েছে।
এল'আংলে ডি স্যান্ট ফ্রুটোস ডি বেজেসের ম্যানেজার হিসাবে কাজ করার পরে ক্রুজ এগিয়ে গেলেন এবং অ্যাবিএসি এবং টেনের তাপস রেস্তোঁরাাসহ আরও রেস্তোঁরা খুললেন - এগুলি সবই বার্সেলোনায় বিশাল হিট ছিল।
জর্দি ক্রুজ © মার্কো পাস্তোরি
কোণ
পূর্বে ল'আঙ্গল ডি স্যান্ট ফ্রুটোস ডি বেজেস নামে পরিচিত, অ্যাঙ্গেল সর্বদা ক্রুজের বাচ্চা হবে, কারণ এখান থেকেই তাঁর আসল শুরু হয়েছিল। অ্যাঙ্গেল হোটেল ক্র্যামের মধ্যে অবস্থিত এবং সংস্কৃতি পর্যটন, গ্যাস্ট্রোনমি এবং অবসর অভিনেত্রীগুলিকে এক জায়গায় একত্রিত করার একটি মূল প্রকল্পের অংশ ছিল। অ্যাঙ্গেল চারটি স্বাদ গ্রহণের মেনু সরবরাহ করে। গ্রিলড মার্কেট ফিশ, আশ্চর্যজনক উদ্ভিজ্জ খাবার, চমত্কার সীফুড এবং আরও কিছু পানীয় থেকে সমস্ত কিছু চেষ্টা করুন।
ক্যারিয়ার আরগা, 214, 08011 বার্সেলোনা, স্পেন +34 932 16 77 77
ABaC
এবিএসি চমত্কার তবিদাবাবোর শীর্ষে অবস্থিত, যেখানে ডিনাররা বার্সেলোনার অবিশ্বাস্য দৃশ্য উপভোগ করতে পারবেন। এই রেস্তোঁরাটি কেবল দুটি মাইকেলিন তারকা দিয়েই ভূষিত করা হয়নি, তবে গ্যাস্ট্রোনমি কাতালান একাডেমি এটি ২০১১ সালে কাতালোনিয়ার সেরা রেস্তোঁরা হিসাবে মনোনীত করেছে The রেস্তোঁরাটিও এবিসি হোটেলের অংশ। ক্রুজ সামুদ্রিক খাবার, রুটি, গোশত এবং শাকসব্জির এক অনন্য আয়োজন এক সাথে রাখে, প্রত্যেকে যত্ন সহকারে অবিশ্বাস্য স্বাদের সাথে প্রস্তুত। পারমিতান জ্ঞানকি এবং বুনো মাশরুমগুলি চেষ্টা করুন, সিট্রোনেলা এবং ট্রাফলের সাথে কম তাপমাত্রায় রান্না করা এবং মশাল এবং মখমলের শিংযুক্ত সমুদ্রতলের স্টিমযুক্ত সমুদ্রের খাদ।
কার্যক্রম। ডেল টিবিডাবো, 1, 08022 বার্সেলোনা, স্পেন +34 933 19 66 00
দশের তাপস রেস্তোঁরা
এটি কোনও মাইকেলিন তারকাকে না ধরে থাকতে পারে তবে টেনের তাপস একটি স্প্যানিশ প্রিয় - তপাস গ্রহণ করে এবং এটিকে গুরমেট মোচড় দেয়। এল বোর্ন জেলার ডানদিকে অবস্থিত, আপনি এমনকি দরজা দিয়ে হাঁটার আগে এই জায়গার প্রেমে পড়বেন। টেনের তাপস ক্রুজের অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির তুলনায় অবশ্যই অনেক বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত, তবে এটি এখনও একটি মানের খাবারের অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে। যদি আপনি বার-হোপিংয়ের বাইরে কোনও পুষ্টিকর খাবার উপভোগ করতে চান, তবে টেনের উপযুক্ত জায়গা।
ক্যেরার ডেল রেক, 79, 08003 বার্সেলোনা, স্পেন +34 933 19 22 22
