ফিলিপিন্সে যারা মিষ্টি দাঁত নিয়ে বেড়াচ্ছেন, তাদের জন্য চিনির লালসা মেটাতে অনেকগুলি আচরণ রয়েছে - এবং তারা মিলের মিষ্টান্নগুলিও চালায় না। ফিলিপিনো ফ্লেয়ার এবং স্বাদ ব্যবহারের সাথে দেশের ইতিহাস জুড়ে বহু সাংস্কৃতিক প্রভাব রয়েছে, আকর্ষণীয় মিষ্টির প্রচুর ফলস্বরূপ। সুতরাং অন্য দিনের জন্য ডোনাট এবং কেক সংরক্ষণ করুন এবং পরিবর্তে এই জাতীয় কিছু ফিলিপিনো ট্রিটস এবং ডেজার্টের উপর হাত দিন।
ওহে ওহে
কুখ্যাত হলো-হলো হ'ল একটি সহজ ভিড়-সন্তুষ্ট। স্থানীয় থেকে পর্যটকদের কাছে সবাই লম্বা গ্লাস পছন্দ করে
।
ঠিক আছে, সবকিছু। "হ্যালো" হ'ল "মিক্স" এর জন্য তাগালগ শব্দ। সুতরাং এই জটিল মিষ্টান্নটির নাম আক্ষরিক অর্থে "মিক্স-মিক্স", কারণ ডিনারটি সমস্ত স্বাদে এটি উপভোগ করতে সক্ষম হবার জন্য ঠিক কী করতে হয়। হ্যালো-হলো চূর্ণ বরফ, নাটা দে কোকো, মটরশুটি, সাগো মুক্তো, জেলি, মধুর সাবা কলা, মিষ্টি আলু, নারকেল, উবে (বেগুনি ইয়াম) জাম, বাষ্পীভবনযুক্ত দুধ, লেচে ফ্ল্যান, উবে আইসক্রিম, কাঁঠাল এবং একজাতীয় জিনিস is ভাজা পিনপিগ (অপরিশোধিত ধানের দানা সমতল) জটিল জন্য এটি কিভাবে।
হ্যালো-হ্যালো © কিম ডেভিড / শাটারস্টক
বুকো পান্ডান
এই মিষ্টিটি যেমন সুস্বাদু তেমনি সহজ is মাত্র পাঁচটি উপাদান দিয়ে ফিলিপিনগুলি একটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয়ভাবে নিখুঁত আচরণ করতে সক্ষম হয়েছেন। এর সর্বাধিক প্রাথমিক রেসিপিটি কেবলমাত্র কচিযুক্ত নারকেল, পান্ডান (স্ক্রুপাইন) পাতা, জেলটিন, ক্রিম এবং কনডেন্সযুক্ত দুধের জন্য কল করে। ফলটি ক্রিমি, সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি, পান্ডান-স্বাদযুক্ত জেলটিনের খণ্ডযুক্ত, বিশেষত গরম ফিলিপাইনের দিনে ঠান্ডা পরিবেশন করার সময় এটি সুস্বাদু।
বুকো পান্ডান © রিচার্ড আর্নেস্ট ইয়াপ / শাটারস্টক
লেচে ফ্ল্যান
লেচে ফ্লান হ'ল ফিলিপিন্সের কারমেল পুডিংয়ের সংস্করণ। সারা বিশ্ব জুড়ে প্রচুর বৈচিত্র পাওয়া যায়, এটি অনেকের কাছে এগুলি নতুন বলে মনে হয় না। ফিলিপাইনের সংস্করণ থেকে লোকেরা যা আশা করতে পারে তা হ'ল এটির সাহসী মিষ্টি এবং nessশ্বর্য যা তালীর জন্য একটি রেশমী স্বর্গ তৈরি করে।
লেচে ফ্ল্যান © শুবার্ট সিনেসিয়া / ফ্লিকার
Puto
স্প্যানিশভাষী পাঠকগণ, উদ্ভাসিত হবেন না। ফিলিপাইনে পুটো একটি ভাল জিনিস। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি মিষ্টি বাষ্পযুক্ত চালের পিঠা, ডাইনুগান (শুয়োরের রক্তের স্টিউ) এর মতো মজাদার খাবারের জন্য উপযুক্ত। সাদা (সাদা) মূল বাদে, এই স্পঞ্জি নাস্তাটি এখন বিভিন্ন ধরণের স্বাদে আসে, পান্ডান থেকে উবে থেকে পনির পর্যন্ত, যা স্টোরগুলিতে বিক্রি হওয়ার পরে প্রাণবন্ত রঙিন প্রদর্শন করে।
আসল এবং প্লে প্লেট o রিচার্ড আর্নেস্ট ইয়াপ / শাটারস্টক
Kutsinta
এটি এই জাতীয় মিষ্টান্নগুলির সাথেই ভাতরা দেশের ধানের সাথে দেশটির গৌরবময় প্রেমের বিষয়টি বুঝতে পারবে। ফিলিপিনোগুলি এটি সমস্ত খাবারের সাথেই রাখে এবং তারা এটিকে এত পছন্দ করে, এমনকি এটি পরেও রয়েছে। কুটোসিন্টা, পুতোর মতো, একটি বাষ্পযুক্ত চালের পিঠা তবে নরম এবং স্পঞ্জির পরিবর্তে স্টিকি এবং সামান্য রাবারযুক্ত। এটি অতিরিক্ত স্বাদযুক্ত টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যা।
