অনন্য স্বাদ, রঙ, টেক্সচার এবং গন্ধযুক্ত, ক্যারিবিয়ান খাবার সুস্বাদু এবং প্রচুর। মশলা, onষধি এবং সিজনিংয়ের ফিউশন, দ্বীপগুলিতে জন্মানো উপাদানের পরিসীমা ছাড়াও, মুখোমুখি জল খাওয়া এবং ভক্ষণ খাওয়ার জন্য তৈরি করে। এখানে আমরা ক্যারিবীয়দের স্বাদযুক্ত খাবারগুলি অন্বেষণ করি।
প্যাটিস © রিচার্ডমোস্কো / উইকিপিডিয়া
পাটিয়ে
গন্ধের মাংস থেকে শুরু করে মুরগী এবং সল্টফিশের পরিপূর্ণ ফিলিংস মোড়ানো মোড়কযুক্ত পেস্ট্রিগুলি; প্যাটিগুলি স্বাদ সরবরাহ করে যা সর্বদা তালু সন্তুষ্ট করে। এগুলি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরাগুলিতে পাওয়া যায়, তবে বাড়িতে তৈরি প্যাটিগুলি সুস্বাদু এবং আপনার পছন্দ অনুসারে কাস্টম তৈরি করা যায়। উপাদান এবং সিজনিং প্যাটি থেকে প্যাটি পরিবর্তিত হয় এবং, যেমন আলুর সাথে নিরামিষ এবং শুয়োরের মাংস ভর্তি বিকল্পগুলির সাথে, প্যাটিগুলি এতে লিপ্ত হওয়ার উপযুক্ত নাস্তা।
আকি এবং সল্টফিশ
একটি হলুদ বর্ণের ফল যা রচনাতে নরম এবং রান্না করার সময় কিছুটা মিষ্টি, কোডড ফিশের নোনতা স্বাদের সাথে মিলিত হয়; আক্কি এবং সল্টফিশ হ'ল এক স্বাদযুক্ত খাবার যা জ্যামাইকারায় বহুল ব্যবহৃত হয়। শক্তিশালী, অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার সহ, সাবধানে নির্বাচিত সিজনিংস এবং মশলা, পেঁয়াজ এবং মরিচ মিশ্রিত করা, এই সকালের থালাটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট।
জার্ক চিকেন © টেরেন্স চ্যাং / ফ্লিকার
জার্ক চিকেন
একটি সুস্বাদুতা যা স্কোর বোনেটস, জায়ফল এবং পাইমানোসের মতো জ্বলজ্বলে মরিচ এবং মশলা ব্যবহার করে, জার্ক মুরগি স্নিগ্ধ মাংসের সাথে সিজনিংয়ের উত্তাপকে একত্রিত করে। মুরগি প্রায়শই মশলা দিয়ে মাখানো হয় এবং তারপরে একটি তীব্র স্বাদ এবং রসালো জমিনের জন্য ভুনা বা কাবাবযুক্ত হয়। এই থালা জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে স্বাদ বিভিন্ন আছে, এবং প্রতিটি প্লেট অনন্য। পরিপূর্ণতায় রান্না করা হলে, জার্ক মুরগি একটি জনপ্রিয় খাবার যা সহজেই চেষ্টা করা উচিত।
প্ল্যানটেন © প্যাগিস / উইকিপিডিয়া
Plantains
মিষ্টি স্বাদযুক্ত, রান্না করা হলে স্টার্চযুক্ত তবে নরম জমিনযুক্ত একটি কলা পুনরায় সাজানো, প্ল্যান্টেইনগুলি যে কোনও জামাইকা খাবারের সাথে নিখুঁতভাবে সঙ্গ দেয়। কঠোরভাবে বলতে গেলে, যদিও তারা কলাগুলির সাথে একই রকম দেখাচ্ছে তবে খাওয়ার আগে প্ল্যান্টেইনগুলি অবশ্যই রান্না করা উচিত। ফলটি প্রায়শই সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয় এবং তারপরে মুরগি এবং ভাতের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। মিষ্টি স্বাদ একটি থালা মধ্যে তাত্পর্য উপাদানগুলি প্রতিরোধ করে এবং সুস্বাদু এবং খাবার পূরণ করে।
ভাত এবং মটর
