ভারত একটি বিস্ময়কর দেশ যা কিছু অনন্য অভিজ্ঞতার প্রস্তাব দেয়। তবে ভ্রমণকারীদের তাদের ভ্রমণের সর্বোত্তম ব্যবহার করার জন্য কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করা উচিত। আপনি যা খান তাতে একটি ঘনিষ্ঠ ট্যাব রাখা। এখানে খাবারের আইটেমগুলির একটি তালিকা যা পর্যটকদের ভারতে যখন কোনও মূল্যে এড়াতে চেষ্টা করা উচিত avoid
Golas
গোলস হ'ল স্বাদযুক্ত আইস ক্যান্ডিস এবং গরমের গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের সময় একটি জনপ্রিয় ট্রিট। এগুলি তুষার শঙ্কু এবং চাঁচা বরফের মতো। রাস্তায় বিক্রি হওয়া এই সিরাপি আনন্দগুলি তাপ থেকে স্বস্তি দেয় তবে বেশ কয়েকটি কারণ এটি অস্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে। বরফের গোলা তৈরিতে ব্যবহৃত জল বিশ্বাস করা যায় না, কারণ বরফের বারগুলি উন্মাদ স্থানগুলিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং ব্যবহৃত খাবারের রঙ খাবারের সুরক্ষার মান পূরণ করতে পারে না।
আইস গোলা © অবিনন্ধন সুন্দরারজন / উইকিমিডিয়া কমন্স
কলের পানি
ভারতে ভ্রমণ করার সময় থাম্বের মূল নিয়মটি হ'ল কখনই নলের জল পান করা উচিত নয়। অনিরাপদ নলের জলে Escherichia কলি বা E.coli রয়েছে, এটি ডায়রিয়ার কারণ হিসাবে পরিচিত ব্যাকটিরিয়ার স্ট্রেনের পাশাপাশি অন্যান্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক দূষিত উপাদান রয়েছে। সর্বদা খনিজ জলের বোতল বহন করা ভাল। এমনকি রেস্তোঁরাগুলিতে নিয়মিত জলের বিকল্পের পরিবর্তে খনিজ জলের অর্ডার দিন। প্রতিরোধ সবসময় রোগের চিকিত্সার চেয়ে বেশী ভাল।
কলের জল © বিনোথ চন্দর / ফ্লিকার
টাটকা রস
ফলের জুসের স্টলগুলি ভারতীয় শহরগুলিতে নিয়মিত বৈশিষ্ট্য এবং তাজা এবং রঙিন ফলগুলি বেশ লোভনীয় হতে পারে। তবে বেশিরভাগ রাস্তার বিক্রেতারা রস তৈরি করতে নলের জল ব্যবহার করেন। এছাড়াও, তারা ফলটি সঠিকভাবে ধুয়েছে কিনা তা কারও অনুমান।
একটি আখের রস বিক্রেতা © আহমেদ মাহিন ফায়াজ / ফ্লিকার
গোল গাপ্প
পান গা-গুটি, যাকে পানী-পুরি বা পুচকাসও বলা হয়, ভারতের এক অত্যন্ত প্রিয় রাস্তার খাবার। এগুলি ছোট গভীর ভাজা ক্রিস্পি রুটি দিয়ে তৈরি যা মাঝখানে ফাঁকা এবং স্টাফিং এবং স্বাদযুক্ত জলে ভরা। সুস্বাদু হলেও দূষিত জলের বিষয়টি আবারও দেখা দেয়। স্বাদযুক্ত জলের উত্সটি না জানা থাকলে গোল গ্যাপে পরিষ্কার হওয়া ভাল।
গোল গাপাস বিক্রি হচ্ছে © জ্যাসলিন_কৌর / ফ্লিকার
ধোয়া ফল
সন্দেহের সাথে চিকিত্সা করা কেবল তাজা ফলের রসই নয়, ফলগুলি নিজেরাই। উদাহরণস্বরূপ, এটি সাধারণ জ্ঞান যে আপেলগুলিকে জ্বলজ্বল করার জন্য রাসায়নিক মোম ব্যবহার করা হয়। কীটনাশক এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণের জন্য খাওয়ার আগে সর্বদা ফলকে সাবধানে ধুয়ে ফেলুন। কলা এবং কমলা জাতীয় ফল, যা খোসা ছাড়ানো যায়, অন্যের তুলনায় তাদের অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।
