উদ্বোধনের পর থেকে জার্মান ডেজার্টগুলি দৃ strong় এবং অনেকটা অপরিবর্তিত রয়েছে। আমরা বার্লিনে ডোনাট জায়গাগুলি সন্ধান করার চেষ্টা করেছি যা ভবিষ্যতে তাদের চালিত করে এমন নানান প্রস্থানগুলির সাথে বেকিং উত্তরাধিকারের ভারসাম্য বজায় রাখে।
ব্রাম্মিবলের ডোনটস
এই জায়গাটি গতানুগতিক থেকে আরও দূরে হতে পারে না। ভেগান ডোনট দৃশ্যে এবং সাধারণভাবে মিষ্টি-দাঁতের দৃশ্যে মারাত্মক অগ্রগতি অর্জন করা, ব্রাম্বিবাল হউপসট্যাডে ডোনাট তৈরির অর্থ কী তা বোঝাতে বার বাড়িয়ে তুলেছে। এমনকি যে কোনও ব্যক্তি সাধারণত যে কোনও সময় কার্ব উপভোগ করেন না তারা এই জায়গাটি সম্পর্কে ছড়িয়ে পড়ে। বৌদ্ধবাদের প্রতি আবেগ এবং পুষ্টিকর, সৃজনশীল বেকিংয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং ব্রামিবলের কারুশিল্পগুলি নিখুঁত ময়দার সৃষ্টিতে জন্মে। বিভিন্ন ধরণের স্বাদ রয়েছে যা প্রথমে আমাদের মাথাগুলি স্ক্র্যাচ করে তোলে এবং পরে আমাদের পেটে চাপ দেয়। ম্যাপেল নারকেল বেকন, ম্যাচা বা সাদা চকোলেট পেস্তা জাতীয় পরিবর্তনের সাথে সুস্বাদু কিছু খুঁজে পাওয়া সহজ। নেউকেলনের এই ছোট্ট রত্নটি কিয়েজের জন্য একটি নতুন এবং অত্যন্ত প্রশংসিত সংযোজন।
ব্রাম্বিবালস ডোনটস, মেবাচুফার 8, বার্লিন, জার্মানি
ডোনাটস © জেনিস কুলিভান
বাকেরেই এবং কন্ডিতোরই ডব্লু। বাল্জার
মিট্টে অবস্থিত, এই প্রাচীন বেকারিটি 20 শতকের গোড়ার দিকে, এবং অভ্যন্তরটি এটি প্রমাণ করে। এটি এমন একটি বেকারি যা সাধারণ দৃষ্টিতে লুকায়িত। যদি এটি আমাদের নাকের জন্য না হয়, আমরা কেবল এটি মিস করতে পারি। যে মহিলারা বেকারি চালাচ্ছেন তারা পুরানো জার্মান বেকারিটিতে প্রবেশ করার সময় আপনার চিত্রের মতোই, সারি সারি মিষ্টি এবং তাজা বেকড সামগ্রীর এনসাইক্লোপিডিক জ্ঞান সহ। স্যাচারিন গ্লাসযুক্ত তাদের সুস্বাদু, ভাজা প্রিটজেল ডোনাটগুলি কার্ব স্বর্গের টুকরাগুলির মতো এবং সর্বদা উত্তপ্ত পাইপ দেওয়া।
বাকেরেই ও কনডিটোরেই ডব্লু। বাল্জার, আলেমানা, সোফিয়েনস্ট্রেই 31, বার্লিন, জার্মানি
© ব্রেকে-অস্টেরোপা / উইকি কমন্স
বাকের ওয়ালফ
ইতিহাসের বইগুলির মধ্যে একটি, বাকের ওয়ালফের মূল রয়েছে 1898 সালের। একটি দুটি বেকারি দুটি ওয়ার্ল্ড ওয়ার এবং আয়রন কার্টেনের মধ্য দিয়ে চলার জন্য, অবশ্যই তাদের সঠিক কিছু করা উচিত। মালিকদের সাথে যারা প্রায় মনে করেন যে তারা প্রথম দিন থেকেই সেখানে ছিলেন, তারা আরও কঠোর পক্ষে থাকার জন্য পরিচিত। সময়োপযোগী খুব দীর্ঘ না, এবং একটি সময় মতো আত্মবিশ্বাসের সাথে অর্ডার করুন। কি অর্ডার করবেন? বেকড সামগ্রীর এই স্যাপিড ঘাঁটি থেকে বেছে নেওয়া অনেকগুলি জিনিস রয়েছে। তবে চকোলেট পেফানকুচেন তালিকার শীর্ষে থাকা উচিত। দ্য ফাফানকুচেন, অন্য কোথাও বার্লিনার হিসাবে পরিচিত, এটি জেলি-ভরা ডোনাট যা কেনেডি'র ভাষণ থেকে প্রাপ্ত, 'ইছ বিন আইন বার্লিনার।' কেবল traditionalতিহ্যবাহী জেলিটির পরিবর্তে, এটির ভিতরে অভ্যন্তরে গুঁড়ি, পুডিং-জাতীয় চকোলেট রয়েছে, মুক্ত হওয়ার অপেক্ষায়। আর একটি প্রস্থান হ'ল ধুলা, চিনিযুক্ত টোপিংসের পরিবর্তে কয়েকটি ছিটিয়ে থাকে যা সাধারণত এই ট্রিটকে হাসি দেয়। তারা যে সময়টি বদলে গেছে '
বাকের ওয়ালফ, ল্যাঙ্কউইটজার সেন্ট। ২-৩, বার্লিন, জার্মানি
© ডেনিস স্কলে / ফ্লিকার
বাকেরেই সাইবার্ট
অন্তত যারা স্থানীয় বার্লিনীয় নয় তাদের জন্য এটি সম্ভবত প্রেনজ্লাউয়ার বার্গের অন্যতম সেরা রক্ষিত রহস্য। দিনের বিভিন্ন সময়ে দরজা প্রসারিত করতে পারে এমন লাইনগুলি দিয়ে, বেকেরেই সিবার্ট ভিড়ের মধ্যে টানার একটি কারণ রয়েছে। 'বার্লিনের প্রাচীনতম বেকারি' খেতাব অর্জনের জন্য লড়াই করা কয়েকটি বেকারিগুলির মধ্যে একটি, এই স্পটটি কারুশিল্প নিয়ে ব্যথিত হচ্ছে। এটি এমন এক ধরনের বেকারি যা তার সময় নেয় এবং বেকিংয়ের শ্রেষ্ঠত্ব তৈরি করে এমন গুণাবলী থেকে নিজেকে মুক্তি দিতে অস্বীকার করে। এর বেল্টের অধীনে পেস্ট্রিগুলির জন্য কয়েকটি পুরষ্কারের সাথে সিয়েবার্ট নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছেন। দ্য ইয়ারলিকার ফিফানকুচেন ব্র্যান্ডির ইঙ্গিতযুক্ত ক্রিমিযুক্ত কাস্টার্ডে ভরা একটি চিউই চকোলেট-গ্লাসযুক্ত ডোনাট এবং তাদের মধ্যে অন্যতম সেরা। তবে তারা তাদের অন্যান্য ডোনাটের পাশাপাশি তাদের সোনার প্রিটজেলগুলির জন্যও পরিচিত।
বাকেরেই সিবার্ট, শানফ্লিয়েয়ার সেন্ট। 12, বার্লিন, জার্মানি
© থমাস কেলি / আনস্প্ল্যাশ