তুলতুলে ভাত যা প্রায়শই অতিরিক্ত স্বাদের জন্য মিষ্টি নারকেল দুধের সাথে সিদ্ধ করা হয় এবং নরম লাল বিনগুলি জমিনে যুক্ত করে; ভাত এবং মটর ক্যারিবীয় ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। প্রতিটি থালা ঘরে ঘরে, রেস্তোঁরা থেকে রেস্তোঁরা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় তবে এই মশালাদার সঙ্গটি মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভালভাবে কাজ করে এবং এটি ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। এটি একটি প্রধান থালা এবং একটি সুস্বাদু খাবার যা চেষ্টা করা উচিত।
কারি ছাগল © লিওন ব্রোকার্ড / উইকিপিডিয়া
তরকারী ছাগল
এমন একটি থালা যা এশিয়ার মূল এবং ক্যারিবীয় অঞ্চলে জনপ্রিয়, তরকারি ছাগল হ'ল বড় স্বাদের সাথে একটি স্বাদযুক্ত সুস্বাদু এবং ডান রান্না করা হলে একটি সুস্বাদু টেক্সচার। মশলা এবং সিজনিংস সহ ধীরে ধীরে রান্না করা ছাগলের মাংস, এবং গরম পাইপিং পরিবেশন করা, থালাটি ভাত এবং মটর দিয়ে বা আলুর পাশাপাশি খাওয়া যেতে পারে। এটি জামাইকার একটি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় থালা, ব্যাপকভাবে খাওয়া হয় এবং মাংস হাড় থেকে পড়ে এবং মুখের মধ্যে গলে যাওয়ার সময় সম্পূর্ণ সুস্বাদু হয়।
মিষ্টি আলু
একটি স্টার্চি কার্বোহাইড্রেট যা সাধারণ আলুর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, রঙ বাদে, মিষ্টি আলু যে কোনও খাবারের সংশ্লেষ পূরণ করে। এগুলি মশলার সাথে একত্রিত হয়ে মুরগী, মেষশাবক বা শুয়োরের মাংসের সাথে পরিবেশন করা যায় এবং সাধারণত ভুনা হয় বা সিদ্ধতায় সিদ্ধ করা হয়। মিষ্টি আলু স্টুগুলিতেও পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি অতিরিক্ত মাত্রা তৈরি করার জন্য থালাটিতে টেক্সচার এবং গন্ধ যুক্ত করে তোলে যা ক্যারিবিয়ানকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
সল্টফিশ ফ্রাইটার © ফুডস্টোর / ফ্লিকার
সল্টফিশ ফ্রাইটার্স
ছোট মুরসেল বা গোলাকার লোমযুক্ত ফিশেকেকগুলি যে স্বাদে ভরা থাকে, সল্টফিশ ফ্রাইটারগুলি হ'ল নিখুঁত ক্ষুধা বা প্রাক-রাতের খাবার। এগুলি পশ্চিম ভারতীয় খাবারগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং স্বাদ এবং টেক্সচার উভয়ই সরবরাহ করে। ময়দা, গুল্ম এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত করে লবণাক্তটি বৃত্তাকার আকারে তৈরি হয়, কামড়ের আকারের অংশে পরিণত করা হয়, যা পরে গরম তেলে ভাজা হয়। টেক্সচারটি সর্বদা বাইরের দিকে চকচকে এবং অভ্যন্তরে নরম এবং ফ্লেচি থাকে এবং রঙটি সর্বদা আকর্ষণীয় সোনালি-বাদামী।
নারকেল ফোঁটা
