কম সুস্বাদু খাবার দখলের সস্তা এবং দ্রুত উপায়, স্ট্রিট ফুড কম্বোডিয়ায় সর্বাধিক জনপ্রিয় খাওয়ার বিকল্প। ওয়ান্ডার কিংডমের কোনও ট্রিপ প্লাস্টিকের টেবিল এবং চেয়ারগুলিতে ডিনারদের মধ্যে কোনও জায়গা না পেয়ে সম্পূর্ণ হয় না, প্রায়শই পুরো প্রাতঃরাশ, লাঞ্চ এবং ডিনার। খাবারের বিষের সম্ভাবনা স্ট্রিট কার্টগুলি এড়িয়ে চলাতে অনেককে ভয় দেখায়, স্থানীয়রা যে জায়গাগুলি যে জায়গায় ঝাঁকুনি দেয় সেখানে আপনার বেট হেজ করে কোনও ধরণের ঝাঁকুনির ঝাঁকুনি প্রতিরোধ করা উচিত। চেষ্টা করার জন্য সেরা 10 টি খাবারের এখানে।
নুডল স্যুপ
কম্বোডিয়ায় নুডল স্যুপ প্রচলিত (গ) শঙ্কর / ফ্লিকার //www.flickr.com/photos/shankaronline/
স্থানীয়দের মধ্যে একটি প্রাতঃরাশ, কুয় চাভ হল শুকরের মাংস বা গরুর মাংসের হাড় এবং ভাত সিঁড়ি থেকে তৈরি নুডল স্যুপ। ফিশ বল এবং শুয়োরের মাংস যুক্ত করা হয়, এবং থালা শিমের স্প্রাউটস, ভাজা শুকনা এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে শীর্ষে থাকে। নিঃসন্দেহে অজ্ঞানদের জন্য নয়, একটি ফেনোম পেইন স্যুপ নেওয়ার জন্য রক্ত, লিভার, অন্ত্র এবং জিহ্বাকে মিশ্রণে যুক্ত দেখায়।
ছাইভ কেক
মোবাইল স্ট্রিট বিক্রেতাদের অগভীর প্যানে ভাজা, নাম কাচ্চে ছোট ছোট শেভের পিঠা, চিটচিটে ভাতের ময়দা দিয়ে তৈরি এবং একটি মিষ্টি, মশলাদার ফিশ সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি থাইল্যান্ডে এই থালাটির অনুরূপ সংস্করণগুলি খুঁজে পাবেন, তবে বিশ্বাস করা হয় যে রেসিপিটির উদ্ভব চিনে হয়েছিল।
গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের স্কিউয়ার
এই জলখাবারের গন্ধে দূর-দূরান্ত থেকে রাতের খাবারের প্রতি আকৃষ্ট হয়, রাস্তার বিক্রেতারা তাদের পোর্টেবল কার্ট থেকে গরম কয়লার উপরে মাংস গ্রিল করে with সাধারণত একটি সাধারণ বিকেলে বা সন্ধ্যার স্তনবৃন্ত, সাক কো চমক সিঙ্কার থেকে খাওয়া যায়, তার সাথে আচারযুক্ত পেঁপের স্যালাড বা ক্রাঞ্চি ব্যাগুয়েটে রাখা যায়।
ভাজা নুডলস
কম ভাজা নরম ডিম বা তাত্ক্ষণিক থেকে ভাজা নুডলস কম্বোডিয়া জুড়ে প্রচুর পরিমাণে বিস্ফোরণে পাওয়া যায় short বিভিন্ন জাত নির্বিশেষে, মাই চর পুরো রাজ্য জুড়ে একটি সাধারণ জলখাবার; সবুজ শাক দিয়ে স্ট্রে-ফ্রাইংয়ের আগে শুয়োরের মাংস বা গো-মাংস যুক্ত করা একটি জনপ্রিয় বিকল্প।
Balut
কম্বোডিয়ায় বালুট একটি সাধারণ জলখাবার (গ) টুনাতুরা / শাটারস্টক
যদি আপনি চটজলদি হন তবে বাল্ট থেকে ভালভাবে পরিষ্কার হন - যদিও এটি স্থানীয়দের মধ্যে জনপ্রিয়তার কারণে এটি জটিল this বালুত একটি হাঁসের নিষিক্ত ভ্রূণ এবং এটি পুরোপুরি খোল থেকে খেয়ে ফেলা হয়। পাশ্চাত্য দর্শকদের কাছে সাধারণত আবেদন না করার পরে বাল্ট পুষ্টিকর এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার জন্য বিখ্যাত।
গ্রিলড ব্যাঙ
ফরাসিদের জন্য বিশেষভাবে সংরক্ষিত নয়, ব্যাঙটি কম্বোডিয়ায় একটি জনপ্রিয় রাস্তার স্ন্যাক, বিক্রেতাদের প্রায়শই পুরো ব্যাঙ বহন করতে দেখা যায়, লাঠিপেটা করা হয়েছিল এবং বারবিকিউড করা হয়েছিল। যদিও এই উভচর উভয়েরই বেশিরভাগ ছোট, তারা সরস এবং কোমল এবং প্রায়শই জ্বলন্ত কিকের জন্য মরিচে ভাজা হয়।
বাষ্পযুক্ত শুয়োরের মাংস বান
কম্বোডিয়ার ফুটপাথের রেখাযুক্ত স্টিমার সহ স্ট্রিট কার্টগুলি স্টিমেড শুয়োরের মাংসের বাটি বহন করছে, এটি একটি সাধারণ বিকেলের ট্রিট। শক্তভাবে সেদ্ধ বানটি শুয়োরের মাংস এবং ডিমের সাথে ভরাট করা হয় এবং সর্বদা সেরা গরম খাওয়া হয়।
গভীর ভাজা কলা
কম্বোডিয়া জুড়ে গভীর ভাজা কলা দেখা যায়। © ফিল লিজ / ফ্লিকার
তেল প্যানে দূরে সরেজমিনে পাওয়া যায়, চেট চেয়েন হ'ল স্কটিশ গভীর-ভাজা মার্স বারের কম্বোডিয়ান সংস্করণ। পাকা কলা চ্যাপ্টা হয়ে কালো তিলের বেটে মিষ্টি পিঠে ডুবিয়ে ডুবিয়ে ভাজা হয়।
আচারযুক্ত ফল
কম্বোডিয়া জুড়ে যে কোনও রাস্তায় বালতি লোড দ্বারা আচারযুক্ত ফল পরিবেশন করা হয়। পেঁপে এবং আপেল থেকে শসা এবং পেয়ারা বাজানো, জলখাবারগুলি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের সাথে লবণ, চিনি, মরিচ এবং ফিশ সস দিয়ে তৈরি ডুবানো সসের একটি ছোট্ট ব্যাগের সাথে পরিবেশন করা হয়।