কুতসিন্টা এবং খাঁজানো নারকেলের প্লেট d টনি ম্যাগডারাগ / শাটারস্টক
Taho
টাহো একটি খুব সাধারণ মিষ্টি নয় (যদিও কিছু রেস্তোঁরাও এখন এটি সরবরাহ করে) কারণ traditionতিহ্যগতভাবে, এটি রাস্তার বিক্রেতারা দুটি জোয়াল দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম বালতি বহন করে ped সাধারণত ভোরের প্রথম থেকে বিক্রি করা হয়, যখন উষ্ণ সমাগম শীতল ভোরের জন্য নিখুঁত হয়, তখন তিনটি উপাদানযুক্ত নাস্তা নরম তোফু, আর্নিবল (ব্রাউন চিনির এবং জল দিয়ে তৈরি একটি সিরাপ) এবং সাগো মুক্তো মিশ্রিত করে তৈরি করা হয়। এই মিষ্টি ফিলিপিনো প্রিয়টির স্বাদ পেতে, বাচ্চাদের "তাহুওও!" এর কলিং কলের জন্য কান দিন এবং একটি উষ্ণ কাপের জন্য তাকে শোক করুন।
টাহো তৈরি করতে প্রয়োজনীয় তিনটি উপাদান জন ওং / ফ্লিকার
Turon
ঘরে বসে তৈরি করা খুব সহজ বলে বেশিরভাগ ফিলিপিনো শিশুদের সুরের খুব প্রিয় স্মৃতি রয়েছে। সাবা কলা এবং কাঁঠালের টুকরোগুলি বাদামি চিনির সাথে ঘূর্ণিত হয়, স্প্রিং রোলের মোড়কে জড়িয়ে দেওয়া হয় এবং পুরো রোলটি গ্লাস করতে আরও কিছুটা ব্রাউন চিনির সাথে গভীর ভাজা হয়। এই মিষ্টি এবং কাঁচা কামড়টি দিনের মাঝামাঝি সময়ে মৈরোডা বা স্ন্যাক্সের জন্য বিক্রি করা রাস্তার পাশেও পাওয়া যাবে।
স্ট্যাকড ট্যুরন © কনস্ট্যান্টাইন আগস্টিন / ফ্লিকার
কলা কিউ
ইতিমধ্যে সরল তুরুনের চেয়েও সাদৃশ্যযুক্ত, কলা কিউ। এই ত্রুটিযুক্ত ট্রিট, প্রায়শই স্ট্রিট ফুড হিসাবে বিক্রি হয়, গরম তেলে ভাজার আগে ব্রাউন সুগারে সাবা কলা লেপ করে তৈরি করা হয়। এরপরে বিক্রি করার পরে এগুলিকে সহজ পরিচালনা করার জন্য তুচ্ছ করা হয়। এই জলখাবারের আর একটি রূপ হ'ল কমোটে কিউ, যেখানে সাবা কলা, কমোট বা মিষ্টি আলু ব্যবহার করা হয়। দু'টি খুব মধ্যাহ্নের নাস্তা তাই খুব সহজেই দেশের রাস্তায় বিক্রি পাওয়া যায়।
কলা কিউ © কিম ডেভিড / শাটারস্টক
উবে হালায়া
সম্প্রতি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তায় বেড়ে ওঠা একটি গন্ধ (সম্ভবত এটি মজাদার কারণে, প্রাণবন্ত হিউটির কারণে) উবে। ম্যাচা জাপানের মতো, ফিলিপিন্স দীর্ঘকাল ধরে পৃথিবীর বাকি জায়গাগুলির আগে ওবে বা বেগুনি রঙের ইয়াম ব্যবহার করে আসছে, মনে হয় এটি সর্বত্র রয়েছে। ফিলিপাইনে উবে স্থানীয় স্বাদ হিসাবে পরিচিত এবং প্রায়শই কেক, প্যাস্ট্রি, স্টিমযুক্ত চাল ভাত এবং আইসক্রিমের জন্য ব্যবহৃত হয়। তবে এটির ব্যবহারের একটি দুর্দান্ত উপায় হ'ল উবে হালায়া নামে পরিচিত in এই ঘন, ক্রিমযুক্ত মিষ্টিটি হ'ল উবে, কনডেন্সড মিল্ক, বাষ্পীভূত দুধ, নারকেল দুধ, মাখন এবং চিনির মিশ্রণ এবং প্রায়শই ঠাণ্ডা পরিবেশন করা হয়।
গ্রেটেড উবে (বেগুনি রঙের ইয়াম) © ত্রিশ রুবিও / শাটারস্টক
Ensaymada
এই মিষ্টি, বাটারি রুটিটি এর শিকড় স্পেন থেকে নিয়ে যায় এবং ফিলিপিনোর স্বাদকে খুশি করতে বিকাশ লাভ করে। নরম এবং চিবিয়ে, এনসায়ামদা একটি সাধারণভাবে কয়েলযুক্ত ময়দা, মাখনের সাথে শীর্ষে মাজা এবং চিনি এবং গ্রেড পনির দিয়ে শীর্ষে রাখা হয়। মূল এনসায়ামাদার অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি উবে স্বাদযুক্ত এবং অন্যটিতে শীর্ষে রয়েছে গ্রেটেড কোয়েগো ডি বোলা (ফিলিপিন্সে ক্রিসমাসের সময় একটি প্রধান পনির)।
এনসায়ামদা © রোল্যান্ড টাঙ্গলাও / ফ্লিকার