প্রচলিত, মিষ্টি-স্বাদযুক্ত স্ন্যাকস যা সুস্বাদু, নারকেল ফোঁটা একটি জনপ্রিয় জামাইকান থালা an এগুলি হ'ল ছোট অংশগুলি যেগুলি নারকেলের সাদা মাংসল অংশ, চিনি এবং আদা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে। এই জলখাবারটি বিকেলে চা দিয়ে খাওয়া যেতে পারে এবং নারকেল পানিতে সিদ্ধ করে তৈরি করা যেতে পারে যা ব্রাউন চিনির সাথে মিশিয়ে রান্না শেষে ঠাণ্ডা রেখে দেওয়া হয়।
উড়ন্ত মাছ © সমাধান পেন্টিং / উইকিপিডিয়া
উড়ন্ত মাছ
বার্বাডোসে ব্যাপকভাবে গ্রাস করা হয় এবং একটি জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, উড়ন্ত মাছগুলি একটি উপভোগযোগ্য, বহিরাগত খাওয়া। এটি কাউ-কউ (যা পোলেন্টার মতো) বা অন্যান্য সঙ্গীদের সাথে খাওয়া যেতে পারে। স্বাদকে তীব্র করার জন্য স্বাদযুক্ত বা স্বাদযুক্ত মাছটি বাষ্প এবং স্টাইভ এবং ভেষজ এবং সিজনিংয়ের মিশ্রণ যেমন পেঁয়াজ, থাইম এবং টমেটো মিশ্রিত হয়। উড়ন্ত মাছগুলি বিভিন্ন উপায়ে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং রেসিপিগুলি স্বাদে পরিবর্তন করা যায়।
গিনিপ বা স্প্যানিশ লাইম
বহিরাগত এবং মিষ্টি স্বাদগ্রহণ, গিনিপ একটি সুস্বাদু ফল যা জামাইকাতে জন্মে এবং এটি লিচিজের সমান। ফলটি একটি সতেজ নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে বা এর রস স্বাদযুক্ত পানীয় হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। গিনপসের দৃ firm়, ত্বকের মতো বাহ্যিক যা খাওয়ার আগে সরিয়ে ফেলা উচিত। ফলের ভিতরে সাদা, মাংসল অংশটির তীব্র, মাঝে মাঝে কিছুটা স্বল্প স্বাদ থাকে যা আপনার স্বাদ কুঁকড়ে উঠবে। আপনি ক্যারিবিয়ান সফরে থাকলে অবশ্যই এই ফলটি চেষ্টা করা উচিত tried
ক্যালালো © শিব / ফ্লিকার r
Callaloo
একটি সবুজ শাকসব্জি যা স্বাস্থ্যকর, তাজা এবং বহুমুখী, কল্লু পালং শাকের সমান এবং বিভিন্ন খাবারে খাওয়া যায়। এটি আফ্রিকায় স্থানীয় তবে ক্যারিবীয় একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি স্যুপ এবং প্যাটিগুলির মতো খাবারগুলিতে জমিন এবং স্বাদ যুক্ত করে এবং সাধারণত মুরগির মতো অন্যান্য প্রধান উপাদানগুলির সাথে থাকে। শাকসবজি সাধারণত ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং স্টিম বা স্বাদে সিদ্ধ করা হয়; এটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং স্বাদযুক্ত।
রাঙা আলু
প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, প্রচুর পরিমাণে ভরপুর স্টার্চি মূলের সবজিগুলি ক্যারিবীয় ডায়েটের একটি স্থিতিশীল খাবার এবং বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে খাওয়া যায়। ইয়ামস বিভিন্ন রঙের আকারে আসে এবং এটি একটি ঘন স্যুপের অংশ হিসাবে বা একটি থালা সম্পূর্ণরূপে সহিত উদ্ভিজ্জ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। তাদের বহুমুখিতা তাদের বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহারের জন্য নিখুঁত করে তোলে; এগুলি এমনকি ইয়াম চিপস তৈরি করা যেতে পারে।
