ব্রাজিলের এমন কিছু খাবার রয়েছে যা এই দেশের খাবারের জন্য কেবলমাত্র ভাল কিছু যোগ করে এবং আপনি এসেছেন এবং চলে গেছেন, এই 20 টি নাস্তা এবং খাবারগুলি যা আপনি অবশ্যই সবচেয়ে বেশি মিস করবেন। আপনি নিম্নলিখিত ব্রাজিলিয়ান খাবারগুলি কমপক্ষে একবার ব্যবহার না করেই দক্ষিণ আমেরিকা সফরটি সম্পূর্ণ হয় না!
Brigadeiro
ব্রিগেডেইরো হ'ল বলের টফলেগুলি যা কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তৈরি এবং চকোলেট ছিটিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়।.তিহ্যবাহী ব্রিগেডেইরো হ'ল মিল্ক চকোলেট, তবুও সাদা চকোলেট সংস্করণগুলিও পাওয়া যায়। মাঝখানে পুরো স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি করা গেলে এগুলি আরও সুস্বাদু হতে পারে।
ব্রাজিলিয়ান চকোলেট বোনবোন ব্রিগেডেও © আইলিয়া টিমোফিভা / আলমি স্টকের ছবি
Canjica
কানজিকা হ'ল এক টুকরো সাদা কর্নের পুরো টুকরো দুধের সাথে মিশ্রিত, নারকেল দুধের এক স্প্ল্যাশ এবং ঘন দুধের উপরে ক্রিমিযুক্ত, viর্ষণীয় মিষ্টান্ন তৈরি করে শীর্ষে দারুচিনির ছিটিয়ে। এটি সাধারণত বার্ষিক জুন উত্সব চলাকালীন পরিবেশন করা হয়, তবু এটি বছরে মাত্র একবারের জন্য সংরক্ষণ করা খুব সুস্বাদু হওয়ায় বছরের পর বছর খুঁজে পাওয়া সহজ।
ক্যানজিকা © পালসার ইমেজস / আলমে স্টক ছবি
Acai
সুপার-ফুড এশিয়া ব্রাজিলের traditionalতিহ্যবাহী, বিশেষত উপকূলীয় শহরগুলিতে যেখানে এটি একটি সমুদ্র সৈকত পরবর্তী খাবার। শরবত হিসাবে এটিকে সরল করে দেখুন, বা কলা, স্ট্রবেরি বা গ্রানোলা যোগ করার জন্য এটি একেবারে নতুন স্তরে স্বাদ নেওয়ার জন্য বলুন। আড়াও মসৃণতা হিসাবে পাওয়া যায়, একটি রস হিসাবে, গুঁড়ো বা এমনকি এটি তার কাঁচা, বেরি ফর্ম ব্যবহার করে একটি প্রধান খাবারে যোগ করা যায়।
ব্রাজিলের বেলেমের একটি বাজারে আকাই ফল © ও মাইকেল / অ্যালমি স্টক ফটো
রোমিও ও জুলিয়েতা
এই সাধারণ এখনও অবিশ্বাস্য সংমিশ্রণটি এতগুলি স্তরে কাজ করে যে এটি বিশ্বজুড়ে কীভাবে ধরা পড়ে না তা অবাক vel এটি পেয়ারা পেস্ট, একটি ঘন জেলি মত, হালকা, সাদা পনির দুটি টুকরা মধ্যে পরিবেশন করা। এটি পাই, পেস্টেল, একটি পনিরের মূল অংশ বা কেবল পেয়ারা জেলি এবং পনির হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
পাও ডি কুইজো
এটি কেবল পনির রুটির চেয়ে অনেক বেশি। কাসাভা ময়দা দিয়ে তৈরি তাই এটি সম্পূর্ণ আঠালো মুক্ত, এই ছোট্ট পাফগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে স্কুইডি এবং চিটচিটে স্বাদে ভরা। এগুলির ভিতরে মিনি পনির বল সহ প্যাকেটে বিক্রি করা যেতে পারে, বা দুর্দান্ত বল হিসাবে বড় কমলার আকার of
