সাংহাইয়ের শ্রেষ্ঠ জিনজিয়াং রেস্তোরাঁগুলি

চিনের পশ্চিমাঞ্চলীয় প্রদেশ এবং বৃহত্তম মুসলিম জনবসতি জিনজিয়াংয়ে রয়েছে ঘূর্ণায়মান মরুভূমি, হামি তরমুজ এবং তুরপান কিসমিসের মতো সমৃদ্ধ তৃণভূমির ফল এবং উত্সাহী নৃত্য। তবে অনেকের কাছে সিনজিয়াং এর অনন্য এবং চমত্কার খাবারের চেয়ে সমার্থক আর কিছু নেই। সাংহাইয়ের সেরা জিনজিয়াং খাবারটি কোথায় পাওয়া যাবে তা সন্ধান করুন।

বারবিকিউড জিনজিয়াং মেষশাবক © আলফা / ফ্লিকার

সাংহাই দাওলাং রেস্তোঁরা 刀郎 餐厅

এই রেস্তোঁরাটি সাংহাই ইন্টারন্যাশনাল স্টাডিজ ইউনিভার্সিটির (এসআইএসইউ) নিকটবর্তী হংককো জেলায় অবস্থিত। যদিও এটি একটি জিনজিয়াং পরিবার পরিচালিত একটি ছোট রেস্তোঁরা, যিনি বেশ কয়েক বছর আগে সাংহাই চলে এসেছিলেন, তবে থালা বাসনগুলি বড় স্বাদের সাথে ভরা হয় যা তাদের মেনুতে আসক্ত হয়ে পড়েছে। দোলাঙের সবচেয়ে শক্তিশালী বিন্দু হ'ল এটির অবিশ্বাস্যভাবে তাজা মাংস, একটি শীষ কাবাব যা শহরের অন্যান্য জিনজিয়াং রেস্তোঁরা থেকে নিজেকে আলাদা করে রাখে। রেস্তোঁরা মালিকরা মূল জিনজিয়াংয়ের স্বাদগুলিকে কঠোরভাবে মেনে চলেন, প্রায়শই জিনজিয়াং সত্যতার নামে আরও চিকচিক খাওয়ার জন্য সামঞ্জস্য বা বিকল্পগুলি তৈরি করতে অস্বীকার করেন। আসল জিনজিয়াং খাবার এবং রুচিগুলির জন্য, এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এটিও যুক্তিসঙ্গত মূল্য নির্ধারণ করা হয়। এবং একটি অতিরিক্ত বোনাস হিসাবে, মালিকদের বাচ্চা ছেলে বাইরে এসে গ্রাহকদের সাথে দেখা করতে পছন্দ করে।

সাংহাই দাওলাং রেস্তোঁরা, 180 নেই, গুয়াংলিং এর লু, হংককো জেলা, সাংহাই, চীন, +86 21 6542 2911

ইয়েলি জিয়ালি সিনজিয়াং রেস্তোঁরা 耶里夏丽

Yeli Xiali অন্য দুর্দান্ত পছন্দ। খাবারটি ভরাট হচ্ছে, স্বাদটি দুর্দান্ত, এবং তাদের দুধের চাটি আপনি যে চেষ্টা করবেন তা সেরা। আপনার খাবারের সময় তাদের কাছে বিশেষ জিনজিয়াং গান এবং নৃত্য পরিবেশন (অনেক জিনজিয়াং রেস্তোঁরাগুলির একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য) রয়েছে, কিছু তাদের অনন্য সংস্কৃতিতে প্রকাশ করেছে। পরিবেশটিও খুব স্বাচ্ছন্দ্যময়, যেমন আপনি জিনজিয়াংয়ের বাড়িতে আয়োজিত হচ্ছেন।

ইয়েলি জিয়ালি সিনজিয়াং রেস্তোঁরা, 218 নং, ঝেংটং লু, ইয়াংপু জেলা, সাংহাই, চীন, +86 21 5566 1057

