কোরিয়ান সংস্কৃতিতে মদ্যপান একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি চাপ এবং পালনের সম্পর্ককে হ্রাস করার সবচেয়ে সহজ উপায় হিসাবে দেখা হয়। সুতরাং অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এলপো বার থেকে ককটেল লাউঞ্জ পর্যন্ত কয়েক হাজার পানীয় সংস্থার সিউল রয়েছে home শহরের সেরা কয়েকটি জন্য পড়ুন।
দশ দশকেরও বেশি সময় তিনি যখন ইংরেজী শেখানোর জন্য সিউলে চলে গিয়েছিলেন তখন ফিল আউউডের দক্ষিণ কোরিয়ার নৈপুণ্য ককটেল নবজাগরণের অগ্রগামীদের মধ্যে থাকার কোনও ইচ্ছা ছিল না। তিনি যখন পৌঁছেছিলেন, তবে হিউস্টনের স্থানীয় লোকটি লক্ষ্য করেছে যে তার নতুন বাড়ির বারের দৃশ্যে বৈচিত্র্যের অভাব রয়েছে।
সিওলের ইতিহাসের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কোরিয়ানরা বারগুলি পরিদর্শন করেছিল - যথা হফস, ননডেস্ক্রিপ্ট পাড়া জল সরবরাহকারী ছিদ্র যা বড় দলগুলিকে পরিবেশন করে এবং বিয়ার, কোরিয়ান প্রফুল্লতা এবং traditionalতিহ্যবাহী পাব গ্রাবের অবিস্মরণীয় নির্বাচনকে পরিবেশন করে - বায়ুমণ্ডল উপভোগ করার পরিবর্তে নিরবচ্ছিন্ন হওয়ার উদ্দেশ্যে এবং অভিজ্ঞতা। তবে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিকাশ এবং ক্রমবর্ধমান মহাজাগরীয় স্বাদগুলি পুরোপুরিভাবে বারটির ক্রিয়াকলাপটিকে নতুনভাবে সংজ্ঞা দিতে শুরু করেছে। স্থানীয় বারের মালিক এবং পুরষ্কার প্রাপ্ত মিক্সোলজিস্ট ফিল আওউড তার পছন্দসই অংশগুলি ভাগ করেছেন।
সিওলের অন্যতম প্রধান হট স্পট মিয়াং-ডং অন্ধকারের পরে অবস্থিত ues শন প্যাভোন / আলমি স্টকের ছবি
সিওলের ককটেল নবজাগরণের সূচনা
নতুন কিছু তৈরির সুযোগ হিসাবে উপলব্ধি করে এই পরিবর্তনটি স্বীকৃতি দিয়ে অ্যাওড্ড সহকর্মী টেক্সান্সের একটি দলকে সাথে নিয়ে ২০১৩ সালে সাউথাইড পার্লার চালু করেছিলেন popular জনপ্রিয় নাইট লাইফ জেলা ইটাউইনে অবস্থিত, দক্ষিণ আমেরিকান স্বাদকে কাছে পৌঁছানোর উদ্দেশ্যে এই বারটি প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল bar টমাস স্ট্যাপলসের সাথে চিপোটল মরিচ এবং টকিলার মতো ওমিজা বেরি এবং গ্রিন টি জাতীয় কোরিয়ান উপাদানগুলিকে ফিউজ করে স্থানীয় তালিকাগুলি। এই উপন্যাসের পদ্ধতি সাউথাইডকে তাত্ক্ষণিক সাফল্য করেছে এবং এটি দ্রুত শহরের অন্যতম ককটেল গন্তব্য হয়ে উঠেছে।
তার পর থেকে, অ্যাওড্ড অন্যান্য লিবেশন উত্সাহী এবং উদ্যোক্তারা সিয়ুলের নাইট লাইফের দৃশ্যের আরও রূপান্তর করার জন্য তাদের নিজস্ব অনন্য বারের ধারণাগুলি অনুসরণ করে এবং প্রয়োগ করে দেখেছেন, "এটি ক্রমাগত বিবর্তনে রয়েছে" has
সীমানা-পুশিং বারগুলির একটি নতুন ফসল তাদের পানীয়গুলিতে এশিয়ান স্বাদগুলি সংযুক্ত করছে। এখানে, নাসি নাশপাতিগুলি ক্লাসিক মার্টিনি inf ডিলান গোল্ডবিতে ওয়েলকিনলাইট ফটোগ্রাফি / গেটে চিত্রগুলিতে সংযুক্ত এবং স্ট্রেইন করা হয়েছে
অ্যাবড বলেছেন, “বারটেন্ডারদের তরুণ প্রজন্ম অনুপ্রেরণার জন্য বাইরে অন্য দেশের এবং সংস্কৃতির দিকে তাকাচ্ছে। "বিভিন্ন বার ককটেল সংস্কৃতির বিভিন্ন উপাদান কোরিয়ান গ্রাহকদের কাছে তাদের নিজস্ব উপায়ে প্রবর্তন করছে, এবং এই জিনিসগুলি একটি নতুন জীবনযাত্রা দেখতে পারা সত্যিই দুর্দান্ত।"
একটি চির-বিকশিত বারের দৃশ্য
Koreanতিহ্যবাহী কোরিয়ান প্রফুল্লতাও নতুন ফর্ম্যাটে পুনঃপ্রবর্তিত হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, soju নিন। সর্বজনীন ডিস্টিলড রাইস অ্যালকোহল প্রচলিতভাবে আশেপাশের হ্যাঙ্গআউটে যেমন সুবিধাজনক স্টোরগুলির প্যাটিও এবং উত্সাহী পোজঙ্গমাচায় (রাস্তার খাবারের তাঁবু) উপভোগ করা হয়। তবে বর্তমানে এর কারিগর সংস্করণগুলি গ্লিটজি গাঙ্গনামের আপস্কেল লাউঞ্জগুলিতে পরিবেশিত হয়। একইভাবে, ম্যাকগোল্লি, দুধের চালের ভিত্তিক পানীয়গুলি কেবল একবার কৃষকদের পছন্দসই, হংকদয়ের মতো বিশ্ববিদ্যালয় পাড়ায় ট্রেন্ডি পাব এবং সংগীত বারে প্রধান হয়ে উঠেছে।
তবে এটি কেবল পানীয়গুলিই বিকশিত হচ্ছে না। বারগুলি বায়ুমণ্ডল এবং বিনোদনের উপরে আরও জোর দেওয়া শুরু করে, এমন জায়গাগুলি তৈরি করে যা চিন্তাশীল সজ্জা এবং অনন্য ধারণার মাধ্যমে নস্টালজিয়াকে অনুপ্রাণিত করে, অবাক করে বা এমনকি উত্সাহ জাগায়।
অ্যাওড বলেছেন, সিওলের দৃশ্যটিও এত বিশাল যে আপনি আক্ষরিকভাবে এখানে যে কোনও ধরণের বার খুঁজে পেতে পারেন। "প্রাকৃতিক ওয়াইন স্পট থেকে লুকানো স্পাইকেসিস থেকে ডেথ-মেটাল ডাইভ পর্যন্ত, সিওল সবই রয়েছে।"