একটি ফলের দোকান © ক্রিস্টোফার ফিন / ফ্লিকার
স্যালাড
কাঁচা ফল হিসাবে একই কারণে, সালাদগুলি থেকে দূরে থাকা ভাল ধারণা, যদি আপনি নিশ্চিত হন যে শাকসব্জী ভালভাবে ধুয়ে গেছে। ওয়াশড ভেজিগুলিতে প্যাথোজেনগুলির উপস্থিতি ই কোলাই সংক্রমণের কারণ হতে পারে এবং খাদ্যজনিত বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
সবজির বাজার © ডেনিস ইয়াং / ফ্লিকার
রাস্তার বিক্রেতাদের কাছ থেকে মাংস
স্ট্রিট ফুড বিক্রেতার কোনও মাংস পুরোপুরি নির্ভর করা যায় না। বাসি মাংস অনেকগুলি হজম, প্রস্রাব এবং অন্যান্য ব্যাধি হতে পারে। মাংসযুক্ত রাস্তার খাবারের পরিবর্তে বিশ্বস্ত রেস্তোঁরাগুলি থেকে দুর্দান্ত নিরামিষাশী ভারতীয় খাবারগুলি (বিরিয়ানি, কাবাব এবং রোগান জোশের মতো) চেষ্টা করুন।
রাস্তার কাবাবগুলি © শায়েন ফার্গুসন / ফ্লিকার
পান মশলা
পান মাসালগুলি উজ্জ্বল রঙের প্যাকেজগুলিতে আসে এবং সাধারণত মুখ সতেজ হিসাবে বাজারজাত করা হয়। আরকা বাদাম, তামাক, স্লেকড চুন এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত এজেন্টগুলির এই মিশ্রণটি একটি পরিচিত কার্সিনোজেন। এমনকি ডিএনএ ক্ষতিগ্রস্থ করার কথা বলা হয়। পন মশালার একটি ভারতীয় বিজ্ঞাপনে তিনি যখন অভিনয় করেছিলেন পিয়ার্স ব্রোসনান একবার বিরাট বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে ছিলেন। পরে তিনি ক্ষমাপ্রার্থী হয়ে বলেছিলেন যে তিনি ব্র্যান্ডের দ্বারা প্রতারিত হয়েছিলেন এবং ভেবেছিলেন যে তিনি একটি স্ট্রেস ফ্রেশনার এবং দাঁত হোয়াইটনারকে সমর্থন করছেন।
প্যান মশালাগুলি সাধারণত প্যান শপগুলিতে বিক্রি হয় এইরকম একটি © মজনজঙ্ক / ফ্লিকার r
পনির
এটি সমস্ত ধরণের চিজের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না, তবে বিশেষত এমন জায়গায় যেগুলি বিক্রি করা হয় এবং ব্যবহার করা হয় যেখানে স্বাস্থ্যবিধি মান প্রশ্নবিদ্ধ দেখায় to চিজের পক্ষে স্ট্যাফিলোকক্কাস অ্যারিয়াসের মতো ব্যাকটিরিয়া দ্বারা দূষিত হওয়া সহজ, এটি লুণ্ঠনের কোনও লক্ষণ না দেখিয়ে সনাক্ত করা শক্ত। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি খাদ্যে বিষক্রিয়া, ডায়রিয়া এবং ডিহাইড্রেশন হতে পারে।
স্থানীয় পনির মরিচ দোসা © যোগেশ म्हাত্রে / ফ্লিকার
যে কোনও গভীর-ভাজা রাস্তার খাবার
সামোসাস, পাকোড়া এবং কচরিগুলি এমন কিছু ক্যালোরিযুক্ত রাস্তার খাবার যা এড়ানো উচিত। এই গভীর ভাজা স্ন্যাক্সগুলির মূল সমস্যাটি হ'ল এগুলি বেশিরভাগই উত্তপ্ত তেলে রান্না করা হয়। এই জাতীয় তেল কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, আলঝাইমারস, লিভার ডিজঅর্ডার এবং কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্যগুলির বর্ধিত ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।
ভারতে স্ট্রিড খাবার © মার্কো জ্যানফেরারি / ফ্লিকার