পাও ডি কুইজো © ক্রিশ্চিয়ানো বাবিনি / আলমে স্টক ছবি
Empada
এম্পাডাস হ'ল মিনি পাই যা ব্রাজিল জুড়ে প্রায় সকল স্ন্যাক বার, বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে বিক্রি হয়। তারা চলতে থাকা স্ন্যাক হিসাবে নিখুঁত বা ঠান্ডা বিয়ার দিয়ে ধুয়ে নিচ্ছে। সর্বাধিক সাধারণ ফিলিংস হ'ল শুকনো মাংস, ক্রিম পনিরযুক্ত মুরগী, ক্রিম পনিরযুক্ত চিংড়ি বা খেজুরের হৃদয়।
এম্পাডা দে পলমিটো © পলা দে ব্যারোস / আলমে স্টক ছবি
Coxinhas
এই হার্টের নাস্তাটি কুঁচকানো ও ভাজা ভাজা হওয়ার আগে কুঁচকানো গরম ময়দার মধ্যে জড়িয়ে রাখা মুরগির গাদা। এমনকি কিছু অতিরিক্ত, সরস দংশনের জন্য ক্রিম পনির সাথে মুরগির ভিতরে মেশান। এর খসখসে বাইরের কাঠামো এবং নরম, ভিতরে বাড়াবাড়ি, এটি কেবল একটিতে থামানো শক্ত।
বিজেদিনহো দে কোকো
নামটি আক্ষরিক অর্থে নারকেলের সামান্য চুম্বনে অনুবাদ করে, যা এই মুখের আকারের মিষ্টান্নটির সাথে পুরোপুরি ফিট করে। এটি কনডেন্সড মিল্ক এবং মাখন দিয়ে এক সাথে মিশিয়ে তৈরি করা হয় সামান্য বলগুলিতে পরিণত হওয়ার আগে এবং নারকেল ফ্লেক্সগুলিতে coveredেকে রাখা হয়। শীর্ষ প্রায়শই একটি লবঙ্গ দিয়ে সজ্জিত করা হয়। হালকা এবং আরও বেশি, ব্রাজিলের জন্মদিনের পার্টিতে এই ছোট্ট ট্রিটস জনপ্রিয়।
বিজেইনহো ডি কোকো © সের্গেই কোভাল / আলমে স্টক ছবি
pastels
প্যাস্টেলগুলি কৃষকের বাজারগুলিতে বড় আয়তক্ষেত্রযুক্ত পেস্ট্রি বা বারে অর্ধ-চাঁদের আকারের প্যাস্ট্রি হিসাবে পরিবেশন করা হয়। সাধারণ ফিলিংয়ের মধ্যে রয়েছে মাটির মাংস, পনির, চিংড়ি, ক্রিম চিজযুক্ত মুরগী এবং খেজুরের হৃদয়।
Acarajé
আকারাজি হ'ল একটি কালো চোখের বিন বিন পটি যা গভীর ভাজা এবং গরম বাষ্পের জন্য পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত চিংড়ি ভিতরে থাকে এবং এটি একটি alচ্ছিক মরিচ তেল দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
আকারাজি, রিও ডি জেনিরো স্ট্রিট ফুড © আন্ড্রেয় পটশ / আলমি স্টক ছবি
Farofa
ফারোফা ব্রাজিলের জন্য অনন্য এবং এর স্বাদ এবং তাৎপর্যটি আসলে এটি ব্যবহার না করে বোঝা শক্ত। এটি মূলত ভাজা ট্যাপিয়োকা ময়দা ভাজা বেকন এর ছোট ছোট টুকরা মিশ্রিত করা হয় এবং চাল এবং মটরশুটি পাশাপাশি পরিবেশিত হয়। যদিও এটি খুব বেশি শোনাচ্ছে না, আশ্চর্যজনক যে এটি কীভাবে শিম এবং ভাত দিয়ে ভালভাবে কাজ করে, রসগুলি শোষণ করে এবং অন্যথায় বেশ হালকা খাবারের জন্য অতিরিক্ত টেক্সচার যুক্ত করে।
ফারোফা, ব্রাজিল © কিওকো উচিদা / আলমি স্টক ছবি
টপিয়োকা ক্রেপ
