পর্তুগিজ চিজের টেক্সচার এবং স্বাদগুলির কোনও সীমা নেই, কারণ দেশটি ক্রিমি এবং হালকা থেকে শুরু করে শক্ত এবং তীক্ষ্ণ পনির, যা ছোট, স্থানীয় রেস্তোঁরা বা টাস্কাস এবং এডেগাস (স্পেনীয় বোডেগাসের পর্তুগিজ সংস্করণ) এ পরিবেশিত হয় everything আমরা একটি তালিকা পেয়েছি যা আপনাকে বোঝাবে যে পর্তুগিজ পনির ইউরোপের অন্যতম সেরা রক্ষিত গ্যাস্ট্রোনমিক রহস্যগুলির মধ্যে একটি এবং আপনি যদি পনির প্রেমিক হন তবে আপনার অবশ্যই অবশ্যই দেখার জন্য গন্তব্যগুলির তালিকায় পর্তুগাল যুক্ত করা উচিত।
কুইজো ডি আজাইটো
এর ক্রিমযুক্ত টেক্সচার এবং কিছুটা শক্ত স্বাদের জন্য একটি সাধারণ প্রিয়, যা এখনও একাধিক তালুকে প্রলুব্ধ করার পক্ষে যথেষ্ট হালকা, পর্তুগালের আজিাইটোতে উত্পাদিত একটি ভেড়ার দুধের পনির, আজিটাইটো পনির। প্রাতঃরাশের জন্য এই পনিরটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বা মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে উপভোগ করার জন্য আপনার প্রিয় পর্তুগিজ রুটি সন্ধান করুন। মুদি দোকানগুলি বেশিরভাগ না হলেও অবস্থিত, এটি সন্ধান করা সহজ এবং এটি যে শহরটি উত্পাদিত হয়েছে এটি লিসবনের দক্ষিণে 30 মিনিটের একটি দক্ষিণে দূরে অবস্থিত মনোরম সমুদ্র উপকূলীয় অ্যারিবিডা পাহাড়ে। কুইজো ডি আজিয়েটো সম্পর্কে একটি অনন্য গুণ হ'ল এটি কীভাবে রেনেটের পরিবর্তে থিসল ফুল দিয়ে উত্পাদিত, এটি নিরামিষ-বান্ধব।
কুইজো ডি আজিয়েটো ã অ্যাড্রিয়াও / উইকিমিডিয়া কমন্স
কুইজো ডি সেরা দা এস্ট্রেলা
সম্ভবত দুর্গন্ধযুক্ত পর্তুগিজ পনির কুইজো ডি সের্রা দা এস্ট্রেলা সের্রা দা এস্ট্রেলা পর্বতমালা থেকে এসেছেন এবং এটি সুগন্ধ, তীব্র গন্ধের জন্য পছন্দ করেন, এ কারণেই এটি "পর্তুগিজ চিজের রাজা" নামকরণ করা হয়। ভেড়ার দুধ থেকেও তৈরি (পর্তুগিজ ভাষায় লাইট দে ওলহা) এটি এত ক্রিমযুক্ত যে এটি মাঝে মাঝে পরিবেশন চামচ গলে যায় এবং রুটি এবং ক্র্যাকারগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। একটি সম্পূর্ণ চাকা কিনুন, উপরের দিক থেকে একটি বৃত্তাকার গর্ত কেটে ফেলুন এবং মজাদার মধ্যে খনন করুন।
কুইজো ডি ক্যাব্রা ট্রান্সমন্টানো
দেশের উত্তর-পূর্ব অংশের শোক, কুইজো ডি ক্যাব্রা ট্রান্সমন্টানো ছাগলের দুধ থেকে তৈরি একটি শক্ত এবং সামান্য নোনতা পনির। যদিও এটি খুব অদ্ভুতভাবে হলুদ, এই পনিরটি প্রায়শই ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘষে থাকে Port পর্তুগালের উত্তরে জনপ্রিয়, এটি লিসবনেও সহজে পাওয়া যায়। একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত দুপুরের খাবারের জন্য সালাদের উপর কিছু না রেখে কেন?
কুইজো ডি ক্যাব্রা ট্রান্সমন্টানো © জুনিয়র্ডিভিওরোয়াদি / উইকিমিডিয়া কমন্স
কুইজো ডি অ্যাভোরা
কুইজো ডি ক্যাব্রা ট্রান্সমন্টানোর মতো শক্ত না হলেও, ইভোরার (আঞ্চলিক রাজধানী অ্যালেন্তেজোর) স্থানীয় এই পনির ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি আধা-শক্ত জাত হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে। এটি সামান্য নোনতা স্বাদযুক্ত আরেকটি পনির এবং পনিরের পুরানো চাকাগুলি (পর্তুগীজ শব্দ ভেলহো দ্বারা উল্লিখিত) কখনও কখনও তাদের কাছে কিছুটা স্বাদযুক্ত থাকে।
কুইজো ডি নিসা
কুইজো ডি নিসা হ'ল গ্রামীণ আলেন্টেজো থেকে আসা আরেকটি প্রিয় ha ওভোরার পনির মতো, নিসা পনির কাঁচা ভেড়ার দুধ দিয়ে তৈরি একটি আধা-শক্ত জাত।
অ্যালেন্তেজো থেকে পনির © ফিলিপ ফোর্টস / ফ্লিকার
কুইজো দো রাবাল
মোটামুটি সাদা পনির যা স্বাদে সূক্ষ্ম এবং জমিনে আধা-শক্ত, রাবাল পনির ভেড়া এবং ছাগলের দুধের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এটি পর্তুগালের কেন্দ্রে কইমব্রার নিকটে একটি গ্রামে উত্পাদিত হয়।
কুইজো ডি সাও জর্জি
কুইজো ডি সাও জর্জি একটি আধা-নরম পনির যা গরুর দুধ দিয়ে তৈরি এবং এটি মশলাদার কিক এবং অবিশ্বাস্যভাবে আসক্তিযুক্ত গন্ধের জন্য পরিচিত known এটি আজোরেস দ্বীপপুঞ্জের বিশেষ জনপ্রিয় সাও জর্জি দ্বীপপুঞ্জের অন্যতম জনপ্রিয় চিজ।
কুইজো ডি সাও জর্জি © এমওএস 810 / উইকিমিডিয়া কমন্স