ভাজা মশলাদার মুরগির পা © মাইকেলম্যানিয়া / পিক্সাবে

জিনজিয়াং ফেংওয়ে রেস্তোঁরা 新疆 风味 饭馆 维吾尔 餐厅

ফেংওয়েতে, সমস্ত সার্ভার এবং শেফগুলি উইগার্স। ভুনা গোটা ভেড়া শব্দের বাইরে। তাদের বাড়ির তৈরি দই মুখের জলীয়ভাবে টক হয়, সমস্ত ভারী মশলা এবং richশ্বর্যের জন্য নিখুঁত সতেজতা। অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির মতো দুর্দান্তভাবে স্বাগত জানানো না হলেও, বায়ুমণ্ডলটি এখনও প্রাণবন্ত এবং প্রায়শই বিনোদনমূলক। তারা প্রতি রাতে লাইভ মিউজিক শোয়ের আয়োজন করে এবং গ্রাহকদের নাচের মেঝেতে আঘাত করতে উত্সাহিত করে।

জিনজিয়াং ফেংওয়ে রেস্তোঁরা, 280 নং, যিশান লু, জুহুই জেলা, সাংহাই, চীন, +86 21 6468 9198

মান্টুওলিং জিয়ু রেস্তোঁরা 漫 驼铃 西域 餐厅

আপনাকে এটির জন্য একটি ট্রিপ করতে হবে, তবে এটি মূল্যবান। পরিবেশ ভাল, পরিষেবাটি দুর্দান্ত (সাংহাই স্ট্যান্ডার্ড অনুসারে) এবং বেকড মেষশাবক একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত স্বাদ সহ দুর্দান্ত যা আপনি ভুলে যাবেন না। এই রেস্তোঁরাটিতে সাংহাইয়ের খাবারের জিনজিয়াং খাবারের জন্য কয়েকটি সর্বনিম্ন দামেরও দেখা যায়, তাই ট্যাক্সি যাত্রার জন্য গভীর এবং বসন্তটি খনন করুন। এটিকে আপনার ভবিষ্যতের (রাতের খাবার) বিনিয়োগ হিসাবে ভাবেন।

অবশ্যই খাবারের চেষ্টা করুন: বেকড মেষশাবক, চিবা তোফু, লাল শিমের কেক, স্টিউড বিফ এবং টমেটো

মান্টুওলিং জিয়ু রেস্তোঁরা, ওয়ান্ডা স্কয়ার, নং 1051, পশ্চিম জিনজাজিয়াং লু, সাংহাই, চীন

কিয়া নি জিনজিয়াং রেস্তোঁরা 怡妮 新疆 风味 餐厅

বেকড ফ্ল্যাটব্রেডস বা নান হ'ল কিয়া নি হাইলাইট। জিনজিয়াং নান এক অনন্য ধরণের ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে তিল, মাখন, দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি ব্যবহার করে। সাংহাইয়ের কয়েকটি স্থানীয় টেলিভিশন স্টেশন এমনকি কিয়া নি রুটির দুর্দান্ত মানের কথা জানিয়েছে, যা এই হংককো জেলা রেস্তোঁরায় এক খ্যাতি অর্জন করেছে। এই সুস্বাদু জিনজিয়াং ট্রিটের জন্য অনেকে শহর জুড়ে একটি বিশেষ ভ্রমণ করেন। রেস্তোঁরাটি খুব ছোট, এবং পরিবেশ এবং পরিষেবা ঠিক আছে, বিশেষত অন্যের সাথে তুলনা করা। তবে দামগুলি অত্যন্ত যুক্তিসঙ্গত, সুতরাং যদি আপনি অ্যাডভেঞ্চার (এবং বিখ্যাত ফ্ল্যাটব্রেড) সন্ধান করেন তবে এটি চেষ্টা করার মতো।

কিয়া নি জিনজিয়াং রেস্তোঁরা, 98 নং, দং জিয়াংওয়ান লু, হংককো জেলা, সাংহাই, চীন, +86 21 5666 6057

ভাজা মেষশাবক এবং রসুনের প্লেটার © রজনগ / উইকিপিডিয়া