ব্রাজিলের উত্তর-পূর্বে টেপিয়োকা ক্রেপ একটি সাধারণ খাদ্য ছিল, তবে সম্প্রতি অন্যান্য অনেক উপকূলীয় শহরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি প্রায়শই ছোট ছোট রাস্তার স্টলে পনির, টমেটো এবং হ্যামের সাথে সুস্বাদু হিসাবে বা চকোলেট, স্ট্রবেরি, কলা এবং বাদামের মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
Feijoada
ফিজোয়াদা হ'ল ব্রাজিলিয়ান অন্যতম প্রধান খাবার যা আপনি সর্বাধিক খুঁজে পেতে পারেন এবং দেশের প্রতিটি কোণে খাওয়া হয়। এটি মাংসের খণ্ড দিয়ে রান্না করা কালো মটরশুটিগুলির একটি পাত্র, যদিও সত্যিকারের traditionalতিহ্যবাহী ফিজোয়াদগুলি এটিকে শুকরের কান, ট্রটারস এবং অন্যান্য অংশ দিয়ে রান্না করে। এটি ভাজা কালের সাথে বেকন বিট, ভাত, ফারোফা মিশ্রিত করা হয় (এখানে, ফোরোফা বিণ সসের শেষ বিটগুলি শুষে নিতে খুব ভাল কাজ করে) এবং স্বাদে কমলা কমলা।
চিংড়ি স্কুয়ার
ব্রাউজার সমুদ্র সৈকতে সৈকত বিক্রেতারা ঝাঁকুনি দেয় এবং বিশালাকার কাঠের ঝাঁকনিতে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো বিক্রি করে যেখানে একটি স্কুয়ারের উপর নতুন চিংড়ি হয় food
চিংড়ি স্কিউয়ারস, বুজিওস, ব্রাজিল © ইউনিভার্সাল ইমেজস গ্রুপ উত্তর আমেরিকা এলএলসি / ডিএগোস্টিনি / আলমি স্টক ফটো
মিস্টো কোয়েন্টে
এই ব্রাজিলিয়ান নাস্তা বা হালকা দুপুরের খাবারের বিকল্পটি হ'ল ফরাসি ব্যাগুয়েটের অর্ধেকটি গলিত পনির এবং হামের ভিতরে insideাকা থাকে এবং প্রায়শই রাস্তায় স্ন্যাক বার থেকে তাজা ফলের রস দিয়ে খাওয়া হয়।
ম্যুয়েকা দে কেমারিয়েও
এই সুস্বাদু স্টু ধীরে ধীরে চিংড়ি, নারকেল তেল এবং যোগ করা শাকসব্জি সহ দুধ দিয়ে রান্না করা হয়। এটি বাহিয়ার একটি সাধারণ খাবার, তবে পুরো ব্রাজিল জুড়েই এটি পছন্দ হয়।
Paçoca
Paçoca একটি মিষ্টি হিসাবে সামান্য ঘূর্ণিঝড় আকারে বিক্রি হয়। রিজের চিনাবাদাম মাখন কাপগুলিতে চিনাবাদাম ভরাট ভাবুন, এবং এটি প্যাওকার বেশ স্বাদযুক্ত।
পোকোকা, ব্রাজিলের traditionalতিহ্যবাহী চিনাবাদাম মাখনের ট্রিট © রাফায়েল ডায়াস ট্রাফানিয়ুক / আলমি স্টক ফটো
মান্ডিওকা ফ্রিতা
চিপসের বিকল্প হিসাবে ফ্রাইড কাসাভা ব্রাজিলের একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এগুলি চুড়ি, খাস্তা এবং সুস্বাদু, সাধারণ ফরাসি ফ্রাইয়ের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্পের কথা না বলে।
Joelho
জোয়েলহো আক্ষরিক অর্থে ইংরেজীতে হাঁটু বোঝায়, তবুও খাবারের সংস্করণটি একটি পুরু, রুটির প্যাস্ট্রি যা ভিতরে পনির এবং হ্যাম দিয়ে থাকে; এটি চূড়ান্ত অনুভূতি-ভাল খাবার।
