হংকংয়ে, স্থানীয়রা এবং পর্যটকরা একসাথে কম sum যদি আপনি এর আগে কখনও ম্লান রাশি না খেয়ে থাকেন তবে এই জনপ্রিয় ক্যান্টনিজ আচারকে ঘিরে সঠিক শিষ্টাচার সম্পর্কে আপনি অনিশ্চিত থাকতে পারেন। আপনি পাম্পের স্টিমারে খননের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে এখানে কয়েকটি পয়েন্টার মনে রাখবেন।
মনে রাখতে একটি বাক্য: ইয়াম চ
আপনি স্থানীয়দের বলতে শুনবেন না যে, 'চলুন ঝিম ঝিম খাই।' পরিবর্তে, তারা বলবে, 'চল ইয়াম চ'।
ইয়াম চা (飲茶) এই বাক্যাংশটির আক্ষরিক অর্থ 'চা পান কর' ক্যান্টনিজ, এবং এটি চীনা চা পান করা এবং মজাদার পরিমাণ খাওয়ার বিষয়টি বোঝায়। চা ম্লান সমষ্টি অভিজ্ঞতার কেন্দ্রীয় - আপনি যে মুহুর্তে বসবেন, ওয়েটার আপনাকে প্রথমটি জিজ্ঞাসা করবে আপনি টেবিলে কী ধরণের চা চান is চায়ের সর্বাধিক সাধারণ ধরণের মধ্যে রয়েছে ওলং, পু-এর এবং ড্রাগন ওয়েল (স্থানীয়ভাবে লংজিং নামে পরিচিত)।
স্টুয়ার্ট বাটারফিল্ড / ফ্লিকার
এটি একটি অত্যন্ত সাম্প্রদায়িক ক্রিয়াকলাপ
যদিও এটি দু'জনের একটি দলে ডিমে রাশি খাওয়া গ্রহণযোগ্য, তবে কমপক্ষে চার বা পাঁচ জনের দলে উপস্থিতি আরও সাধারণ।
Ditionতিহ্যবাহী ম্লান সমষ্টি রেস্তোরাঁগুলি বৃহত্তর বনভোজন হল group মেনুতে বেছে নেওয়ার জন্য সাধারণত কয়েক ডজন ম্লান সমষ্টি আইটেম থাকে এবং প্রতিটি ধীরগতির অর্ডার একটি বাঁশের স্টিমারে আসে যেখানে টেবিলের চারপাশে ভাগ করে নেওয়া হয় b বৃহত্তম টেবিলগুলি একটি অলস সুসান দিয়ে সজ্জিত, তাই খাবারগুলি টেবিলের চারপাশে প্রতিটি ডিনারে ঘোরানো যায়।
ডানকান সু / ফ্লিকার
প্রথাগত যে আপনি খাবারের আগে চা দিয়ে আপনার বাসন এবং বাসন ধুয়ে ফেলেন
অবশ্যই, খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়মকানুনগুলি মেনে আগেই সবকিছু ধুয়ে ফেলা হয়েছে, তবে হংকঙ্কাররা অভ্যাসের বাইরে এটি করেন। সাধারণত, খাবারের শুরুতে টেবিলের জন্য একটি বেসিন সরবরাহ করা হবে, যা বাসন এবং বাসনপত্র বা চপস্টিক পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহৃত চা নিষ্পত্তি করতে ব্যবহৃত হয়।
একটি সহায়ক ইঙ্গিত: প্লেট হ'ল কোথাও চা ছড়িয়ে না ছাড়াই পরিষ্কার করার কৌশল item গোলযোগ এড়ানোর জন্য, বেসিনের উপরে প্লেটটি অবস্থান করুন এবং আপনার বাটি বা টিচারআপ ব্যবহার করে এটির উপরে চা.ালা করুন।
কাগজ ফর্মের মাধ্যমে খাবার অর্ডার করা হয়
প্রতিটি টেবিলে কাগজের অর্ডার ফর্মগুলির একটি স্ট্যাক থাকবে। কিছু অর্ডার করতে, ডিশের নামের পাশের বাক্সে আপনি যে স্টিমার চান তা লিখুন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আপনার কাগজটি বাতাসে তরঙ্গ করুন এবং একটি ওয়েটার এসে আপনার ফর্মটি বেছে নেবে। আপনি পুরো খাবার জুড়ে আরও ফর্ম পূরণ করা চালিয়ে যেতে পারেন।
একটি সতর্কতা: বেশিরভাগ উচ্চ-প্রান্তের চা ঘরগুলি চাইনিজ এবং ইংরাজীতে দ্বিভাষিক মেনু সরবরাহ করে, আরও কিছু স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে কেবল চাইনিজ ভাষায় মেনু থাকতে পারে, তাই আপনি চাইনিজভাষী বন্ধুকে আনতে চাইতে পারেন।
শার্লট মেরিললেট / ফ্লিকার
যদি আপনার চা শেষ হয়ে যায় তবে halfাকনাটি অর্ধেক করে ছেড়ে দিন
কেবল idাকনাটি ঝুঁকুন এবং এটি চা পাত্র খোলার রিমের পাশে পাশাপাশি রাখুন। এটি ওয়েটারকে ইঙ্গিত দেবে যে আপনার পাত্রের একটি পুনরায় ভর্তি প্রয়োজন।
