আরাকের সংক্ষিপ্ত ইতিহাস, লেবাননের জাতীয় পানীয়

আইকনিক খাবার এবং পানীয় লেবাননের পরিচয়কে সংজ্ঞায়িত করে, কারণ সংস্কৃতি বিভিন্ন traditionsতিহ্যের সাথে সমৃদ্ধ। লেবাননের কয়েকটি অঞ্চলে দেশটির জাতীয় পানীয়, আর এক গ্লাস আরাক ছাড়া ভোজ কখনই শেষ হয় না। এই আঙ্গুর-ভিত্তিক পানীয়টি দেশের রন্ধন ইতিহাসের তব্বুলহের মতোই একটি অংশ বলে মনে হয় এবং এটি পর্যটক এবং স্থানীয়দের কাছেও জনপ্রিয়।

আরাক বালাদি সাধারণত লেবাননের গ্রামগুলিতে তৈরি হয় © পেটারি সুলোনেন / ফ্লিকার r

আরাক হ'ল একটি traditionalতিহ্যবাহী লেবাননের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় যা সাধারণত ছোট চশমাতে পরিবেশন করা হয় এবং মেজে প্লাটারগুলির সাথে খাওয়া হয়। এটি আঙ্গুর লতা থেকে পাতিত করা হয় এবং তিন সপ্তাহের জন্য ব্যারেলগুলিতে ফেরেন্টে রেখে দেওয়া হয়; সহজ উত্পাদনের প্রক্রিয়াটি স্থানীয় গ্রামবাসীদের কাছে গর্বের কারণ, যারা তাদের ঘরে তৈরি আরাক বলদেহ নিয়ে গর্ব করে। এই ব্যক্তিরা সাধারণত ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য বা বন্ধুদের উপহার হিসাবে আরাক উত্পাদন করে।

টিপলকে ঘিরে প্রচুর অনুষ্ঠান করা হয়: প্রথমে স্পিরিটটি একটি অবারিক (পাত্র) মধ্যে এক তৃতীয়াংশ অ্যালকোহল এবং দুই তৃতীয়াংশ জল না হওয়া পর্যন্ত তরলকে সাদা করে দেওয়া হয়। তারপরে সংমিশ্রণটি বরফ ভরা চশমাগুলিতে.েলে দেওয়া হয়, যা শক্ত তেলের পরিবর্তে অপ্রীতিকর স্তর তৈরি করে। এ কারণেই traditionতিহ্যের অংশটি হ'ল একটি বিদ্যমান কাপ টপকে না গিয়ে সর্বদা আরাকের একটি তাজা গ্লাস.ালা হয়।

পানীয়টি সিরিয়া এবং লেবাননে সর্বাধিক জনপ্রিয়, কারণ এটি স্থানীয়ভাবে এখানে তৈরি করা হয় এবং এটি পরিচয়ের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। ইরাকের বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে, যেখানে এটি খেজুর রস থেকে মিশ্রিত করা হয় এবং মিশরে এটি কিসমিস থেকে তৈরি করা হয়।

লেবাননে অ্যানিসিড-টেস্টিং টিপলের নমুনা নিতে আপনাকে বেশিদূর সন্ধান করতে হবে না: এটি জাতীয় খাবারের একটি ল্যান্ডমার্ক এবং এটি সাধারণত রেস্তোঁরাগুলিতে পর্যটকদের জন্য দেওয়া হবে। সতর্কতা অবলম্বন করুন, যদিও, 53% -60% অ্যালকোহলিক ভলিউম যথাযথভাবে এটি "দ্য মিল্কস অফ মিলিয়নস" ডাকনাম অর্জন করেছে।